photo
Беседка
Главная
Подписчики 462
Все публикации 1163
Гидрометцентр 7 дач 228
Фотомарафоны 77
Опросы 28
Растим урожай. Обмениваемся опытом 117
Определитель дикорастущих растений 3
Народные приметы 20
Досуг и отдых 29
Праздники 81
Поздравления 108
Поздравляем именинников! 19
Дачный юмор 7
Будем здоровы 7
Выходные на 7 дач 149
Новый год 30
День рождения Семидачья 17
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Элеонора, вот и для меня это загадка.
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Интересно, почему одна соль солонее другой? Я делала в прошлом году приправу для супа, и соль оказалась такой соленой, что в результате я добавляла в суп в два раза меньше приправы.
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Не совсем поняла, Максим… за что бранилась? За колышки? Так они там и стоят только их за высокими томатами не видно
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
А раньше не хотели и бранились на меня за советы, что произошло?
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Ага
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Молодчинка!
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
ну ничего… в следующем году посадишь
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Максим, это в ней медицинский работник говорит Там по-другому никак нельзя. А на кухне — можно
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Раньше еще и соль была другая (и трава зеленее, да-да ). С тех пор, как у нас в продаже исчезла Артемьевская соль в картонных пачках, я все никак не могу найти адекватную замену. Казалось бы, соль и соль — а она, выходит, тоже разная(( Доходило до абсурда: делаю рассол по обычному рецепту — а он получается не такой соленый, как должен быть
И самое забавное — мы живем в районе, который когда-то был крупнейшим на Руси центром солеварения. Тут даже названия — и те «про соль»: Малые Соли, Большие Соли (позже переименованные в поселок Некрасовское), река Солоница. А соли нет Вся, видимо, в тех далеких веках (XII-XIV) и закончилась…
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Марина, а моя жена строго по рецепту делает, шаг вправо, шаг влево, расстрел. Говорит, написано в рецепте одну таблетку выпить, пей одну!
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Наташа, смотрю Вы в теплицу индэты посадили в два ряда и деревянных колышков не видно!
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Да упустила момент! Смотрела-смотрела на пушистиков, а потом раз — а они уже куда-то исчезли, и видимо, с семенами.
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Они-то может и в раю, а мне совсем не райское удовольствие на всё это смотреть...))). А что делать — иначе будут как салат, в тряпочку.







Вот этим хорошо, они с 13.00 в тени
Вот этим хорошо, они с 13.00 в тени
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
У меня тоже самое… солнечный удар на югах и непереносимость солнца. Забываю тебя спросить, ты прострел семенами посеяла?
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
А я обрызгиваюсь от комаров . Днем я только чуть набегами, серьезно что-то прополоть, посадить и т.д. я не могу — несколько солнечных и тепловых ударов, полученных на южных морских берегах, дают о себе знать. Непереносимость солнца и жары на клеточном уровне!
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Наташ, а у нас в 4 утра все в росе и комарье не даст поработать. Поэтому приходится в жару набегами выходить в огород. В 6 вечера тоже поливаем до упору а в 8 уже снова комары. Так что хочется посидеть кресле качалке или поработать по прохладце а не получается из за этих кровососов. Ты прямо цветочкам своим рай устроила
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Знаю что огурцы были некрупные и хрустящие. Но это было давно, и что за сорта были одному богу известно Притом было интересное дополнение, если закатанная банка, начинала вести себя нехорошо, то ее открывали, кипятили рассол, заливали заново, стерилизовали и закатывали. В принципе, единичный бомбаж при консервировании, это довольно нормальное явление. На заводах, (по крайней мере раньше) готовая продукция выстаивалась не менее 20 дней, и только после этого срока, упаковывалась в транспортную тару. Слишком много причин от чего может происходить бомбаж. Допустим горлышко банки имеет небольшую овальность, или из за размера какого то единичного овоща, он недостерилизовался.
В ответ на пост Гидрометцентр 7дач выпил валерьянку и готов выслушать всех! Что принёс июль?
Шикарно все — и овощи, и цветы, и ягоды… и Кузьма! Кузьму жалко — как он, в такую жару, аж пятками кверху лежит, телевизор смотрит . Жара, конечно, неимоверная — встаю в 4, пью кофе и на грядки-клумбы до 7. Все, дальше не могу жара просто сшибает с ног, мозг плавится . После 6 начинаем потихоньку поливать ВСЕ, и так каждый вечер до упора, пока все не польем. Все вянет — салат выдираю утром, ставлю в воду и в прохладную комнату, а то на грядке к обеду он уже похож на тряпочку. Часть цветов в горшках и на клумбе (петунии) вообще под навесами с 12 до 18. Жуть жуткая!!! И надо начинать заготавливать огурцы, растут на глазах, и в парнике, и в ОГ.

В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Интересный рецепт, спасибо, Юрий Правда, трудоемкий…
А огурцы при этом получались хрустящими?
В ответ на пост Солим, малосолим, маринуем огурцы, кабачки и чеснок: делимся секретами и проверенными рецептами
Ой, Максим, я ж и сама редко когда готовлю в точности по рецептам Обычно приглянувшийся рецепт берется за основу — и понеслось… Что-то добавим, что-то убавим, что-то заменим… что-то в итоге получим Главное — идея, остальное — процесс творческий.
Но когда удается найти (часто таким вот экспериментальным путем ) рецепт, который. пришелся по вкусу, тут уж я за него держусь обеими руками и повторять стараюсь максимально близко к оригиналу — для надежности
Так-то да, при засолке огурцов и сорт роль играет, и пропорции, и много чего еще… Но кто ищет — тот обязательно найдет свой идеальный рецепт))