Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

А я обрызгиваюсь от комаров . Днем я только чуть набегами, серьезно что-то прополоть, посадить и т.д. я не могу — несколько солнечных и тепловых ударов, полученных на южных морских берегах, дают о себе знать. Непереносимость солнца и жары на клеточном уровне!
Наташ, а у нас в 4 утра все в росе и комарье не даст поработать. Поэтому приходится в жару набегами выходить в огород. В 6 вечера тоже поливаем до упору а в 8 уже снова комары. Так что хочется посидеть кресле качалке или поработать по прохладце а не получается из за этих кровососов. Ты прямо цветочкам своим рай устроила
Знаю что огурцы были некрупные и хрустящие. Но это было давно, и что за сорта были одному богу известно Притом было интересное дополнение, если закатанная банка, начинала вести себя нехорошо, то ее открывали, кипятили рассол, заливали заново, стерилизовали и закатывали. В принципе, единичный бомбаж при консервировании, это довольно нормальное явление. На заводах, (по крайней мере раньше) готовая продукция выстаивалась не менее 20 дней, и только после этого срока, упаковывалась в транспортную тару. Слишком много причин от чего может происходить бомбаж. Допустим горлышко банки имеет небольшую овальность, или из за размера какого то единичного овоща, он недостерилизовался.
Шикарно все — и овощи, и цветы, и ягоды… и Кузьма! Кузьму жалко — как он, в такую жару, аж пятками кверху лежит, телевизор смотрит . Жара, конечно, неимоверная — встаю в 4, пью кофе и на грядки-клумбы до 7. Все, дальше не могу жара просто сшибает с ног, мозг плавится . После 6 начинаем потихоньку поливать ВСЕ, и так каждый вечер до упора, пока все не польем. Все вянет — салат выдираю утром, ставлю в воду и в прохладную комнату, а то на грядке к обеду он уже похож на тряпочку. Часть цветов в горшках и на клумбе (петунии) вообще под навесами с 12 до 18. Жуть жуткая!!! И надо начинать заготавливать огурцы, растут на глазах, и в парнике, и в ОГ.

Интересный рецепт, спасибо, Юрий Правда, трудоемкий…
А огурцы при этом получались хрустящими?
Ой, Максим, я ж и сама редко когда готовлю в точности по рецептам Обычно приглянувшийся рецепт берется за основу — и понеслось… Что-то добавим, что-то убавим, что-то заменим… что-то в итоге получим Главное — идея, остальное — процесс творческий.
Но когда удается найти (часто таким вот экспериментальным путем ) рецепт, который. пришелся по вкусу, тут уж я за него держусь обеими руками и повторять стараюсь максимально близко к оригиналу — для надежности
Так-то да, при засолке огурцов и сорт роль играет, и пропорции, и много чего еще… Но кто ищет — тот обязательно найдет свой идеальный рецепт))
У нас ну очень жарко… уже хочется дождичка и так 22-23 градуса. Поливаем каждый день. впервые вижу чтобы капуста повесила листья как ушки, хотя хорошо пролита. У нас в такую жару все стирают ковры и сушат Огурцы прут, начала консервирования. Уже наелись и малосольных и свежих, спеют помидорчики, кабачков тоже предостаточно. отвозим кабачки и огурцы родственникам. Завязалась моя любимая тыковка «Семейная». В теплице просто баня....+50, но завязалась огурдыня… завязей много посмотрим что из этого получится. Часть картошки уже отцвела а часть только цветет. А так все цветет и благоухает Кузьме очень жарко. Иногда просится в дом… там попрохладнее. А еще он с нами с удовольствием смотрел чемпионат по футболу



















огурдыня
огурдыня













Семейная тыковка
Семейная тыковка







Сушим ковры)))
Сушим ковры)))

Жарко....
Жарко....

Смотрим футбол
Смотрим футбол

В доме полегче
В доме полегче



Спасибо, Танюша!!! Какие таланты скрываются на дачах))))
Танечка, спасибо большое! Супер — все в точечку
На участке солнца «множко»,
На заборе, на дорожках,
На лилейнике застенчивом
И на гномике доверчивом…

Полюбуемся немножко
Из окна… и на окошко.
И отправимся в тенёк
Жаркий пережить денёк.

Можно под сосну нырнуть —
И в прохладе отдохнуть))
А не закроют ветки —
Домчимся до беседки!

А если станет очень жарко…
Есть у Наташи поливалка!
В ответ на пост Именинники июля -2021
Добро пожаловать в нашу реальность. Мы уже 11 кубов воды потратили, а так как она у нас больше ста рублей давно, а с первого июля еще поднялась в цене- красивый сад- дорогое удовольствие! Но, все равно поливаем, куда деваться. Конечно, этого мало. Даже кусты сохнут.
А в наше окошко солнце светит «ОЧЕНЬ МНОЖКО»!!! Сегодня ранним утром… Роскошная плетистая роза отцветает, а клумбы только зацветают . Зато хвойники и декоративные кустарники вне времени .
























«Сборная солянка» — рабочий вариант, конечно, я с этим что-нибудь сделаю...)))
"Сборная солянка" - рабочий вариант, конечно, я с этим что-нибудь сделаю...)))
В ответ на пост Именинники июля -2021
Светик, ну ты же его пересадила поближе к крану с водой, вот он и начал расти быстрее. Я сейчас в полной мере поняла, как же это тяжело заниматься садводством на юге. У нас жарищА и засуха, а у меня много растений которые любят воду, но от воды из скважины они начинают хлорозить, а дождевой в бочках уже нет.
В ответ на пост Именинники июля -2021
Какая прелесть! Наверное выпал из гнезда? Даже не представляю как такого выкормить — у вашего друга теперь хлопот прибавилось, а так хочется, чтобы птица смогла вернуться в небо.
Когда такие розы под окном —
Бесспорно, будет счастлив этот дом.

Ну так и тянет к розе наклониться…
И носом в лепестки её зарыться…
И тонкий аромат её вдохнуть…

Ну вот, попробуй с вами тут уснуть((
Такой тут красоты навыставляли,
Тут до утра насмотришься едва ли)))
Ах, Боже, из окошка каждый рад
Смотреть НА СВОЙ такой вот хвойный сад…
Нет… это просто бесподобно:
Красиво, стильно и удобно.

А тишь! А воздух! А прохлада?!!!
Вообще… в восторге я от сада!
Когда мать солила огурцы, у нее технология была такая: все закладывалось в банки (огурцы, специи, соль), заливалось кипятком, Каждый день полученный рассол сливался, кипятился и снова заливался в банки. Итак дней пять. После последней заливки, шла стерилизация, закатка. Остывали банки накрытые старым ватным одеялом. Ставились в подвал. Спокойно стояли и зиму и лето. Как модно говорить: место осуществления деятельности — Северный Кавказ, средняя температура в подвале +15
Вид из моего окна. Сфотографировать так, чтобы в кадр не попали мужские игрушки от 5+ до 60+ невозможно)))
Вид из моего окна.  Сфотографировать так, чтобы в кадр не попали мужские игрушки от 5+ до 60+ невозможно)))
Марина, все хорошо, просто отлично, ну скучно же когда с первого раза получится!
Плохой опыт тоже опыт, значит все начнем с начала, середина лета, огурцов много, сделаем еще раз. Хочу отметить, что в оставшиеся банки я тоже пальчиками лазил, там прям как малосольные получаются, но твердые, им же стоять еще два месяца, и чего-то в них не хватает, но об этом подумаю завтра. По сайту Семко полазили, видосы их посмотрели, значит нужно посеять на следующий год несколько черношипых сортов/гибридов, именно для засолки. Марина, огромное спасибо за Ваш рецепт!
Неудачно, однако Сдается мне, пропорции все ж не напрасно именно такие, как в исходном рецепте… Это ведь примерно как ягоды с сахаром делать: мало сахара положишь — выйдет брага, много — засахарится, нужно точно по мерке положить, чтобы хорошо вышло. Хотя всякое бывает…