Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Это произведение кулинарного искусства!👏👏👏👏👏

А я то думаю, че это меня на печеное потянуло. И колечки с кремом и пица. А оно вон как, приветствуется всё мучное🤣🤣🤣

Таня, действительно интересно. Вот статья.

ссылка

Ну вот и дожили мы до народноприметных дней, в названии которых присутствует уже прямое указание — зимний… 20 октября по народному календарю — Сергий Зимний.



В этот день определяли начало зимы и прятали до весны соленья.

Примет на этот день что-то мало, они касаются только «гадания» на будущую зиму.

• Если сегодня снег выпадет, то с ноябрьской Матрёны (это с 22 ноября) зима на ноги станет.
• Если сегодня солнечная и погожая погода, то тепло продержится ещё три недели.

А вот про соленья очень интересно!
Именно в этот день, на Сергия Зимнего, у наших прародителей принято было ставить в воду соления и квашеные запасы.

Как это делалось? «Бочки, хорошо закупоренные и смазанные снаружи салом или смолой, опускали на дно рек и озер рядом с берегом, пока вода не покрылась льдом. Вот там, на дне, они и хранились до весны.

Когда весной лед таял, эти бочки доставали, и соленья шли на стол. Ко времени таяния льдов в крестьянском хозяйстве припасы обычно заканчивались, и прибавка из-подо льда приходилась как раз вовремя.

Кроме того, сохраненные таким образом соленые огурцы, капуста, квашеная морковь и яблоки сохранялись в природных холодильниках водоемов очень хорошо, и к весне все еще выглядели, будто засолены только вчера. Объяснение этому простое: подо льдом в водоемах сохраняется практически неизменная температура в четыре градуса, а в погребах, например, температура может колебаться на пару-тройку градусов, что сказывается на продуктах».

Интересно, сейчас так делают? Кто слышал?
А еще много интересных фактов можно узнать из серии «Календарь садовода-огородника».
Про октябрьские наблюдения можно почитать в этих топиках::
Листаем народный календарь: 14-20 октября
Листаем народный календарь: 21-27 октября

Четвёртая неделя октября начинается с праздника
Сегодня, 20 октября, день рождения у Татьяны Шариповой.

Танечка, с днём рождения!
Пусть каждый момент жизни будет наполнен теплом и добром, а рядом всегда будут те, кто поддерживает и вдохновляет.

Желаю крепчайшего здоровья, исполнения самых заветных желаний, прекрасных урожаев и бесконечного оптимизма!

И тост — за мир и здоровье!!!

Наташа, капуста красавица!!!
Слушай, Наташ… а как твой Кузьма?

А у нас вчера дождь моросил с 16.00 до 18.00. Ночью тоже был. Сегодня морось началась тоже в 16.00.
Мы много чего успели поделать, особенно вчера)

В Питере достаточно тепло и уютно, без ветра. Выходила вечером погулять. На даче вторую половину недели — жуткие температурные качели. За Рощино днем +6 +8, ночью до минус 7. Причем мороз уже с 19 часов вечера и до 8 утра. Встаешь — все вокруг покрыто инеем, как будто зима пришла. А днем оттаивает.
Рододендроны утром стоят с поникшими листиками, как будто уже приготовились к зиме. Днем — опять распускаются и зеленеют. Надолго ли их хватит.

На всякий случай закидала все что можно лапником до того как ставить окончательные укрытия над розами. Даже под гортензии на всякий пожарный. Им хуже от хвойного опада точно не будет.

Жаль конечно, что у нас на даче так и не было золотой осени в полном понимании этого слова. Березы еще в августе облетели, и остальные кустарники не желтеют, листья никнут от ночных морозов, потом потихоньку облетают(

А вот трубчатые желтоногие лисички в прошлые выходные собирали. И может, если пройдут дожди, еще немного соберем.

А в городе красота. По классике.

У нас в Купчино тоже нет больше уборщиков мигрантов. С весны уборку и всю работу по придомовой территории тянет на себе бойкая пожилая женщина лет 60. Она сказала, что у нее 4 дома. И рядом аналогично орудуют еще несколько женщин ее возраста.
С ее слов мигранты никуда не делись, и не увольняли их. Они добровольно подались в доставщики. Это сейчас намного выгодней. За копейки теперь никто работать не хочет. Но некоторые, как эта женщина, за идею работают)

Тоже хотела пожаловаться на золото осени, но вроде как у нас начали ходить с воздуходувами. Хотя они эффективны только в сухую погоду.

Какой торт, уверена — просто объеденье😋

Малина в этом году тоже обгорала сильно, ягоды не успев созреть, мумифицировались.

Ой, вот сейчас только на фото заметила, что у меня на барбарисе мучнистая роса😁 а так не замечала.

У меня как раз кстати тортик к дню рождения дочери-угощайтесь! Она вырастила виноград а я им тортик украсила в виде бочонка с вином.
Торт бисквитный...


… ооочень вкусный.

Вчера весь день поливал дождь… так что никаких дел. Сегодня +7 и довольно неплохо. Салат стоит как огурчик. До вывезли консервацию. Хочется солнышка!!!

Спасибо🌷

Наташа, я не вспомню точно год. В Иванове и в Москве было еще довольно тепло. Поэтому поехала в демисезонном пальто и шляпке-таблетке. А тут очень холодный ветер, пробрало до костей. Как я эту шляпку проклинала. Хотя на улице мы были недолго. Может, для местных жителей это была не самая холодная погода. Но на фоне нашего октября просто стужа!.. Еще помню реку, Томь, если не путаю. В отличие от среднерусских рек, даже Волги, она мне показалась очень мощной по течению, хотя не особо широкой. Были волны, вода темного свинцового цвета, и впечатление такое, что уровень воды выше берегов.
Вспомнила, что уже в начале этого века была в командировке в Сочи и тоже в октябре. Приехала в пальто и теплом шарфе (опыт!), а там теплынь. Ходила в легком пиджачке нараспашку.

Почти как у нас.🙂

Лариса😀 мы молодцы😀 наработались, а теперь налопаемся😀

у нас за окном сей час +5°, ветер слабый, в теплицах лето
хоть солнечным светом радует октябрь, ну а с растюхами как получится.

Температура у нас пока положительная. Пасмурно. Ночью был дождь. В лужайках стоит вода. Хорошо, что мы вчера всю листву из них выгребли. Хотя, конечно, еще нападает.
Успели вчера посадить чеснок, посеять морковь, обрезать розы и малину. Дел еще куча, но посмотрим, какие из них погода позволит сделать.



А перспективы нам такие рисуют.

Наташа, а я-то как удачно — вчера переела конфеток, а сегодня, значит, можно переесть пироженок!😀

Вот же — а я вчера переедала, поторопилась, однако
повторить что ли сегодня

На улице пока солнечно и противный ветер пока стих, нужно быстренько стёкла с улицы промыть от пыли.