Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Самая «шашлычная» погода

Самая ноябрьская погодка)

Помощь в сборе урожая рябины.

В Омске минус 1. С раннего утра и до 3-х часов дня шёл снег, на дорогах — слякоть. Световой день короткий — всего 8 ч 14 мин.

Утро в Омске 18.11.2017 г.


Пушистый снег.

Я вот тоже разок попробовал сам изготовить «Шампанское». Хорошо хоть догадался открывать его в ванной. После фонтана на дне бутылки осталось около 20 г мутноватого осадка. Запах был хороший. Вкус оценить не смог.

Вот именно такое как на фотографии получилось у моей мамы, при попытке сделать «автофильтрацию» виноградного сусла по моему рецепту.
Было весело и немного грустно.
А дело было так:
Я «ставил вино» из «Фиолетового раннего», а мама у себя дома из «Лидии».
Сусло я готовил раздавливая руками ягоды и всю эту кашу с соком загружал в стеклянную 20-и литровую бутыль с резьбовой крышкой (из под химии какой-то).
В самом конце брожения, вкладывал под крышку ситечко для чая и крышку с небольшим отверстием закручивал. После этого бутыль хорошенько встряхивал, переворачивал и ставил горлышком в емкость 20 л. Виноградные косточки как самый тяжелый элемент сусла мгновенно опускались вниз и складывались в районе горла в виде конусного крупнозернистого фильтра. Брожение продолжалось и выделяющиеся газы заставляли жидкую фракцию вытекать через дырку в крышке преодолевая сопротивления фильтра из косточек. (картинка в конце).
Таким образом я получал довольно чистое молодое вино и без применения пресса очень хорошо отжимал сусло.
Моя мама сделала все точно так же за исключением двух незначительных с виду нюансов:
1) Виноград «Лидия» в отличии от «Фиолетового раннего» имеет в ягодах много слизистой массы которая сильно засоряет любые фильтры…
2) Она давила виноград не руками, а мясорубкой. Все косточки оказались мелко перетертыми и групнозернистого фильтра не получилось. А получился просто плотный слой осадка. Вино через него течь не стало, а бродить не перестало.
В результате получился БОЛЬШОЙ БУМ!!! и картина как на фото в начале темы.

Бомба винодельческая

Прекрасное настроение, первый снег, сумерки, кафе и лёгкая музыка…

Остановлюсь и послушаю.

пожелеем

Бедные мы, бедные…
Стоп… А кого жалеть-то?!

Жесть! Извините за жаргон. Пожалеем неведующих дождя и снега .

Ганна, В Краснодаре дождь идёт, всё стоит, не едет, люди с выпученными глазами бегут, суета, суматоха — в общем конец света наступает, а если снег — это вообще жесть! Я по первости после переезда не мог понять, что же случилось такое, что всё стоит на дорогах и суета, а оказывается, просто дождь пошёл

У нас называют «пестер», тоже, думаю, местечковое название. Хотя полезла посмотреть в словарь Даля, нашла описание:

ПЕСТЕР — м. пестерь м. сев. вост. пестеря, пестерюга м. пеще(о, у)р вост. твер. тамб. пехтерь м. арх. кур. орл. тамб. пихтерь м. орл. кур. тул. большая, высокая корзина, плетенка раструбом, из прутняка, из коренника, плетеная или шитая, берестяная, лубочная, для носки сена и мелкого корму скоту; | лычный большой кошель, в широких ЯЧЕЯх, набиваемый сеном; в плетеных пестерах держат шерсть, пеньку; также средней величины корзина, по грибы, по ягоды, которую носять на спине: мостинка, набируха (в словаре академии пестерья). пестерка ж. пещерье ср. пехтерец, пехтерок, пестерок, пещерок, пещурок, пещерик м. кузовок, коробок, лукошко, плетушка; дорожный кошель, котомка для хлеба; | куль, кулек. см. также: похать, пихряк и пихра; пехтерь вероятно от пехтерить, пихать, и одного корня с пест, пешня и пр. экой ты пестер, пехтеря! неповоротливый, неуклюжий мешок. поворотлив, как пещур.

А про горбовик, пока Вас сейчас не прочитала (это сообщение), сразу подумалось — то, в чем ношу на своем горбу несут.
Папа с таким ездил в лес (особенно в дальние леса, за большим урожаем), когда уже и в руках есть ноша, то очень удобно.

Наталья, прикольно!

Эт правда. Ещё и потому, что не меняем «резину» на машинах. Скользим, как на катке. Весело. Хорошо хоть работа в километре от дома, пешком дойду.

У нас ( и у вас) снег мокрый… Если 2 см облепит провода и намертво схватится морозом от ветра, то весь юг можно смело брать в заложники…
Мы бессильны… перед снегом))

Как-то в Киеве я шла на работу при -28. Снега было по......, ну вам по пояс будет . По тротуарам не пройти, люди шли по проезжей части, вперемешку с машинами и троллейбусами. Последние толкать приходилось.
А здесь, если выпадает 2 см снега, то всё! Туши свет! Школы и садики закрыты, Франция стоит в пробках.

Два дня холодный ветер. +12-14…
-25 это жесть. На моей памяти раза 3-4 было на пару дней по -20-22… Но это только во время ветра.
Но решили повторно расцвести георгины, вовремя необрезанные)

Татьяна, рядом с Наташей + 10 днём, ночами +4, северный ветер, два дня пасмурно было, что свет весь день почти горел, сегодня, слава богу, развеяло тучи и солнце вышло, но всё-таки не потеплело, пока +10, так и было из-за ветра северного… Но завтра ветер на южный поменяется и температура будет уже в выходные выше

Наташ, как у вас погодка? У нас вчера было -25. Сегодня -5) Потеплело)))))))

А мне напомнила, как Семидачье праздновало 4-летие Танечка (Bella 69)