Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Семена пастернака посевного

Семена лагенарии (бутылочной тыквы)

В этом году что то происходит с природой… осень задерживается. Правда сухо очень, ни одного дождя уже 2 месяца, основные цветы соответствуют времени года, а розы снова пошли в рост, вымахали высоченными и красиво цветут.
… розы.


Остатки роскоши.


Это моя любимая Глория Дей


… Бойенг.


Флорибунда Абрахам Дерби.


… шарики хризантем.


… с другой стороны.


… поближе.


солнечная газания.


… сама нежность.


Первое цветение гортензии


Последыши на грядке....

Не уверен, но пока дать исчерпывающий ответ не могу. Интернет тоже не сознаётся — часть пишет, что воздух (и кислород) способствует окислению и распаду витаминов, часть — что отсутствие воздушной прослойки хорошая среда для анаэробных бактерий ботулизма. Кому верить — непонятно.
По опыту — я оставляю прослойку воздуха, но она невелика. А работаю с переворачиванием банки, т.е. рассол, компот и проч. крышку ошпаривает изнутри. Правда переворачивание приходится проводить минуты через три, пять и даже семь после закупоривания (зависит от того что делается и как — если это кипятилось с банкой в воде в кастрюле — лечо какое-нибудь так стерилизовалось, то ждать дольше, иначе крышку попросту свернёт). Слишком быстрое переворачивание нарушит герметичность, слишком долгое — слишком остудит всё и крышка не простерилизуется. Правда я не накрываю (полотенцами), возможно это еще немаловажный фактор в плане переворачивать или как.
По опыту — конкретно у меня с прослойкой воздуха, при тройной стерилизации огурцы не портятся года три (дольше не хранил, съедалось), но стояли в погребе или холодильнике. В теплом помещении — без понятия, доводилось держать закрытые месяца два и потом перенести на год в погреб, открыл — не порченые, хорошие. Но не знаю, эксперимент неточный, по нему судить нельзя. Может просто повезло.
Лучше всего такое бы узнавать у какого-нибудь дипломированного (с высшим образованием) пищевого технолога, но где ж его взять… Засим гадаем на кофейной гуще, кто во что горазд. На предприятиях по производству консервированных огурцов или помидор мне работать, к сожалению, не доводилось, а то бы непременно вызнал. Промышленный шпионаж )))

Моментами, но бывает и золотом блеснёт

Отлично! Только при консервации воздух совсем не нужно оставлять. Как раз нужно до самого верха. Жидкую заливку даже с верхом. На подносе только закатывать, что бы в него излишки стекли. И всё равно потом воздушная прослойка образуется, как бы тщательно при закрытии не выгонял воздух.

Вторую неделю отдыхаю на больничной койке. По случаю отсутствия процедур в выходные вырвался домой.
А тут такое!

Гусь по прежнему охраняет грядки, не смотря на то, что основной урожай уже собран.


На следующей неделе обещали выписать. Не трудно догадаться, когда...

У нас поздно вечером прошел дождик. Сейчас дождя нет, но по прогнозу день дождливый. Ветер стал слабее. Вчера был такой сильный, что у меня задуло пламя в газовом котле. День не очень холодный, + 19/13. Но на улице уже настоящая осень, пасмурно, уныло и промозгло. Непривычно…

У нас как то так. Но я ничего не занесла домой, недеюсь, ничего нп будет пеларгониям и декоративным перчикам.




Розы ожили после жары

У нас тоже поднимается. Погода меняется.

У нас очень сильный ветер сегодня, шквалистый.

Сентябрь тёплый стал продолженьем лета…

Осень приближается, Ночи холодные, у дождика было 2 неудачных попытки, А похолодание обещают после среды

У вас уже прям настоящая осень, золотая.

У нас тоже сегодня к вечеру нарисовали дождь с высоким процентом вероятности.

Нам погода благоприятствует), возмещает дождливое начало лета… на даче находиться одно удовольствие — ни холодно ни жарко )




Берёзки первыми позолотились), это во дворе дома. На даче лес ещё зелёный .

… но облачка подтягиваются, ветерок появился… Сказали, что сегодня дожди начнуться по-тихоньку, а в субботу усилятся.

Да, Таня, осень — выдающийся художник

Танюша, поздравляю с Днём рождения! Желаю крепкого здоровья тебе и всем членам твоей многочисленной семьи, женского счастья, пусть сбываются мечты!