Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост Посиделки на завалинке
А как? Отдельно заделать в маринаде или лечо сварить?
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Кабачки вообще безвкусные в варенье, они приобретают сладкий вкус из-за сахара и привкус того, что добавишь. Это когда уже совсем хочется экзотики))) или не из чего варить уже (как в моём случае), но на зиму что-то хочется оставить). На любителя. Муж у меня вообще кабачки игнорирует, равнодушен. А я вот в аладьи да в варенье. Главное, что он не знает, что варенье из них)))) А я ему и не скажу. Кто пробовал сегодня сие произведение, сказали, что вкусно.
В ответ на пост Посиделки на завалинке
В сыром виде не отличается, но варится быстрей.
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Инна, я всегда добавляю сладкий перец в маринованные помидоры, но не более одного. Если перца много, то его можно приготовить иначе
В ответ на пост Посиделки на завалинке
 Спасибо, абсолютно согласна, Это был интересный эксперимент, я получила большое удовольствие. А уж о Венере и говорить нечего, обхихикались все кто видел)))
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Неее… Все-таки я не рискну варить варенье из такого ассортимента))
У меня сестра делает компот из кабачков+желтая алыча… Вкус ананасов маринованных, как это ни странно… Все забываю у нее рецепт взять…
А вообще, кабачок- это овощ), в сладком виде… не представляю)
Последний раз редактировалось
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Я сегодня прочитала интересную заметку, как раз по теме путешествий… Если кратко, то речь там идет о том, что погоня современного человека за впечатлениями где-то за тридевять земель, вечное стремление куда-то ехать (где будто бы лучше, чем там, где ты сейчас находишься) — так вот, все это, оказывается, едва ли не болезнь, вызванная нервным перенапряжением и неудовлетворенностью своей жизнью… По сути — вариант невроза (на котором с успехом зарабатывает туриндустрия))). Ну плюс еще элемент моды — когда со всех сторон твердят, что, мол, успешный человек не может быть счастлив, если он не путешествует… Многие верят…
И да — если человек научился чувствовать себя счастливым здесь и сейчас, если он доволен тем, что у него есть — эта потребность колесить «по городам и весям» проходит))) 
Возможно, теория не бесспорная… Но по себе скажу — все так! Когда пришло счастливое ощущение, что я, наконец-то, Дома — тяга к странствиям напрочь испарилась))) 
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Аааааааааааааа, вот оно что))) Я в прошлом году морозила и ботву свекольную на зиму. В этом году, может тоже получится, когда дёргать буду, ботва хорошая стоит))) может и щавеля туда же закину, пока не отошёл
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Нужно посмотреть ...)
А на вкус как?
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Клавдия, добрый вечер!))) 
Я сегодня пыталась импровизировать, нашла пару рецептов, и закатала вначале помидорки с огурчиками в маринаде, а потом — одни помидорки с чесноком и укропчиком, а у меня ещё перец куплен сладкий (и острый тоже есть), правда я его для аджики кабачковой приобрела, свой не нарос))) вот завтра буду пробовать варить. А так как я к дачникам присоединилась в этом году, и до этого кроме заморозок и варенья ничего не делала))) вот и думаю, а пойдёт перец с помидорками или не пойдёт?)))
Варенье из кабачков я варила раньше, с цедрой. А в этом году решила с яблоками сварить, а пока варила, ещё туда сливы закинула, малины и черники, да и цедры добавила. Мне понравилось)) Очень необычно! 
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Наталья. семена привезены из Австрии, поэтому не могу сказать как называется сорт, но  думаю, что и у нас есть аналог, надо поинтересоваться у экспертов.морковь

В ответ на пост Посиделки на завалинке
Марина, мерси))) А я вот двойной заливки закатала сегодня. С разными маринадами, нарисовано у меня парочку шпаргалок. Посмотрим, конечно)))) В общем, завтра займусь тогда с перчиком и помидорками.
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Всем огромнейший привет… Вчера в течение дня все заглядывала на посиделки(((( никого. А сегодня целый день крутилась, как белка в колесе. Приготовила помидоры с чесноком, потом выложу рецепт. Потом скумбрию испекла в духовке. Вот только сейчас выпало время с вами  «поговорить». Я так рада, что посиделки наши не иссякли на полпути, спасибо Инне.
Инна, что Вы имеете в виду помидоры с перцем в рассоле. Какие перцы? Сладкие или горькие? Рецептов очень много и с тем и с другим.
Людмила, я никогда не варила варенье из кабачков, настолько скептически к этому отношусь, а Вам оно понравилось?  
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Добрый вечер, Зульфира! Варят из стеблей, зелень обрезают. Со стеблей снимают кожицу, перед варкой. Нужно поискать рецептик))) где-то был у меня. Давно не варила. А вот компот мне оооочень понравился.
У меня маленький ещё. Соседка мне корень откопала ещё в мае, вот немного «оперился» к концу сезона. Надеюсь, на следующий год попробую, если подрастёт.  
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Зульфира, а беглянка-то удалась на славу)))) Да, наверное, ей пересадка помешала стать идеально круглой, но все равно интересно! Хотя мнение об урожайности круглых сортов, пожалуй, этот опыт подтверждает — с длинного корнеплода выход «полезной продукции» больше… А с другой стороны, мы же не только ради урожая сажаем — иногда просто интересно что-то новое попробовать))) А уж Венера Морковская — это что-то! ))) Шедевр природы, однако )
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Вот не знаю, как оно в варенье, да и на всякое правило существует исключение, конечно… Но так-то, насколько я знаю, ревень рекомендуют использовать только весной — в старых черешках накапливается кислота (щавелевая, если не ошибаюсь), и для здоровья это обстоятельство уже не слишком хорошо. Я не в курсе, правда, разрушается ли этот нежелательный компонент при варке… Но черешки у «взрослых» листьев, в самом деле, очень грубые… В общем, у меня это растение аппетит вызывает лишь по весне))) А потом служит в саду для красоты )
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Такой «кто-нибудь» есть)) Я о-оо-очень люблю именно такое сочетание в заготовках — перчик выходит хрустящим, и помидорки вкусные. Делаю обычный «стандартный» маринад. Обычная же процедура тройной заливки — и закатываю. Делала и ассорти — огурцы + помидоры + перец. Тоже отлично!
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Это и правда шедевр! Венеру Московскую кушать теперь как-то жалко будет.Это же музейный экспонат)
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Какая морковь прикольная!!! Я никогда круглой моркови не видела… Мне такая больше нравится!!! А что за сорт, Зульфира?
В ответ на пост Посиделки на завалинке
Марина, добрый вечер, очень рада встрече с Вами, собиралась написать, да все никак не могла придумать куда, а Вы сами тут как тут!))) Помните историю про морковь- путешественницу? По весне после посадки у меня смыло целую грядку семян круглой моркови? Я ее нашла после всхода, собрала и пересадила, по одной штучке, ювелирная была работа. Они долго болели, думала не выживут.((( Посмотрите какой урожай я вчера собраламорковь
На упаковочной этикетке она была вся идеально круглая, а эта, видимо, из-за пересадки поменяла форму.Моркови целая грядка!  Но эта морковь не только беглянка, она еще любит пошутить:Венера Морковская
Я назвала этот шедевр -Венера Морковская, правда, есть определенное сходство с Венерой Мелосской — и у той и у этой отсутствуют руки!)) Вот отчиталась перед Вами, Вы хотели узнать результат. Я считаю, что эксперимент благополучно завершен, в эти выходные собираемся убирать всю морковь, включая беглянок))).