photo
Клуб "Грибочки от леса до бочки"
Главная
Подписчики 27
Все публикации 113
Помогите определить гриб! 38
Конкурс "Кто с нами за грибами?"
"Грибные" истории 10
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 3
Блюда из грибов 2
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 82
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
конечно сушатся
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Альбина… так сыроежки сушаться?!)) надо будет попробовать…
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Светлана, вот об этом и думаю… похоже они не сушатся, но каких компактно собирать готовить варить… пока этого добра было мого (бывают случаи… наберётся грибник сыроежек, потом находит поле белых и опустошает лукошко — место для более благородных)) Может типа пюре яблочного делать)))
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
любой гриб высушить можно, трубчатые еще более влагоемкие, нормально сушатся
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Александр, сомневаюсь, чтобы сыроежка высохла.Она же такая влагоемкая.
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Альбина, а где вы используете грибной порошок? В соусах?
В ответ на пост Что это за грибы и можно ли их есть?
Марина с грибами осторожно.Есть золотое правило грибника: «Не знаешь гриб — не бери!» Помните, что все грибы съедобные, но некоторые — только 1 раз можно съесть… и все. ОС-ТО-РОЖ-НО!
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
«Грибной порошок»… заинтересовало прежде всего как вариант хранения. Но интересно при собирании, т.е. сейчас хожу не с громоздкими вёдрами, корзинами — пакетами, картонка, ими комбинирую перекладываю грибы, для компактности шляпки, ножки отрезаю складываю без пустот, первичная обработка чистка-срез ужена месте. Подумал, что если для порошка то грибы можно вообще на месте тромбовать кашицей, при чём и не самые «нечервивые»… это если будет вдруг очень много переизбыток, что складывать некуда. Пока только читал что это делается для пластинчатых. А кто-нибудь пробовал с сыроежками??))
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
У нас Зонтик--особый деликатес, его любят лелеют, гордятся находкой, готовят с особыми танцами с бунами. Это что бы сохранить максимально внешний вид и ни с чем не повторимый вкус чарующей жарптицы (недалёкие начинающие любители называют курятиной)). Делать из него порошок по мнению гурманов… ну… как алмаз перетирать в карандашный графит))))
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Альбина… вот про двигающуюся юбочку услышал впервые. Вольва… как луковица при корне — да то же главное отличие и сыроежки от бледной поганки, всё же главное--наверное бархатистая шершавая на ощупь шляпка.))
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
«на несколько лет » я имела в виду много, а так все просто, высушиваете грибы, пластинки очень хрупкие, сами осыпаются, перетерла грибы руками, просеяла через сито, получился порошок и сушенные грибы, с других грибов не делала


В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
юбочка движется это значит не очень крепко держится за ножку, если ее взять она легко сдвинется с места и даже прокрутить вокруг ножки, вольва это не утолщенный корень, это такое покрывало(оболочка) в котором, как в яйце находится молодое тело гриба, гриб прорывает эту оболочку и она остается внизу на ноге.
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Альбина… а как делаете грибной порошок на несколько лет?!!! Это очень важно в прошлом году было «перепроизводство», а потом их может не быть, и порошок только из зонтиков или можно и из сыроежек, насколько качественным должен быть гриб?))
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Там зонтик не совсем распустился, полуколокол, может быть что юбка образуется от краёв шляпки… А ЧТО ЗНАЧИТ ЮБКА ДВИЖЕТСЯ?!, вульва… ну к низу корень потолще. Важно что шляпка «шершавая», бархатистая на ощупь. Такого объёма зонтиков, как у вас пока не набирали, обычно пара штук и уже радость (наверное максимум пятачок).
В ответ на пост У кого есть опыт сбора грибов зонтиков?
Спутать зонтик нельзя, у него нет вольвы, как у бледной поганки или мухомора, юбочка двигается

2016 выдался урожайным, насушила, наморозила, порошка наделала на несколько лет

2016 выдался урожайным, насушила,наморозила, порошка наделала на несколько лет
В ответ на пост В теплице выросли грибы. Что посоветуете?
ну да, там и остались
В ответ на пост В теплице выросли грибы. Что посоветуете?
Милые поганятки «Первое правило грибника — не знаешь, не тяни в рот!» Так что, на удобрение их!
В ответ на пост Как избавиться от этого гриба на участке?
Какая-то пецица, отдаленная родственница сморчка. «Брызгать» чем либо бесполезно — уничтожаются лишь плодовые тела, а извести грибницу — нужны десятки килограммов химикатов, ею пронизана почва.

Ни детям, ни культурным растениям эти грибы, да и любые другие, вред нанести не в состоянии. ( Исключение составляют только трутовики и опята, способные поселиться на древесине)
В ответ на пост Как избавиться от этого гриба на участке?
У меня такие же по дождям вылезают, в огромных количествах и на корнях старой давно спиленной сосны или осины — мы с мужем во мнениях расходимся =)
Я в первый год психанула, залила бардоской жидкостью, разведенной, конечно. Начали сохнуть и в тот год больше не вылезали. Но на следующий год опять.
В общем каждый год по вылезанию травлю их то медью (на газоне как раз и в живых изгородях), то железным купоросом, если ближе к плодовым подбираются
В ответ на пост Кто делал удобрение из грибов? Поделитесь опытом
Сергей, спасибо! В 2017 году осенью, когда я задавала вопрос, я так и сделала.Результат полива грибами мне очень понравился.Прямо биостимулятор какой-то!