photo
Клуб "Грибочки от леса до бочки"
Главная
Подписчики 27
Все публикации 113
Помогите определить гриб! 38
Конкурс "Кто с нами за грибами?"
"Грибные" истории 10
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 3
Блюда из грибов 2
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 82
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
Спасибо, про пластинчатые, будем присматриваться ))
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
Действительно… плюс был небольшой и несколько дней… только лисички, и тем более сыроежки, глубоко спят… растут «древесники».
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
Светлана Зенина… извините, честно говоря, в том далёком октябре усомнился в вашем прогнозе о грибах после заморозков… Вы правы… действительно, после заморозков в оттепель вырастает заново новая популяция ))
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
LyudmilaGeneralova. Так вдохновляете… тоже хочу пару вёдер опят ))) знакомый говорил, что, бывает, мешками-рюкзами носит, сколько сил хватает ))
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
Ольга, оказывается, действительно, сорта именно зимних грибов (пока удивляюсь)))
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
Людмила, Да, лисички наиболее зимостойкие, особенно оранжевые (в смысле «ложные»
В ответ на пост Есть ли смысл ходить в лес за грибами после заморозков?
О зимних грибах вопросу ровно четыре месяца. Могу точно поделиться позитивным опытом. Да, после длительных заморозков, при оттепели, пускай небольшой плюсовой температуре, на протяжении нескольких дней на пнях, покинутых деревьях можно найти грибы. Вчера удачно собрал пакетик «зимних опят» и «вешенок», сопоставимо со средним выходом в летний период, пока отмачваю(ем) и думаю(ем), как готовить. Наверное, можно сравнивать специфику — как летняя и зимняя рыбалка. В общем отдельный курс лекций, большое спасибо всем, кто поддержал и посоветовал. ДА, НЕ ПОВТОРЯТЬ ЭКСПЕРИМЕНТ НАЧИНАЮЩИМ (чтобы не простудиться).
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
С зимними грибами интересное продолжение, знакомые посмотрели программы о пользе зимних опят, в Японии профилактика-лечение онкологии, в общем это свойство есть у древесных грибов (Чага), а зимние-то в основном и есть древесные ))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Александр, дело не в настроении. Дело в Вашем предложении в скобках: «или что-то похожее». Я понял, что Вы не уверены, какие это грибы, раз не уверены, отсюда и вывод. Впустую не стараюсь писать ничего. Извините.
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
а как используется когда нужно… в смысле как добавка, гарнир в суп-кашу-салат ))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Ага… это называется «никак» не готовит: ОТВАРИВАЕТ… а сколько времени, сколько раз меняет воду, какие специи… Да… есть мысль: если гшрибы в морозилку, то можно и не отваривать, процесс замораживания как та же первичная обработка, а варить уже после морозилки… тоже немного
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Да никак она их не готовит… Отваривает и отдает мне)
А я кидаю их в морозилку и потом использую, когда нужно))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Наталья… спросите у мамы, как их готовить, именно зимние… тут своя специфика, они очень нежные и скользкие, т.е. их надо наверное в салаты, кашу, отдельно не засолятся, то же с вешенками. )))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Лидия, так если их не видели, откуда знаете, как их готовить? Наверное описываете, как с «обычными опятами (грибами) делать,, В общем согласен… я обычно грибы отмачиваю, потом варю 20 минут… смена воды, ещё двадцать минут, потом засаливаю в баночку… хотя всё это индивидуально… каждому сорту свой подход
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
А у нас опята и зимой собирают… Я — не грибник, а мама раз в неделю по ведерку опят собирает. И сейчас. То есть, зимой.
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Я знаю только летние и осенние опята, зимних не видела. Александр, если уверены, что они съедобные, то их нужно тщательно промыть несколько раз, меняя воду, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой, когда грибы закипят — появится пена, её нужно снять, добавить соль и варить минут 30, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Готовые грибы можно обжарить с луком или засолить.
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Пока изучаю сайты, советуюсь, всё больше радуюсь… зимние опята, вешенки, подтверждения относительной безопасности зимней тихой охоты. ))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Франс Хасанович, у Вас опять плохое настроение, все эти фразы про грибы много раз повторялись
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Александр. Первое правило грибника: «Не знаешь — не бери». И еще народная поговорка: «Некоторые грибы можно есть, но только один раз». Я бы советовал, если сомневаетесь, выкиньте.
В саду можно разбрасывать навоз.