photo
Клуб "Грибочки от леса до бочки"
Главная
Подписчики 29
Все публикации 113
Помогите определить гриб! 38
Конкурс "Кто с нами за грибами?"
"Грибные" истории 10
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 3
Блюда из грибов 2
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 82
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Лидия, так если их не видели, откуда знаете, как их готовить? Наверное описываете, как с «обычными опятами (грибами) делать,, В общем согласен… я обычно грибы отмачиваю, потом варю 20 минут… смена воды, ещё двадцать минут, потом засаливаю в баночку… хотя всё это индивидуально… каждому сорту свой подход
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
А у нас опята и зимой собирают… Я — не грибник, а мама раз в неделю по ведерку опят собирает. И сейчас. То есть, зимой.
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Я знаю только летние и осенние опята, зимних не видела. Александр, если уверены, что они съедобные, то их нужно тщательно промыть несколько раз, меняя воду, затем положить в кастрюлю, залить холодной водой, когда грибы закипят — появится пена, её нужно снять, добавить соль и варить минут 30, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Готовые грибы можно обжарить с луком или засолить.
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Пока изучаю сайты, советуюсь, всё больше радуюсь… зимние опята, вешенки, подтверждения относительной безопасности зимней тихой охоты. ))
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Франс Хасанович, у Вас опять плохое настроение, все эти фразы про грибы много раз повторялись
В ответ на пост В чем отличие зимних грибов от летних? Как их готовить?
Александр. Первое правило грибника: «Не знаешь — не бери». И еще народная поговорка: «Некоторые грибы можно есть, но только один раз». Я бы советовал, если сомневаетесь, выкиньте.
В саду можно разбрасывать навоз.
В ответ на пост О чем говорит появление грибов на участке? Нужно ли что-то делать?
Я бы сказала, что это рядовка серая, ее еще называют мышиная или мышата. Но так сложно сказать — хотя бы пластинки посмотреть. Если это рядовка серая, то это съедобный гриб.
В ответ на пост О чем говорит появление грибов на участке? Нужно ли что-то делать?
Вот интересно, эти грибы съедобные? Растут под моей сосной.

Гриб.
Гриб.

Гриб. Пахнет хорошо. Не собираем.
Гриб. Пахнет хорошо. Не собираем.

Вид сверху )))
Вид сверху )))
В ответ на пост Подскажите название гриба
Есть сайт «викигриб». Разместить фото и специалисты ответят, причём очень быстро, меньше часа.
В ответ на пост Подскажите название гриба
vfl.ru/fotos/925960d43534774.html?antid=1 Гляньте, может, похожи на ваши грибочки.
В ответ на пост Грибы с грядки — можно в лес не ходить
Это — здорово!!! Но, нам не светит — слишком жарко и сухо.
В ответ на пост Грибы с грядки — можно в лес не ходить
Прям фантастика какая-то — подберезовики под хостой
В ответ на пост Открытие грибного сезона
Да… сезон был лучший, и надеюсь, стабильно будет в следующие годы… отравлений пока, ттт, тоже не было ))
В ответ на пост Какие грибы можно выращивать в саду?
Земляника (клубника) и грибы. По моему опыту, пока не было совместного выращивания этих культур, но на сайте показывают возможную успешность такого симбиоза. Думаю… хотя логично и те, и те в лесу растут. Любят всякое соломенное и мульчированное, клубнику рекомендуют поливать дрожжами и в тех же дрожжах будить грибные споры, если просто системно ухаживать за клубникой — поливать, удобрять — то это понравится и грибам. Ещё момент (это уже такие постмодернистские фантазии) — Грибницы и корни земляничных ризомные… т.е. размножаются децентрализовано и чисто идеологически должны взаимодействовать… Потом… клубника-то плодоносит до середины лета, потом клубничник хоть скашивай… и как раз время активного начала грибов.
В ответ на пост Какие грибы можно выращивать в саду?
Анализирую свой опыт за последние полгода и особенно последние комменты. Была бы машина времени. С Июля было собрано столько, сколько, наверное, за всю прошлую грибную жизнь… Десятки литров, на 50-м сбился со счёта. Так вот, всю эту отстоянную воду (я их предпочитаю больше отмачивать и меньше варить) надо было перевозить на участок и ей поливать. Также туда все очистки. Можно заращивать не только в общем свой участок, а и все укромные места, не особо жадничать… кто-то вырастит и общественный делянки. Важно: счищать для рассады нижнюю сторону шляпки, там споры, весь остальной гриб съесть. Если есть время, можно две недели настаивать в дрожжевом растворе (имитация внутренней среды животных для разбуживания спор. )), если совсем трудоголизм одолел: подготовить, прокопать «грядки» под корень, зарядить их специальной «почвой» с листвой, опилками… где-то так. Оптимально под корни берёз осин… но в общем, наверное, под любые деревья. (только что у знакомого под красной смородиной вешенки выросли).
В ответ на пост Подскажите, что за гриб?
Большое спасибо Вам, целый день искала в интернете, что это за гриб такой.
В ответ на пост Подскажите, что за гриб?
Возможно, это гигрофор
В ответ на пост Недосолили грибы. Что можно сделать?
Уточните: грибы с капустой квасите ??))
В ответ на пост Недосолили грибы. Что можно сделать?
Да… я бы заменил воду, соль и специи. (вобщем так делаю постоянно с грибами… замачивание, смена воды, специи, проваривание)
В ответ на пост Недосолили грибы. Что можно сделать?
Я бы выбросила, не стала бы рисковать ни своим здоровьем, ни здоровьем близких! Грибы и так — условно съедобны, а тут при нарушении технологии приготовления уже возможен ботулизм