photo
Клуб "Грибочки от леса до бочки"
Главная
Подписчики 29
Все публикации 113
Помогите определить гриб! 38
Конкурс "Кто с нами за грибами?"
"Грибные" истории 10
Как правильно собирать грибы? Срезать или выкручивать? 1
Засолка грибов 1
Сушка грибов 5
Маринование грибов 3
Блюда из грибов 2
Грибы выращиваем сами 15
Необычные грибы 4
Все вопросы о грибах 82
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост Подскажите название грибов
У нас называют свинушками. Они съедобные, вкусные, но часто пугают тем, что они быстрее других грибов накапливают свинец. А еще они иногда даже в парках городских растут…
В ответ на пост Подскажите название грибов
Явно это свинушки. Кушайте на здоровье.
В ответ на пост Подскажите название грибов
Похож на свинух
В ответ на пост Как можно высушить белые грибы без электросушилки и духовки?
И мы раньше на нитку вешали и сушили возле батареи))
В ответ на пост Как можно высушить белые грибы без электросушилки и духовки?
Мы резали грибы на части, одевали на леску так, чтоб кусочки грибов не касались друг друга, и подвешивали во дворе на солнышке, только накрывали марлечкой, чтоб насекомые не добрались. Так и сушились грибы, причём, разные. Сейчас, когда днём солнышко, а ночью холодно, то грибы на ночь можно заносить в помещение, а утром выносить опять на улицу. Ещё, как вариант, если у вас на даче есть печка, то можно подвешивать на той же леске грибы над печкой. Они прекрасно высохнут. А электросушилки у меня пока нет.
В ответ на пост На участке выросли грибы. Как сохранить грибницу?
Оставьте пару грибов, не жадничайте, а когда состарятся и станут дряблыми, в идеале сами свалятся, раскидайте остатки (особенно шляпки) вокруг.
В ответ на пост На участке выросли грибы. Как сохранить грибницу?
Это спорный вопрос. Выкручивая — портится грибница, срезая  -остатки гниют и тоже портится грибница. Это не моё мнение и насколько оно правильное, не знаю. В лесу же кто как грибы собирает и меньше их от этого не становится. У меня на участке растут подберезовики и по праздникам белые)). Никто с ножом не ходит и не срезает. Обычно дочка с подружкам их находят и просто рвут, даже не выкручивая. Грибы появляются каждый год.
 
В ответ на пост Можно ли мариновать свинушки?
А мне не нравятся свинушки ни в каком виде. У нас их много в лесу, я не беру
В ответ на пост Можно ли мариновать свинушки?
Это условно-съедобный гриб, лучше первый раз прокипятить минут пять, воду слить, грибы промыть, а затем варить ещё минут пятнадцать. И после этого мариновать
В ответ на пост Можно ли мариновать свинушки?
С грибами ВСЕГДА надо осторожно. Во многих справочниках свинушки отнесены к несъедобным грибам. Были случаи отравления.
Так что лучше их вообще не трогать. Пусть себе растут. В лесу они точно приносят пользу в симбиозе с деревьями, а вот в тарелке могут и навредить.
В ответ на пост Можно ли мариновать свинушки?
Можно, очень вкусно получается.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Это рядовка. Валуи — они похожи, да не такие. Они как бы потолще, больше похожи на белый гриб.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Вы посмотрите коллективную фотографию. Какие это валуи? Они растут совершенно по-другому и при раскрытии шляпки уже смертельно-червивые.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Это не валуй, а рядовки во влажности тоже склизлые, а при сухоте только глянцевые.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
На всех фотках топикстартера грибы покрыты слизью. Рядовки вроде этим не страдают. А вот валуи всегда скользкие, как жабы.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Спасибо)))
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Это бело-коричневая рядовка.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
То же самое?
То же самое?
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Желто-бурая и бурая рядовка — одно и то же. Но цвет пластинок у нее желтый и окраска ножки более равномерная.
В ответ на пост Подскажите, пожалуйста, что это за гриб?
Я еще в интернете немного погуглила и мне показалось, что похоже также на рядовку желто-бурую.