Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
У нас коровами всегда бабушка занималась, оттого и в гости к внукам приехать не могла, даже на выходные. На деда было сложно положиться — после войны запил, да так весь век и не вышел из запоя.
Я бабуле помогала на каникулах, помню сколько хлопот было. И ведь не заболеть и выходной от животины не взять.
В отсутствие супруги корову обиходить, еще и в почетном возрасте! Это же какие силы и терпение нужны!
Я всего-то с двух детей и то плачусь =)
Она все больше соленый делала, а мы с сестрой сладкий, шоколадный любили =)
А еще из сливок бабуля варила коровку, конфета в банке =) В пол-литровой =)
По банке на нос, и мы с сестрой счастливы =)
А сейчас вот не хватает. Молочные продукты из магазина, хоть и пишут, что натуральные, но… без лактозы, без жира, без еще чего-нибудь и обогащенные всякими добавками. Да и в творог не сворачивается. Полезно — не полезно, не знаю. Знаю, что раньше у людей и у детей аллергии на молоко не было…
Одно время ездили на ферму покупать, 5 евро литр. А потом молоко горчить начало. То ли теленок, то ли антибиотики, кто же его разберет.
Хотя да, корова — те еще заботы!
Зато «на бутерброды», как это у супруги водится, ничего не покупаю — утром или пресловутые сырники, или хлеб, намазанный сметаной.
Описали кухню моего детства =) У бабушки, правда, окромя огорода и курей еще и корова имелась, рацион был чуть более с детским характером =)
Булочка, в молоко покрошенная, похлебкой звалась =)
Как и творог с водой и солькой вприкуску с картошкой.
Когда петухов не хватало, бабуля резала голубей, дедушкиных, породистых =) Чтобы зря дефицитные корма не переводили =)
А в остальном — что с огорода принесли, то и на сковородку! Свежее всегда вкусно и сытно!
Возник титул барона Холомеевского, по названию деревни, где я тогда жил. Стали сочиняться стишки:
Отношений натуральных
Нерушимейший оплот,
Плод столетий феодальных — Холомеевский аллод*)
Я смотрю — кругом природа,
Красота со всех сторон,
С тяпкой в центре огорода
Холомеевский барон.
*) форма средневекового землевладения, отличная от, скажем, лена или феода
… и песни(на мотив «Жил-был у бабушки...»)
В поле под горкой стояло селенье,
Было в селенье барона именье
Тра-ля-ля, тра-ля-ля в уединеньи
Жил в этом самом селенье барон!
В этом именье, где сад с огородом,
Был посещаем он всяким народом,
Можно, пожалуй, сказать: всяким сбродом
Тра-ля-ля, тра-ля-ля, с разных сторон!
Волей судьбы, по чуть-чуть, понемножку,
Эльфы туда протоптали дорожку,
К гостеприимному дома порожку
Через поля и кладбище пешком.
И с этих пор в отдаленном селенье
Все позабыли про уединенье
Напрочь, поскольку в барона именье
Всякие гости валят косяком!
( «сбродом» и «косяком» — поэтические преувеличения, а так — всё верно)
История сия конечно, глубже и серьезней, но я опять-таки неоднократно её рассказывал и переписывать заново — в лом
И рецепты замечательные, прям как я люблю
А соевый соус вместо соли сама обожаю, тоже использую практически везде (кроме супов). Только он тоже разный бывает, и по качеству и по солёности, и по вкусу.
Я нагло пользуюсь близостью моего места проживания к «первоисточникам», так сказать, и выбираю японский либо корейский. Китайский не беру, практически всегда подделка, сделанная с использованием серной кислоты… Остатки здоровья надо беречь…
Все прочие Астровые, что у нас растут, покушать не дураки. В крайнем случае цветение задержится на пару недель максимум. Свежий навоз, понятно, им ни к чему, но разведенная жижа на подкормку оченьдаже годна.
Мы, правда, не подкармливаем ничего и никогда, ограничиваясь капитальной заправкой посадочных площадей.
Фирмы самые обычные, поиск да аэлита, преимущественно.