Красная лебеда
Есть у красной лебеды и другие названия: горный шпинат, французский салат, швейцарский мангольд.
Пожалуй, красная лебеда — одно из немногих растений, совершенно не требующих ухода. Сама растет, созревает, осыпается и сама прорастает ранней весной по всему участку.
Листья красной лебеды очень нежные и сочные, без горчинки. Кроме того, в них много витаминов и микроэлементов, что ослабленному организму после долгой зимы очень даже полезно. Есть в них и растительные белковые вещества и различные минеральные соли, много витамина С, а также рутина. По своей урожайности она превосходит шпинат, в ней меньше, чем в шпинате щавелевой кислоты, что делает ее поистине диетическим продуктом! К тому же, она меньше, чем шпинат, накапливает разные нитраты.
Да и сама по себе лебеда красная очень декоративна, служит украшением дачного участка.
