Вкуснейший осенний пирог с курицей, картофелем и тыквой

пирог

Осень — щедрая пора. Время пледа и вкусных пирогов с горячим чаем.
Хочу предложить Вам рецепт простого и вкусного пирога. Печь его можно с овощной начинкой, рыбой и даже с яблоками и лимоном. Сегодня у нас пирог с начинкой из филе курицы, картофеля и тыквы.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 500 гр
Яйца – 2 шт.
Кефир – 1 ст.
Масло сливочное или маргарин  – 150 гр.
Масло растительное Олейна – 2 ст. л.
Соль, сахар, сода – по 1 ч.л.

Для начинки:
Филе курицы – 200 гр.
Картофель – 2 шт.
Тыква – 150 гр.  
Лук – 2 шт.
Черный молотый перец  по вкусу

ингредиенты

Приготовим тесто.
В миску высыпать муку. Смешать ее с сахаром, солью и содой. Затем размягченное сливочное масло добавить в муку и тщательно растереть руками до однородной сухой масляной консистенции.  Добавить в миску 1 яйцо и один белок. Один желток оставить для смазки пирога. Затем потихоньку добавить стакан кефира и замесить мягкое тесто. Отставить  тесто на 25 – 30 минут.

тесто

Тем временем приготовим начинку. Очистить картофель, нарезать мелкими кубиками. Лук  и тыкву тоже покрошить кубиками. Филе курицы порезать мелко на квадратики. Все тщательно перемещать, посолить, поперчить. Начинка готова.
 начинка

рябина

Тесто разделить на две части.  Нижняя часть пирога чуть больше, верхней. Раскатать тесто толщиной  8- 10 мм, выложить его в форму. Пеку на листе с антипригарным покрытием, поэтому не смазываю его маслом. Выложить начинку и накрыть еще одним пластом теста. Пирог готов, смажу его желтком и в духовку на 200 градусов на 45 минут.

пирог

Завариваем чай, пока пирог печется. 

пирог румяный


Пирог готов,  дадим ему остыть 10 минут. Приятного осеннего чаепития!
Следующая запись: Пирог "Лимонник"

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
yakovlevaia1964 Яковлева Ирина и еще 7 человек




Комментарии (6)
Евгения, мне понравился ваш рецепт пирога. Как раз такой пирог отлично подойдёт к осеннему вечернему чайку.
Ирина попробуйте порадовать близких. 
а где в приготовлении вы применили растительное масло?
В тесто добавила 2 столовые ложки…
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Спасибо за рецепт, видимо очень полезный и вкусный пирог, в ближайшее время попробую испечь!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Хочу поделиться очень хорошим рецептом пирога. Он получился у меня не очень красивым, но, поверьте, очень вкусным!!!!  Ингредиенты Для теста: 250 г маргарина (комнатной температуры)4 яйца2 ст. ложки молока1 ст. ложка сахара1 ст. ложка сухих...
lublu_gotovit в личный журнал
Для тех, кто не очень любит сладкое, предлагаем вариант несладкого тыквенного пирога. В начинке: тыква, сыр и яйца. Получается сытно, ярко и очень аппетитно. Все будут в восторге! Тыквенно-сырный пирог Тыквенно-сырный пирог Фото: А....
При слове «пироги», мне кажется, многие уже начинают глотать слюну…  А при словах «мамины пироги» в нашей семье уже начинается радостное предвкушение чего-то очень вкусного! Действительно, вкуснее пирогов, чем приготовленных по маминому рецепту, я...
В праздничный день «8 Марта» хочется приготовить что-то вкусное и необычное. Будет пирог с семгой, но не в круглой форме для выпечки, а придется потрудиться и удивить своих близких пирогом в виде рыбы. Ингредиенты:  слоеное бездрожжевое...
JulS на конкурс «Конкурс Урожай-2015»
Ингредиенты: вишня — 500-600 гяйцо — 2 штмасло сливочное — 200 гсахар 150 гмука 200гразрыхлитель теста — 1 чайная ложкасоль — щепоткаванильный сахар — 1 чайная ложка Приготовление: В растопленное масло добавляем яйца, сахар, ванильный сахар,...
Груша в сезон — это, бесспорно, королева ;)  Из неё получается много замечательных десертов, джемов, варенья и очень вкусных напитков… В этом сезоне мне посчастливилось набрать свежий урожай — более 6 вёдер этих вкусных плодов… Я и мои родные...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать