Готовим цыпленка табака на даче

цыпленок

Всем Привет за всеми очень соскучилась!!! Но так сложились обстоятельства, что на сайт очень давно не заходила. И о конкурсе узнала только что. Так что, на то что пройду в финал, надежды мало но она есть. И так представляю всеми известное блюдо Цыпленок Табака с салатом. Следуя теми готовим на даче в нашем блюде используются только продукты которые вырастили на даче. И да цыпленок тоже когда то бегал по этой даче.

продукты

Ингредиенты:
  • молодой цыпленок (в нашем случае это был молодой петушок)
  • масло Олейна
  • болгарский перец — 2шт
  • помидор — 3шт
  • огурцы — 3шт
  • лук
  • чеснок
  • зелень
  • соль, перец по вкусу
 
продукты

Приготовление:
И так преступим берем цыпленка ( сразу скажу что это обычный цыпленок а не бройлер) разрезаем его вдоль по грудной клетке и разворачиваем должно получиться вот так. 

цыпленок

 Натираем цыпленка солью и перцем и можно дать постоять чуть-чуть. В это время на сковороду наливаем масло в нашем случае это масло Олейна

олейна

Даем маслу нагреться и выкладываем на сковороду цыпленка.

цыпленок

Далее перем плоскую крышку ( можно и тарелку у кого что найдется) и сверху ставим гнет тут тоже у кого на что хватит фантазии в моем случае это 16 кг. гиря (которую часто используем для гнета) и получается вот такая смешная картина цыпленок раздавленный гирей)))))))))))))

гиря

 Пока цыпленок жариться приступаем к готовки салата. Берем перец и нарезаем его полу кольцами.

перец

 Для разнообразия цвета я взяла желтый и зеленый перец.

перец

Потом берем огурчик из-за того что огурчики не совсем молодые срезаем шкурку и отправляем в салат.

салат

затем в салат отправляются помидоры нарезанные произвольно (мы же готовим на даче и салатик должен выглядит как дачный, деревенский)

САЛАТ

Потом нарезам лук полукольцами я взяла красный он в салате смотрится лучше всех. И отправляем его в салат.

салат

Теперь все перемешать и солим по вкусу. Получается вот такая летняя картинка.

салат

Затем заправляем салат маслом и теперь по мимо кладезя витаминов и отсутствие какой либо химии ( так как все это мы вырастили сами на огороде), добавляются насыщенные жирные кислоты и витамин Е(которые очень полезны для женского здоровья). 

салат
 
Все еще раз перемешиваем и наш салат готов.

салат

А в то время пока мы занимались салатом цыпленок уже поджарился с одной стороны и его пора перевернуть.

цыпленок

И сверху снова ставим гнет. Пока цыпленок жариться можно убрать со стола и вымыть грязную посуду и к тому времени цыпленок пожариться и с другой стороны. И получиться вот такая аппетитная корочка.

цыпленок

Сняв цыпленка со сковороды я его натираю раздавленным чесночком  тогда цыпленок приобретает тонкий аромат чеснока.

цыпленок

Вот наш цыпленок и готов можно звать семью  кушать. Всем приятного аппетита.

цыпленок

Надеюсь вам понравился поистине дачный ужин. Всем огромное Спасибо за внимание!!!
Другие материалы по теме:

Запись размещена в разделах: , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева


Комментарии (12)
Надюша, как вкусно и красиво!
Спасибо Танюша!!!
Отличный мастер- класс
Спасибо большое. Рада что понравился!!!
Надежда, отличное блюдо! Салатик получается очень ярким, летним, сколько в нём витаминов! Сам цыплёнок табака очень получился золотистым и ароматным, прямо захотелось его приготовить самой. Скажите, Надежда, а гирю вы сами ставите на крышку, качаетесь? Это же, если я не ошибаюсь, гиря пудовая.
Спасибо большое Ирина. Да гирю ставлю сама, да пока пожаришь можно и мышцы покачать)))))) как говорится сжигаем будущие калории))))) 
Как много вкусных аппетитных фотографий! Отличный дачный обед да еще и кладезь витаминов! В этом блюде главное, найти хорошего цыпленка.Ведь этот бегал у вас по даче. А те птицы, что из супермаркета, обычно откормлены каким-то генетически модифицированным кошмаром — и вкус у них кошмарный. Или просто нет никакого вкуса.Лучше найдите хорошего продавца на рынке с деревенскими продуктами и покупайте у нее товар.Вот тогда ваш цыпленок табака точно уйдет на ура!
Согласна с вами полностью магазинная птица не подойдет нужен именно домашний деревенский цыпленок.
Блюдо Ваше просто супер. Тоже приготовила по Вашему рецепту. Спасибо.
Спасибо большое рада что вам понравилось!!!
Надюша, рада вашему появлению! Где пропадали?
Рецепт ваш, как обычно, замечательный)) И попутная зарядка — тоже классная вещь, надо взять на вооружение))))

здравствуйте Татьяна сама очень рада что вернулась. Были в отпуске а там как то не до интернета. Вот и о конкурсе узнала поздновато так что загрузила только одно блюдо. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Эти материалы также могут вас заинтересовать