Зелёные маринованные помидоры

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Очень  вкусные, в меру острые,  пикантные маринованные зеленые помидоры. 


помидоры


 Зелёные помидоры среднего размера хорошо промыть

Зелёные помидоры




 Морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами. Листья петрушки оборвать от стеблей. и сформировать из овощей а – ля сэндвичи Т.е ломтик моркови, листочек петрушки и ломтик чеснока.

Слайсы овощные

 
 Помидоры разрезать на 4 или 8 частей на 2/3 не доходя до конца. В каждый надрез вставить по " сэндвичу " 
На дно литровой банки кладём 2 лавровых листа, щепотку чёрного перца горошком, и 1/3 стр. острого перца нарезанного колечками. Укладываем помидоры, заливаем кипящей водой, накрываем крышками и даём постоять 10 минут. По прошествии времени воду сливаем, заливаем в банки кипящий маринад и закатываем крышками.

помидор разрезать

 
МАРИНАД: 3 литра воды доводим до кипения, добавляем 1 ст. сахара, 0,5 ст. соли крупной и 2 ст.л уксусной эссенции, варим до растворения соли и сахара. Количество маринада хватает на 5- 6 литровых баночек.

помидоры


 


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
4 комментария 3 спасибо за запись 5 в избранном 8132 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
y20092012n Яна Баталова и еще 4 человека


Комментарии (4)
Интересный рецепт. Я так помидоры ещё не мариновала. зелёные помидоры ещё есть, попробую баночку сделать. Если понравится, то уже в следующем году сделаю больше.
Спасибо, Ира! Надеюсь, что понравятся ))) 
Блин, я -непьющая. Но здесь так и просится рюмочка холодной водки! У нас так делают только с болгарским перцем, вместо моркови. Но Ваши помидорки — загляденье! Можно попробовать сделать, чуть бы раньше показали!(
Ира, спасибо большое! У меня до сих пор сезон заготовок продолжается.... Краснею

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: