Зелёные маринованные помидоры

Очень  вкусные, в меру острые,  пикантные маринованные зеленые помидоры. 


помидоры


 Зелёные помидоры среднего размера хорошо промыть

Зелёные помидоры




 Морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами. Листья петрушки оборвать от стеблей. и сформировать из овощей а – ля сэндвичи Т.е ломтик моркови, листочек петрушки и ломтик чеснока.

Слайсы овощные

 
 Помидоры разрезать на 4 или 8 частей на 2/3 не доходя до конца. В каждый надрез вставить по " сэндвичу " 
На дно литровой банки кладём 2 лавровых листа, щепотку чёрного перца горошком, и 1/3 стр. острого перца нарезанного колечками. Укладываем помидоры, заливаем кипящей водой, накрываем крышками и даём постоять 10 минут. По прошествии времени воду сливаем, заливаем в банки кипящий маринад и закатываем крышками.

помидор разрезать

 
МАРИНАД: 3 литра воды доводим до кипения, добавляем 1 ст. сахара, 0,5 ст. соли крупной и 2 ст.л уксусной эссенции, варим до растворения соли и сахара. Количество маринада хватает на 5- 6 литровых баночек.

помидоры


 

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_575750034455 lana lana и еще 3 человека




Комментарии (4)
Интересный рецепт. Я так помидоры ещё не мариновала. зелёные помидоры ещё есть, попробую баночку сделать. Если понравится, то уже в следующем году сделаю больше.
Спасибо, Ира! Надеюсь, что понравятся ))) 
Блин, я -непьющая. Но здесь так и просится рюмочка холодной водки! У нас так делают только с болгарским перцем, вместо моркови. Но Ваши помидорки — загляденье! Можно попробовать сделать, чуть бы раньше показали!(
Ира, спасибо большое! У меня до сих пор сезон заготовок продолжается.... Краснею

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про маринованные помидоры
Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации. За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей. Очень люблю большие мясистые сахарные помидоры, но...
Сегодня хочу поделиться с вами своей находкой! Рецепт консервации помидоров черри. Делала в прошлом году, 100 раз пожалела, что сделала всего две баночки. Эти помидорки получаются невероятно вкусными, сладковатыми на вкус, отлично держат форму, а...
Попробовали зимой у соседки помидорки маринованные. Очень понравились. Вот по её рецепту сделала десяточек баночек. Получилось на вид — вот так:   Рецепт такой: К помидорам — лук, морковь, болгарский перец, чеснок, укроп, сельдерей, перец...
fb_787710644753941 в личный журнал
Очень вкусно получается. Приготовьте, не пожалеете. А я решила сделать ассорти — в банки некоторые положила патиссон, брокколи и огурцы. Первые 7 банок Рецепт для помидоровНа 1 л воды: соль  — 2 ст. ложки;сахар — 4 ст. ложки;уксус 9% —...
В деле заготовок на зиму важно не только содержимое банки, но и ее внешний вид. Накройте крышку связанной вами же ажурной салфеткой и закрепите ее красивой лентой. Теперь-то никто не усомнится в том, что вы мастер на все руки! Помидоры...
MargaritaBalakleeva в личный журнал
Ингредиенты на банку 3 л:  хрен (лист) — 1 шт.;укроп (можно сухой) немного — 1-2 ст.л.;листья вишни — 15 шт.;чеснок — 4 зубка;перец душистый горошком — 15 шт.;сахар — 150 г;соль — 1,5 ст.л;уксус 6% — 150 г  Приготовление: Зеленые помидоры...
Смотрите все материалы про маринованные помидоры: Смотреть все