Окрошка "Деревенская"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сначала посмотрела, есть ли на сайте рецепты окрошки, похожей на мою, но вроде не нашла. Вообще увидела только один — на квасе. А между тем блюдо-то популярное, быстрое (что для дачи важно) и прохладное, как раз к лету.
Окрошку лично я просто обожаю, но только ту, которую много лет делает моя мама, а до нее — бабушка.
Делюсь рецептом, все свое, все натуральное). 

Окрошка "Деревенская"

Кефир и йогурт с недавнего времени делаем сами в мультиварке.

 

Ингредиенты:

  • мясо —  300 г;
  • огурец (большой) — 1 шт.;
  • яйцо вареное — 3 шт.;
  • картофель вареный (среднего размера) — 3 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • кефир или домашний йогурт — 500 мл;
  • кипяченая охлажденная вода — 1 л;
  • редиска — по вкусу;
  • уксус — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • горчица — по вкусу.

 

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.

ингредиенты

 2. Добавить сметану и перемешать, посолить тоже можно на этом этапе.

Добавить сметану

3. Добавляем кефир (йогурт). Еще раз перемешиваем, вливаем кипяченую воду.

Окрошка

 4. В завершение доводим до нужного состояния по количеству соли, добавляем 2-3 ст.ложки уксуса, порубленной зелени. Все! Окрошка готова. Максимально быстро.


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
7 комментариев 18 спасибо за запись 4 в избранном 4102 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина и еще 3 человека


Комментарии (7)
Обожаю окрошку. Самая лучшая еда летом. Мы тоже её делаем не на квасе — муж любит с кефиром, а я с айраном. И ещё я обязательно даю зелёный лук.
+1 за любимый рецепт
Спасибо, Свет!
Пора окрошки наступила!Подмигиваю
Пришла пора окрошечная!!! Обожаю окрошку!
Классный рецепт!
Спасибо!
Моя летняя окрошка — это зелень, много зелени. Разной зелени. К ней яйца и сметана. Заливка любая. Нам больше нравится окрошечный квас.
И нам Единственное, муж окрошку без мяса не признает
Последний раз редактировалось

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: