Окрошка "Деревенская"

Сначала посмотрела, есть ли на сайте рецепты окрошки, похожей на мою, но вроде не нашла. Вообще увидела только один — на квасе. А между тем блюдо-то популярное, быстрое (что для дачи важно) и прохладное, как раз к лету.
Окрошку лично я просто обожаю, но только ту, которую много лет делает моя мама, а до нее — бабушка.
Делюсь рецептом, все свое, все натуральное). 

Окрошка "Деревенская"

Кефир и йогурт с недавнего времени делаем сами в мультиварке.

 

Ингредиенты:

  • мясо —  300 г;
  • огурец (большой) — 1 шт.;
  • яйцо вареное — 3 шт.;
  • картофель вареный (среднего размера) — 3 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • кефир или домашний йогурт — 500 мл;
  • кипяченая охлажденная вода — 1 л;
  • редиска — по вкусу;
  • уксус — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • горчица — по вкусу.

 

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.

ингредиенты

 2. Добавить сметану и перемешать, посолить тоже можно на этом этапе.

Добавить сметану

3. Добавляем кефир (йогурт). Еще раз перемешиваем, вливаем кипяченую воду.

Окрошка

 4. В завершение доводим до нужного состояния по количеству соли, добавляем 2-3 ст.ложки уксуса, порубленной зелени. Все! Окрошка готова. Максимально быстро.
Следующий материал - статья: Летняя окрошка: 10 классических рецептов

Запись размещена в разделах: рецепты, , супы, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина и еще 3 человека


Комментарии (7)
Обожаю окрошку. Самая лучшая еда летом. Мы тоже её делаем не на квасе — муж любит с кефиром, а я с айраном. И ещё я обязательно даю зелёный лук.
+1 за любимый рецепт
Спасибо, Свет!
Пора окрошки наступила!Подмигиваю
Пришла пора окрошечная!!! Обожаю окрошку!
Классный рецепт!
Спасибо!
Моя летняя окрошка — это зелень, много зелени. Разной зелени. К ней яйца и сметана. Заливка любая. Нам больше нравится окрошечный квас.
И нам Единственное, муж окрошку без мяса не признает
Последний раз редактировалось

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про окрошку
lublu_gotovit в личный журнал
Наличие в составе окрошки кислой капусты — традиционный вариант ее приготовления на Урале. Если вы еще не пробовали, то поверьте нам, оно стоит того!   Окрошка с кислой капустой Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia   Понадобится:На 4 порции: 100...
lublu_gotovit в личный журнал
Предлагаем вам необычный вариант приготовления окрошки с рыбой. Считается, что родина этого блюда — республика Мордовия. Будет чем удивить своих домашних гурманов! Окрошка по-мордовски с треской  Фото: Константин Жук/BurdaMedia...
Когда на улице жарко — значит, самое время переходить на окрошку. Как правило, она готовится на квасе, поэтому большинство предлагаемых здесь рецептов этого популярного летнего блюда будут на его основе. Квас можно использовать уже готовый...
Для тех, кто обожает кальмары и крабовые палочки и готов добавлять их в любое блюдо, окрошка не станет исключением. Почему бы и ее не сделать «морской»? Подавать это блюдо нужно со сметаной, традиционно залив квасом. Окрошка с кальмарами и...
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем окрошка? Холодный, освежающий и легкий суп.Дело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему.Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом...
Чтобы прокормить большую семью, хозяйки, как правило, готовят сытные блюда в большом количестве: так надолго хватит. Один из таких рецептов для жаркого лета — окрошка с курицей и свининой. Стоит попробовать! Сборная окрошка с курицей и свининой...
Смотрите все материалы про окрошку: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать