Окрошка "Деревенская"

Сначала посмотрела, есть ли на сайте рецепты окрошки, похожей на мою, но вроде не нашла. Вообще увидела только один — на квасе. А между тем блюдо-то популярное, быстрое (что для дачи важно) и прохладное, как раз к лету.
Окрошку лично я просто обожаю, но только ту, которую много лет делает моя мама, а до нее — бабушка.
Делюсь рецептом, все свое, все натуральное). 

Окрошка "Деревенская"

Кефир и йогурт с недавнего времени делаем сами в мультиварке.

 

Ингредиенты:

  • мясо —  300 г;
  • огурец (большой) — 1 шт.;
  • яйцо вареное — 3 шт.;
  • картофель вареный (среднего размера) — 3 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • кефир или домашний йогурт — 500 мл;
  • кипяченая охлажденная вода — 1 л;
  • редиска — по вкусу;
  • уксус — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • горчица — по вкусу.

 

Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.

ингредиенты

 2. Добавить сметану и перемешать, посолить тоже можно на этом этапе.

Добавить сметану

3. Добавляем кефир (йогурт). Еще раз перемешиваем, вливаем кипяченую воду.

Окрошка

 4. В завершение доводим до нужного состояния по количеству соли, добавляем 2-3 ст.ложки уксуса, порубленной зелени. Все! Окрошка готова. Максимально быстро.
Следующий материал - статья: Летняя окрошка: 10 классических рецептов

Запись размещена в разделах: рецепты, , супы, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_754 ирина и еще 3 человека


Комментарии (7)
Обожаю окрошку. Самая лучшая еда летом. Мы тоже её делаем не на квасе — муж любит с кефиром, а я с айраном. И ещё я обязательно даю зелёный лук.
+1 за любимый рецепт
Спасибо, Свет!
Пора окрошки наступила!Подмигиваю
Пришла пора окрошечная!!! Обожаю окрошку!
Классный рецепт!
Спасибо!
Моя летняя окрошка — это зелень, много зелени. Разной зелени. К ней яйца и сметана. Заливка любая. Нам больше нравится окрошечный квас.
И нам Единственное, муж окрошку без мяса не признает
Последний раз редактировалось

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про окрошку
lublu_gotovit в личный журнал
Прекрасным праздничным вариантом приготовления окрошки станет рецепт с семгой. Гости будут в восторге! Неоспоримое преимущество блюда в том, что его можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Когда все ингредиенты пропитаются квасом и...
lublu_gotovit в личный журнал
Для получения неповторимого домашнего вкуса квас для окрошки приготовьте сами. Разницу вы почувствуете уже с первой ложки! Окрошка «Оригинальная» Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia   Понадобится:На 4 персоны 2 клубня картофеля2 яйца150 г...
lublu_gotovit в личный журнал
Приготовить суп за 45 минут и накормить всю семью? Легко, если воспользоваться нашим рецептом окрошки на кефире. И вкусно, и питательно, и полезно! Еще и добавки попросят. Белая окрошка на кефире  Фото: К. Виноградов/BurdaMedia...
Chasogor в личный журнал
У меня есть подруга, которая очень вкусно и красиво готовит. Когда я бываю у неё в гостях, мы сначала включаем программу «Званый ужин», чтобы вдохновиться, проголодаться, ну и выбрать что-нибудь новенькое оттуда. Но обязательно со своими...
lublu_gotovit в личный журнал
Летом хотя и хочется более легких блюд, но без мяса не обойтись, особенно мужчинам. Поэтому наш рецепт сытной окрошки с курицей и говядиной в первую очередь для них — для сильных и смелых! Окрошка с курицей и говядиной Фото: Константин...
В жаркую погоду хозяйкам не приходится долго гадать, что приготовить. На ум в первую же очередь приходит окрошка. Поэтому предлагаем вам традиционный русский рецепт этого замечательного блюда. Понравится всем членам семьи! Традиционная русская...
Смотрите все материалы про окрошку: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать