Теплый овощной салат

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Теплый салат с баклажанами

В ожидании лета очень захотелось чего-то свеженького и из овощей. В сезон такой салат готовим часто, причем не только для повседневного стола, но и гостям его подать не зазорно. Изюминку ему придают запеченные баклажаны.

Для его приготовления необходимо:

  • 3 средних баклажана;
  • 3 помидора;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • по 1 ст.л. майонеза, сметаны и соевого соуса;
  • небольшой пучок укропа;
  • соль и перец.

 

Как готовим:

1. О том, как подготавливать баклажаны рассказывать я думаю не нужно). «Синеньких» любят, ценят и выращивают многие.
В трех словах: моем, режем, подсаливаем, заливаем холодной водой и ждем 20-30 минут.

Баклажаны

2. С баклажанов сливаем всю воду, слегка даже можно отжать, добавляем 2-3 ложки растительного масла.
Затем выкладываем на противень и в разогретой до 180 градусов духовке запекаем 20 минут.

Запеченные баклажаны

3. Для соуса мелко рубим укроп, чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами (соевый соус, сметана, майонез).

Заправка

4. Помидоры режем крупными кубиками. В завершении все перемешиваем в большом салатнике. Самое главное сделать это быстро с еще горячими баклажанами и сразу же нас стол!
Практически полноценный ужин.

Теплый салат с баклажанами.



Все предложения ()
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
4 комментария 12 спасибо за запись 4 в избранном 2695 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
petroaltyn Галина Сагитова и еще 3 человека


Комментарии (4)
Света, спасибо.
Очень люблю баклажаны. Рецепт просто супер. 
Один из моих любимых летних ужинов! Когда нет времени, по баклажан и болгарский перец целиком запекаю в микроволновке, предварительно наколов вилкой. Спасибо за рецепт!
Таким образом, я баклажаны ещё не готовила. Согласна, что это быстрое, лёгкое и вкусное блюдо. Причём, при его приготовлении можно использовать и другие овощи, добавить, например, кабачок или болгарский перец. Спасибо, Светлана, мне понравился ваш рецепт тёплого овощного салата. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: