Теплый овощной салат

Теплый салат с баклажанами

В ожидании лета очень захотелось чего-то свеженького и из овощей. В сезон такой салат готовим часто, причем не только для повседневного стола, но и гостям его подать не зазорно. Изюминку ему придают запеченные баклажаны.

Для его приготовления необходимо:

  • 3 средних баклажана;
  • 3 помидора;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • по 1 ст.л. майонеза, сметаны и соевого соуса;
  • небольшой пучок укропа;
  • соль и перец.

 

Как готовим:

1. О том, как подготавливать баклажаны рассказывать я думаю не нужно). «Синеньких» любят, ценят и выращивают многие.
В трех словах: моем, режем, подсаливаем, заливаем холодной водой и ждем 20-30 минут.

Баклажаны

2. С баклажанов сливаем всю воду, слегка даже можно отжать, добавляем 2-3 ложки растительного масла.
Затем выкладываем на противень и в разогретой до 180 градусов духовке запекаем 20 минут.

Запеченные баклажаны

3. Для соуса мелко рубим укроп, чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами (соевый соус, сметана, майонез).

Заправка

4. Помидоры режем крупными кубиками. В завершении все перемешиваем в большом салатнике. Самое главное сделать это быстро с еще горячими баклажанами и сразу же нас стол!
Практически полноценный ужин.

Теплый салат с баклажанами.



Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
petroaltyn Галина Сагитова и еще 3 человека


Комментарии (4)
Света, спасибо.
Очень люблю баклажаны. Рецепт просто супер. 
Один из моих любимых летних ужинов! Когда нет времени, по баклажан и болгарский перец целиком запекаю в микроволновке, предварительно наколов вилкой. Спасибо за рецепт!
Таким образом, я баклажаны ещё не готовила. Согласна, что это быстрое, лёгкое и вкусное блюдо. Причём, при его приготовлении можно использовать и другие овощи, добавить, например, кабачок или болгарский перец. Спасибо, Светлана, мне понравился ваш рецепт тёплого овощного салата. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
IrinAndrez в личный журнал
Салат из свеклы и сельдерея В России ОЧЕНЬ любят свеклу, да и свекла ОЧЕНЬ полезна, а вот салатов из свеклы очень немного. Вариант легкого салата со свеклой подойдет для людей, ведущих здоровый образ жизни, для тех кто сидит на диете или...
Предлагаю приготовить очень простой и очень вкусный салат! Как раз из тех продуктов, которых осенью много!   Для салата нам понадобится:свекла — 1 крупная;яблоки (лучше с кислинкой) — 3-5 штук;грецкие орехи — горсть;сок лимона — 3-4 ст....
Я очень люблю морепродукты, поэтому без салата из кальмаров, креветок и красной икры на Новый год мне никак не обойтись! В приготовлении он не очень сложный, но такой вкусный! Для его приготовления нам понадобится:5-6 шт. кальмаров300-500...
Украсит праздничный стол и внесет пикантную изюминку среди других блюд. Очень простой и быстрый в приготовлении салат из лосося и авокадо. Время приготовления не более 10 минут. Для приготовления салата потребуется:авокадо — 1 шт....
lublu_gotovit в личный журнал
Чтобы быстро накормить семью, не всегда нужно стоять весь день у плиты. Иной раз можно просто приготовить сытный салат. Например, из рисовый лапши, грибов и свежих овощей. Получится полезное, по-осеннему вкусное блюдо. Замечательный ужин! Салат...
Сырный салат на чипсах Салатик очень простой, готовится быстро, что немаловажно при подготовке новогоднего стола. При этом вкусный,  да и смотрится, на мой взгляд, неплохо. Ингредиенты: 1. Яйцо вареное — 2 шт. 2. Сыр 3. Чеснок —...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать