Теплый овощной салат

Теплый салат с баклажанами

В ожидании лета очень захотелось чего-то свеженького и из овощей. В сезон такой салат готовим часто, причем не только для повседневного стола, но и гостям его подать не зазорно. Изюминку ему придают запеченные баклажаны.

Для его приготовления необходимо:

  • 3 средних баклажана;
  • 3 помидора;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • по 1 ст.л. майонеза, сметаны и соевого соуса;
  • небольшой пучок укропа;
  • соль и перец.

 

Как готовим:

1. О том, как подготавливать баклажаны рассказывать я думаю не нужно). «Синеньких» любят, ценят и выращивают многие.
В трех словах: моем, режем, подсаливаем, заливаем холодной водой и ждем 20-30 минут.

Баклажаны

2. С баклажанов сливаем всю воду, слегка даже можно отжать, добавляем 2-3 ложки растительного масла.
Затем выкладываем на противень и в разогретой до 180 градусов духовке запекаем 20 минут.

Запеченные баклажаны

3. Для соуса мелко рубим укроп, чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами (соевый соус, сметана, майонез).

Заправка

4. Помидоры режем крупными кубиками. В завершении все перемешиваем в большом салатнике. Самое главное сделать это быстро с еще горячими баклажанами и сразу же нас стол!
Практически полноценный ужин.

Теплый салат с баклажанами.



Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
petroaltyn Галина Сагитова и еще 3 человека


Комментарии (4)
Света, спасибо.
Очень люблю баклажаны. Рецепт просто супер. 
Один из моих любимых летних ужинов! Когда нет времени, по баклажан и болгарский перец целиком запекаю в микроволновке, предварительно наколов вилкой. Спасибо за рецепт!
Таким образом, я баклажаны ещё не готовила. Согласна, что это быстрое, лёгкое и вкусное блюдо. Причём, при его приготовлении можно использовать и другие овощи, добавить, например, кабачок или болгарский перец. Спасибо, Светлана, мне понравился ваш рецепт тёплого овощного салата. 

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Что может быть проще — сварить вермишель и добавить в нее овощи?  Вот приходится ломать голову, чем питаться в пост? Для тех, кто постится — это просто выручалочка! Раньше я покупала фунчозу и отдельно заправку к салату. Сейчас стало...
Замечательный, очень вкусный и полезный рецепт салата. Всем рекомендую. Он легкий низкокалорийный и сытный.Время приготовления 25 минут. готовый салат Ингредиенты: Зеленая стручковая фасоль — 600 гРубленый тунец в собственном соку 370 г...
Новый год у всех ассоциируется с мандаринами, потому что их дивный аромат создает атмосферу праздника. Эти яркие фрукты можно разложить на столе или сделать из них легкий салат – по нашему рецепту. Вам также понадобятся креветки, свежий огурец,...
Не обязательно просыпаться в шесть утра, чтобы что-то приготовить и успеть поработать на любимой даче! Этот лёгкий салатик отнимет у вас всего 15 минут ;) Ингредиенты: большие помидоры — 2 штфасоль консервированная — 1 банказеленьполовинка...
Tanjeen в личный журнал
Всем доброго дня на семидачье))) У нас деньки не особо… солнечные, погодка побаловала пару дней, и снова идут дождики, дожди, вчера был вообще дождище, с утра погромыхал гром — но гроза как-то мимо прошла, слегка поморосило… короче, с погодой...
Ингредиенты:Маринованные креветки — 300 гЛук-порей — 1 шт.Яйца — 3 шт.Красная икра — 95 гМайонезЛистья салата Приготовление:Лук-порей порезать кольцами, яйца порезать кубиками, креветки также порезать. Смешать с красной икрой и заправить...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать