Жареные патиссоны и баклажаны

Работа размещена:
«Конкурс Урожай-2015»
Молодые патиссоны нарезать на пластины. Пожарить с небольшим количеством масла на медленном огне. Баклажаны почистить, присолить и оставить на 20 мин. Затем промыть  и жарить, периодически переворачивая.
На отдельной сковороде пассировать лук, морковь и в конце добавить помидоры. 
Овощи выложить в посуду и дать стечь маслу.
Затем оформляем блюдо. Слой овощей, слой поджарки, слой зелени и мелко нарезанного сладкого перца и чеснока.
Из патиссонов и баклажан можно сделать одно блюдо, а можно и два. 
На следующий день эта холодная закуска будет еще вкуснее! 

Закуска
Следующая запись: Свекольные розы

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
N_volokitina Наталья Волокитина


Комментарии (1)
Светлана, спасибо Вам за рецепт. Все блюда, приготовленные из патиссонов и кабачков вкусны и сытны. Я не выкладывала слой жареного лука (думаю, что надо бы попробовать), а к такому блюду поджаривала и помидоры, нарезанные  кружочками, как кабачки и баклажаны. Выкладывая все слоями, смазывала майонезом. Улыбаюсь

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
Весна — это такое время года, когда  хочется не только ярких и сочных красок, но и поддержать свой организм, который за долгую зиму сильно устал и нуждается в повышенной дозе витаминов. Кому лучше, чем нам, дачникам, известно, что капуста...
Отличная закуска на стол — запеченные овощи с сыром. Блюдо подходит как для будней, так и для праздничного застолья. Равнодушных не останется!   Башенки из овощей с сыром. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia  Понадобится:2–3 баклажана,2...
lublu_gotovit в личный журнал
Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать! Помидоры по-бакински с грецкими орехами Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia...
Любите ли вы сыр так как люблю его я?)))) Если да, то читайте дальше! Обязательным дополнением нашего новогоднего стола является сырная тарелка. Сыр мы любим, любим разный и у каждого уже сложились свои вкусовые пристрастия о сочетании с...
Совсем не так давно в нашу кулинарную жизнь вошел такой замечательный прибор, как мультиварка. И уже вот многие, в том числе и я, не представляют себе жизни без нее! Она удобна и практична, экономит ваши силы и время, сохраняет витамины и...
  В нашей семье это излюбленное блюдо. Готовим его круглый год, но особенно вкусно получается летом на даче. У нас рядом есть дубнячок, где мы собираем всей семьей белые грибочки. А потом готовим с ними этот тортик. Он готовится очень...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать