Картофельный букет

розы

Я на любом столе – любимый самый,
И в честь меня пора давать салют!
Ведь из картофеля на кухне мама
Вам приготовит сотню разных блюд!
 
Эти детские стишки на самом деле очень точно передают особенность нашей кухни. Картофель отварной, жареный, печеный, а также пюре, картофельные котлеты, зразы, запеканки, пироги, шаньги… Сколько всего можно приготовить из этого овоща!
У нас в доме картофель чаще всего выступает в роли гарнира, но иногда бывает и самостоятельным блюдом. Как сегодня, например.
Согласитесь, что запечь картофель можно по-разному. Предлагаю один из вариантов — простой, доступный, совершенно не затратный и, на мой взгляд, привлекательный.

Ингредиенты

  • Картофель свежий —  3 — 4 шт.
  • Растительное масло «Олейна»  - 2 ст.ложки
  • Специи для картофеля — 1 ч. ложка (или по щепотке соли, перца, куркумы, мускатного ореха)
  • Соленые огурцы —  2 шт.

Перейдем к процессу приготовления


Картофель чистим от кожуры, лучше выбрать удлиненные корнеплоды, разрезаем их поперек пополам.

очистить

Словно продолжая чистить картошку, нарезаем ее волной, сворачивая эти волны в форме цветка. Ставим на смазанную растительным маслом «Олейна» сковороду.
Серединки заполняем картофельными же полосками-брусочками.

цветы

Посыпаем «цветы» специями для картофеля (можно взять просто соль, мускатный орех, куркуму, перец), смазываем растительным маслом, и ставим в духовку минут на 30. За это время картофель испечется, станет мягким, но формы не потеряет.
Чтобы картофель не показался чересчур пресным, подадим его на коврике из соленого огурчика. Для этого из двух соленых огурцов срезаем кожицу с 4 сторон тонкими полосками.

полоски

Переплетаем их между собой. 

коврик

И выкладываем на этот коврик картофельные цветы.

готово

Приятного аппетита!
Следующая запись: Картошечка по-домашнему

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , блюда из картофеля,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med и еще 1 человек




Комментарии (7)
Вероника, у нас в семье, тоже все любят блюда из картофеля. Как-то давно, я даже книгу купила «600 блюд из картофеля». Больше всего мы любим жареный картофель, но из-за показателей здоровья не всегда можем себе позволить такую роскошь. Ваш картофельный букет мне очень понравился. Он прекрасно подойдет для стола моей семьи. А если ещё и кусочек сливочного масла положить в такую картофельную розочку, когда вытащишь из духовки, вообще, будет вкуснотень!
Согласна, Ирина, с маслом вкусно будет. А для Вашей семьи можно предложить палочки колбасы в центре «цветка» расположить. Думаю, Вашим близким такой вариант еще больше по вкусу придется)))
Мы тоже раньше все жареную картошку ели, а теперь перешли на запеченую в духовке — ломтики солишь, растительным маслом сбрызгиваешь и запекаешь. Вроде бы и поджаренная картошка получается, и в тоже время способ жарки более щадящий, и внутри печеная получается.
Да, можно и колбаску докторскую использовать при запекании такой картошечки. Спасибо за идею. У меня сын очень любит блюда с колбасой, такое тоже оценит.
Наверно в середину картофельного цветка можно положить кусочек любого овоща и блюдо сразу заиграет своей красочностью и дополнительным ароматом.Да и полезности и витаминов прибавится, что для организма очень полезно холодной осенью.Интересная идея подачи картофеля.Спасибо вам Вероника за такое блюдо.
Мария, думаю, можно и другой овощ внутрь положить. Главное, чтобы он готовился по времени как и картофель, и форму не терял при запекании. 
Спасибо! Попробую в выходные приготовить картофель по вашему рецепту.
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из картофеля
Одно из самых любимых в народе блюд – это, без сомнения, жареная картошка. Ее, кажется, любят все. По-разному приготовленную, ароматную, сытную, шипящую на сковороде в раскаленном масле, ее готовят в каждой семье, и в каждой есть свой секрет этого...
Доброго времени суток! Как говорила героиня моего любимого фильма: «Картошка жареная, вареная, пюре. Картофель фри, картофель пай...». Перечислить можно бесконечное множество блюд!  Хочу предложить еще одно — картофельные пальчики! Это блюдо...
Предлагаю вам блюдо для пикника – шашлык из картофеля с салом. Вкусный и сытный шашлык, который может составить конкуренцию мясу. Но помните, что картофель готовится на мангале в два раза дольше, чем мясо, поэтому лучше брать молодой картофель...
Как говорила одна всем известная героиня старого советского фильма: «А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?».  Действительно, сколько же всего...
Замечательная закуска и подходящий сытный перекус — картофель с начинкой из грибов, ветчины и сыра. Готовиться несложно, а если картофель предварительно отварить, то на приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо может заменить любимую...
Еще одно блюдо серии «а гратен», любимое мною и моей семьей.  Ингредиенты: Молоко – 200 мл. Яйцо – 1 шт Соль, свежемолотый перец — по вкусу. Растительное  масла «Олейна» — 20 мл. Тертый сыр — 120 гр. Картофель — 1,5 кг Чеснок – 1...
Смотрите все материалы про блюда из картофеля: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать