Гратен с красной смородиной - десерт с французским шармом

Я часто и с любовью готовлю блюда «о гратен».
Как сладкие, в качестве десертов  так и более сытные на ужин или обед.

На этот раз у меня гратен смородиновый. Последнюю «живую», с куста, а не из морозилки, горсть ягод использовала для этого вкусного  блюда.

Рецептов и видов этого блюда великое множество. У меня сложился вот такой.
Он прекрасен, как в горячем виде, так и в холодном.
Очень простой десерт!

запеканка гратен

Ингредиенты:
Творог — 500 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 50 гр.
Манная крупа — 80 гр.
Ягоды — 100 гр.
Масло Олейна для смазывания формы.

пшю

Приготовление:
1) Желтки, творог смешать с сахаром и  манкой. 

эхщг

2) Белки отдельно взбить в пену.
Добавить в творожную массу. Перемешать все.

жр.щн.

3) Форму смазать маслом, выложить ½ теста в форму, затем выложить слой ягод и накрыть оставшимся тестом. Выпекать в форме в духовке минут 20 при температуре 150 градусов.
У меня теста оказалось мало, а формы много… Поэтому получилось не так хорошо.

п.ШЗе

4). Затем плотно  посыпать оставшимся сахаром и вновь поместить в духовку на 5 минут, увеличив температуру до 200-220 градусов.
Сахарная посыпка и увеличение температуры и дадут вам тот самый эффект «а гратен» — твердую плотную корочку на поверхности блюда.

gi;g;oit

Всем  прекрасного настроения и отличного аппетита!


Запись размещена в разделах: сладкая выпечка, рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
tatu_1965 татьяна и еще 1 человек




Комментарии (3)
Вкусно и красиво, и по-моему не очень хлопотно. Теперь раздваиваюсь, что же спечь в субботу- грабен или галету)
Замороженные ягоды можно использовать? На кусте уже нет, а в морозилке есть
И опять + 1 от меня
Пока я тут зачитывалась и засматривалась Вашими рецептами, моя аджика на плите чуть не пригорела)
Света, в галету мороженные можно, но те, что не развалятся. все таки пирог открытый… если много сока будут давать ягоды размороженные — чуть чуть крахмала картоф или кукурузного добавьте в ягоды. Знаете о такой хитрости?
Можно персики купить. Или груши — яблоки взять… Сливы. эти еще висят на ветках))
А печь можно оба рецепта) по очереди...
Аджика это хорошо. я вчера лечо закатывала…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пироги
Хочется поделиться секретом изготовления пирога «Сладкая корзина». Пирог «Сладкая корзина» Ингредиенты:Для теста: Сливочное масло — 180 г.Сахар — 3/4 стакана.Соль — 1 щепотка.Ванилин — 1 пакетик.Мука — 500 г.Кефир — 100 мл.Сода — 1 ч....
Пирог с цуккини Предлагаю попробовать испечь пирог с цуккини! Нет цуккини — не беда, молодые кабачки тоже подойдут. У меня будет именно этот вариант.  Получается пирог вкусным, сытным и немного необычным. Для теста нам потребуется: 200 г...
Alnailmi на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
                                    Светлана зашла ко мне ровно в час, как и договаривались. Вечно худеющая, она каждый день ела белокочанную капусту, которую запасала на зиму в огромном количестве. Но запасы капусты расходовались очень...
Этот полупирог-полурулет с маком не только вкусный, но и всегда получается красивым.  Ингредиенты для теста:  молоко 150 мл кефир 150 мл 1 яйцо сливочное масло 50 г растительное масло  4 ст.л. дрожжи сухие 1 ч.л. соль 1 ч.л. сахар 1...
Урожай цукини радует. Приготовим простой, но очень вкусный пирог!  Пирог   Для пирога нам понадобится:1 цукини;1 упаковка слоеного теста;400 гр. нежирного творога;1 зубчик чеснока;0,5 ч. ложки цедры лимона;1 ч. ложка лимонного сока;соль по...
Смотрите все материалы про пироги: Смотреть все