Баклажан - лучший дачный друг

Работа размещена:
«Конкурс Урожай-2015»
На даче вовсе не хочется усиленно что-то готовить, а хочется вкусно и изысканно поесть. Вся соль заключается в красивой сервировке стола и свежих продуктах.
Итак, одним из вкуснейших, полезнейших и простейших блюд является баклажаны с сыром. Баклажаны нужно нарезать кружочками, затем их нужно замочить в соленой воде на 30 минут, чтобы ушла горечь. Хотя при таком способе приготовления проблем с горечью обычно не бывает. Можно и не замачивать.
Далее подготовим барбекю или, если есть духовка, то вообще прекрасно. Выкладываем наши баклажаны в форму или непосредственно на барбекьюшницу:-) Сверху кладём нарезанный заранее тонкими кусочками сыр, а затем также нарезаем кружочками помидорчик и выкладываем поверх наших баклажанов.
Теперь делаем соус. Для этого берем майонез самый легкий и режем мелко чесночок. Смешиваем наш чеснок и майонез, добавляем немного соли перца. Смазываем наши овощи этим соусом. Готовим 15 минут и в конце готовки сверху посыпаем базиликом, который рвем руками.
Вы можете выкладывать овощи при готовке так, как Вам удобно. Приятного аппетита и летнего настроения))
P.S. Майонез можно заменить на более легкие продукты, например сметану или масло «Олейна».
Натюрморт из своих овощей!



Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:




Комментарии (5)
Баклажаны таким способом я ещё не готовила. Очень простой рецепт, простое блюдо в приготовлении, и должно быть, очень вкусное. 
Сейчас ваш рецепт очень актуален.На грядке как раз поспевает армия баклажан.Скажите а можно заменить майонез на сметану? И сыр мы кладем в прослойку между баклажаном и помидором? Или сыр должен быть сверху? Я пробовала в гостях такое блюдо, но в том рецепте поверх баклажана с помидором шел кружок репчатого лука в котором была начинка из сыра и все было смазано майонезом с чесноком.Практически такой же рецепт как и у вас, только пикантности там прибавлял как раз кружок репчатого лучка.Было очень вкусно)Обязательно попробую приготовить баклажаны в духовке!
Елена, можно заменить и на сметану, и на масло, и на йогурт несладкий.
Спасибо за подсказку! Вот про легкий йогурт я как-то не догадалась.
кстати всегда были проблемы с баклажанами, которые горчили — теперь поняла что оказывается нужно замачивать — открыли глаза Краснею
А рецепт действительно прекрасный особенно для посиделок на даче, вместе с шашлычком можно такой сделать на мангале

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
LilyBarta
Этот рецепт я нашла в разделе европейских блюд. Я его слегка видоизменила, добавила новые ингредиенты и получилось блюдо, которое оценили уже все друзья. Узнав что там, все удивлялись. Так все просто, но так изысканно)) Приближается череда...
Makta в личный журнал
готовый хумус на столе Хумус — это восточное блюдо, которое по праву может прижиться и на нашем столе. И с арабского и с иврита «хумус» переводится как «нут».  В разных странах он отличается остротой вкуса, но основными его компонентами...
Yorik в личный журнал
Сегодня попробовал новый рецепт. Подобного нигде не нашёл, поэтому предлагаю два вида названия: «Рулетики из баклажанов по — Бухарски», или «Рулетики из баклажанов Сим Сим». Кому как нравится.  Ингредиенты:баклажаны — 4 штсемена кунжута — 20-30...
В сезон овощей кого-то удивить овощным блюдом невозможно. Но мои домочадцы были поражены новой для них закуской: кабачковыми палочками в сырной панировке.  Блюдо получается довольно диетическое, поэтому даже если всю гору палочек съедят за один...
Каждый год мы готовим к столу что-нибудь, связанное с символом наступающего года. Наступивший год – год овечки, поэтому и блюдо у меня на данную тематику. За основу я взяла картофельное пюре. На 4 порции нам необходимо: 800 г...
Еще одно из удачных блюд на новогоднем столе… это вот такие мешочки из слоеного теста. Ингредиенты: упаковка слоеного дрожжевого тестафиле куриной грудки — 0.5 кгморковь, репчатый лук  и сладкий перец по 1 штукеспеции  Обжарить кусочки...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все