Баклажан с помидором - чудо-закуска на скорую руку

Если вы ждете гостей и хотите их угостить вкусным обедом, то в качестве закуски подайте запеченные овощи с сыром. Чеснок возбуждает аппетит, а сочетание баклажана с помидорами просто превосходно. Овощи, кстати, можно не запекать, а просто обжарить на растительном масле.  

Баклажан с помидором/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Баклажан с помидором. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia  

 

Понадобится:

  • 1 баклажан,
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла,
  • 3 помидора,
  • 80 г тертого твердого сыра,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки легкого майонеза,
  • зелень,
  • cоль, молотый черный перец по вкусу.

 

Приготовление:

  1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Баклажаны выложить на противень. Запекать в нагретой до +180°С духовке 5-7 минут.
  2. Чеснок очистить и мелко нарезать, соединить с тертым сыром, легким майонезом, молотым перцем и перемешать.
  3. На кружочек баклажана выложить кружочек помидора. Сверху положить 2 ч. ложки сырной смеси, разровнять. Украсить зеленью.


Статья размещена в разделах: , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
user_23211 Соснина Лара и еще 10 человек


Комментарии (2)
В прошлом году регулярно такую вкуснятину делали. Ждём нового урожая!
Вот еще оригинальный, как по мне, рецепт закуски из баклажанов и помидоров в духовке youtu.be/bxgTPy8znnI

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
Я долго думал — что бы вам предложить для новогоднего стола. И решил, что надо начать с закуски. Так как вы у меня очень занятые люди и на готовку времени у вас нет, то сделаем мы сегодня суперпростое и быстрое блюдо из горбуши горячего копчения....
Весна — это такое время года, когда  хочется не только ярких и сочных красок, но и поддержать свой организм, который за долгую зиму сильно устал и нуждается в повышенной дозе витаминов. Кому лучше, чем нам, дачникам, известно, что капуста...
Сразу скажу, никаких ядовитых мухоморов не будет. Но ведь как это блюдо напоминает этих красавцев. Всегда сожалела, что они несъедобные. Рецепт этих печёных перцев привезла одна моя знакомая из Болгарии много лет тому назад. Там перец — любимый...
Салат с кальмарами в сырной корзиночке. В нашей семье очень любят жюльен с кальмарами и грибами. Но каждый год одно и то же! В этом году я решила сделать все немного по-другому. Попробуйте и вы приготовить вкусный салатик в оригинальной...
  Для блюда потребуется филе курицы  вареное, чеснок, сыр, грецкий орех, зелень. Филе курицы пропустить через мясорубку (либо мелко порезать), чеснок через чеснокодавку.  Сыр потереть на мелкой терке Зелень мелко порубить, но веточки оставить....
Ингредиенты: БаклажаныФарш мяснойМорковьГрецкие орехиСырЗеленьЧеснокМасло «Олейна» Баклажаны помыть, нарезать вдоль на пластины, посолить. Оставить на время, чтоб стекла горечь. Я делаю два вида начинки. Первый вид: Фарш обжарить на...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать