Густой суп-гуляш с горьким перцем

Этот замечательный суп-гуляш не раз выручит вас, когда нужно будет приготовить сытное первое блюдо для близких и родных. Горький перец придает блюду остроту, что гарантирует успех супа среди мужской части вашей семьи. Сохраняйте рецепт и чаще радуйте своих любимых!

Густой суп-гуляш с горьким перцем 


Суп-гуляш с перцем
Фото: А. Соколов/BurdaMedia
Суп-гуляш с перцем Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 750 мл говядины
  • 1 кг картофеля
  • 100 г жира (можно свиного)
  • 1 луковица
  • по 2–3 сладких перца и помидора
  • 1/2 стручка горького перца
  • по 1/2 ч. л. сухого майорана, молотого черного и красного перца
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. соли
  • 30 мл сухого вина
  • сливочное масло для жаренья
  • мята для украшения

Приготовление:

  1. Мелко нарезанный лук обжарить в разогретом жире. Снять сковородку с огня, посыпать лук красным перцем, перемешать, добавить нарезанное небольшими кусками мясо и специи. 
  2. Влить в сковородку немного воды и тушить мясо с луком, помешивая, около 15–20 мин. Как только вода в сотейнике начнет выкипать, долить еще воды, чтобы она полностью покрывала мясо, или, по желанию, вина. Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо еще около 40 мин. 
  3. Картофель нарезать крупно, сладкий перец – квадратиками, помидоры – дольками. 
  4. Как только мясо станет мягким, добавить картофель и перец, а еще через 10 мин – помидоры. Все залить 2 л воды и варить до полной готовности мяса. 
  5. Муку обжарить на сливочном масле, развести водой. Горький перец нарезать мелко, растолочь в ступке. Муку, горький перец, майоран и молотый черный перец добавить в суп в конце приготовления, перемешать. Еще раз довести гуляш до кипения и снять с огня. Дать супу настояться в течение 5–10 мин и подать на стол.  

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Статья размещена в разделах: , рецепты, супы,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
331532 331532 и еще 1 человек


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Суп, как я его называю послепраздничный:) Этот низкокалорийный суп вполне подойдет для тех, кто хочет похудеть. Готовится очень просто и быстро. Несмотря на простой состав, он имеет оригинальный вкус. Нам потребуется: На примерно...
Наверное многие девушки семидачницы могут пожаловаться на то, что после зимы — налезает только шляпка! А хочется, чтобы красивые платья совпадали с нашими размерами. Спешу поделиться с Вами, друзья, рецептом очень вкусного, моего любимого,...
Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить....) И вот сегодня я...
lublu_gotovit в личный журнал
Что может быть лучше домашней еды и особенно свежего горячего супа?!.. Предлагаем вам порадовать себя и своих близких и приготовить на обед чудесный и полезный супчик на курином бульоне с тыквой и кукурузой. Ярко, аппетитно и очень вкусно!...
Друзья, хочу поделиться с вами замечательным рецептом супчика, который хорошо помогает снизить вес. Ингредиенты:Капуста белокочанная — (небольшой кочан) 1 шт.Перец болгарский зеленый — 2 шт.Лук-репка — 3 шт.Сельдерей черешковый -1...
Те, кому довелось побывать в других странах, согласятся, что именно в России очень популярны супы. А все потому, что они питательны и отлично согревают в холодную зиму. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты, которые и семью...
Смотрите все материалы про супы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать