Куриная грудка с рисом карри

Устроить семейное торжество не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Например, можно приготовить куриную грудку с рисом карри. Белое мясо в достойной оправе из золотого риса выглядит нарядно и очень аппетитно. Украсьте блюдо нарезанным красным луком и измельченной зеленью петрушки.

Куриная грудка с рисом карри. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Куриная грудка с рисом карри. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции:
  • 150 мл йогурта
  • 4 филе куриной грудки
  • 300 г риса
  • 60 мл лимонного сока
  • 2 чайн. ложки карри
  • по 1 чайн. ложке куркумы, тмина и молотого кориандра
  • 2 красные луковицы
  • 30 мл уксуса
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 стол. ложка рубленой петрушки
  • 1 стол. ложка сливочного масла
  • 50 г орешков кешью

Приготовление:

  1. Куриное филе вымыть, обсушить, посолить, поперчить, смазать йогуртом и оставить на 60 мин. 
  2. В кастрюлю положить рис, добавить лимонный сок, все перечисленные специи, 1/2 чайн. ложки соли и залить 500 мл воды. Довести до кипения, затем варить на маленьком огне 20 мин. 
  3. Филе завернуть в фольгу и запекать в духовке 12 мин при 180 °С. 
  4. Лук мелко нарезать, смешать с уксусом и подсолнечным маслом, добавить соль, перец и рубленую петрушку. 
  5. Рис заправить сливочным маслом, филе нарезать кусочками. Разложить по тарелкам, посыпать маринованным луком и орешками. 

Время приготовления: 1 ч 50 мин.
В одной порции 660 ккал.
Белки — 10 г, жиры — 15 г, углеводы — 27 г.

Запись размещена в разделах: рецепты, ,
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из курицы
На даче так не хочется готовить и жарко и лень. Вот очень удобный рецепт картошки с курицей в духовке и быстро и вкусно, и не нужно стоять долго у плиты. Ингредиенты: КартошкаКурицаМайонезСоевый соусСырСольЗеленьМасло Олейна  Приготовление:...
Собрались на природу, а погода сильно испортилась. Но с хорошей компанией и вкусно накрытым столом это вообще не проблема. Пикантную курочку, предназначенную для мангала, запекли в духовке. Ингредиенты: куриные бедрышкисметана (или...
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 1. Куриное бедро — 3 шт 2. Картофель —  3 шт 3. Морковь — 2 шт 4. Капуста -300 гр 5. Тыква — 300 гр  6.  Лук репчатый — 1 шт 7.  Растительное масло «Олейна» — 100 гр 8.  Соль, перец, сушенная...
Куриные пальчики — это палочка-выручалочка для быстрого перекуса, любимая еда для детей, ведь они всегда почему — то любят то, что не очень полезно, если не сказать совсем не полезно, так как обжаривается с большим количеством масла (многие это не...
Аппетитные куриные ножки легко запечь в духовке или приготовить на гриле. Начинку можно варьировать: например, добавить измельченный перец чили, жареные шампиньоны или даже креветки. Куриные ножки, фаршированные зеленью/Фото: К....
Закончились новогодние праздники, страшно вставать на весы, а впереди ещё Новый год по китайскому календарю… 8 февраля в 17-38 по московскому времени. Будем встречать, но давайте приготовим что-нибудь диетическое, например, куриную грудку…...
Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать