Куриная грудка с рисом карри

Устроить семейное торжество не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Например, можно приготовить куриную грудку с рисом карри. Белое мясо в достойной оправе из золотого риса выглядит нарядно и очень аппетитно. Украсьте блюдо нарезанным красным луком и измельченной зеленью петрушки.

Куриная грудка с рисом карри. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Куриная грудка с рисом карри. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 4 порции:
  • 150 мл йогурта
  • 4 филе куриной грудки
  • 300 г риса
  • 60 мл лимонного сока
  • 2 чайн. ложки карри
  • по 1 чайн. ложке куркумы, тмина и молотого кориандра
  • 2 красные луковицы
  • 30 мл уксуса
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 стол. ложка рубленой петрушки
  • 1 стол. ложка сливочного масла
  • 50 г орешков кешью

Приготовление:

  1. Куриное филе вымыть, обсушить, посолить, поперчить, смазать йогуртом и оставить на 60 мин. 
  2. В кастрюлю положить рис, добавить лимонный сок, все перечисленные специи, 1/2 чайн. ложки соли и залить 500 мл воды. Довести до кипения, затем варить на маленьком огне 20 мин. 
  3. Филе завернуть в фольгу и запекать в духовке 12 мин при 180 °С. 
  4. Лук мелко нарезать, смешать с уксусом и подсолнечным маслом, добавить соль, перец и рубленую петрушку. 
  5. Рис заправить сливочным маслом, филе нарезать кусочками. Разложить по тарелкам, посыпать маринованным луком и орешками. 

Время приготовления: 1 ч 50 мин.
В одной порции 660 ккал.
Белки — 10 г, жиры — 15 г, углеводы — 27 г.

Запись размещена в разделах: рецепты, ,
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из курицы
Дачная классика — приготовить ужин на мангале! Хочу поделиться своим любимым, проверенным временем рецептом. Куриные грудки на мангале, которые всегда получаются очень вкусными, сочными, ароматными! Для приготовления нам понадобится:филе...
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 1. Куриное бедро — 3 шт 2. Картофель —  3 шт 3. Морковь — 2 шт 4. Капуста -300 гр 5. Тыква — 300 гр  6.  Лук репчатый — 1 шт 7.  Растительное масло «Олейна» — 100 гр 8.  Соль, перец, сушенная...
Все или почти все любит острые крылышки, которые очень распространены в ресторанчиках быстрого питания. Но пользы от такого продукта очень мало. Я предлагаю сделать такое блюдо дома. Для этого нам понадобится: Сами крылышки Японская...
Назовем это блюдо вкусненькое так. Все хозяйки к празднику выкладывают сейчас рецепты, кто-то свои, кто-то честно скопированные или позаимствованные.  А я своё давнее и любимое блюдо — куриные вертушки вам покажу. Что потребуется: — 2...
Куриные крылышки с медом, чесноком и апельсиновым соком — разве можно перед ними устоять? Только что потушенные в духовке, их нужно сразу же подать на стол и звать всех домашних на вкуснейшую трапезу. Сытный перекус, а если с гарниром, то...
Осталась часть перца после приготовления рулетиков. Поэтому решила по-быстрому сделать трубочки из куриных грудок с добавлением перца. Ну очень!!! быстрый рецепт. Куриные трубочки Ингредиенты: Куриные грудки (у меня филе) — 3 шт.Сладкий...
Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать