Мастер-класс "Куриные ножки, фаршированные зеленью"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Аппетитные куриные ножки легко запечь в духовке или приготовить на гриле. Начинку можно варьировать: например, добавить измельченный перец чили, жареные шампиньоны или даже креветки.

Куриные ножки, фаршированные зеленью/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Куриные ножки, фаршированные зеленью/Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 4 крупные куриные голени
  • 1/2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • по 2 небольших пучка укропа и петрушки
  • 50 г сыра сулугуни
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • листья салата для подачи
  • соль, молотый черный перец 

Ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление:

1. Куриные голени вымыть и хорошо обсушить. Затем с каждой «чулком» сдвинуть кожицу вниз, а кость осторожно перерубить у основания. 

Шаг 1. Подготавливаем куриные голени
Шаг 1. Подготавливаем куриные голени

2. Куриную мякоть аккуратно отделить от кости и мелко нарезать. Лук очистить и порубить. Чеснок очистить и измельчить. 

Шаг 2. Мелко нарезаем куриную мякоть
Шаг 2. Мелко нарезаем куриную мякоть

3. Зелень вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и очень мелко нарезать. Сыр сулугуни нарезать маленькими кубиками. 

Шаг 3. Режем сыр
Шаг 3. Режем сыр

4. Куриную мякоть соединить с луком, чесноком, зеленью и сулугуни. Немного посолить, поперчить и хорошо перемешать. 

Шаг 4. Перемешиваем начинку
Шаг 4. Перемешиваем начинку

5. Получившейся начинкой нафаршировать подготовленную куриную кожу, отверстия зашить кулинарной нитью. Обжарить со всех сторон на растительном масле. 

Шаг 5. Фаршируем ножки
Шаг 5. Фаршируем ножки

6. Затем сложить ножки в форму для запекания и поставить в духовку, нагретую до 180 °С, на 15 минут. 

Шаг 6. Запекаем ножки в духовке
Шаг 6. Запекаем ножки в духовке

На стол подать на листьях салата.

Приятного аппетита!


Статья размещена в разделах: , рецепты, ,
  комментарии 3 спасибо за статью 2 в избранном 5449 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
linsa linsa и еще 1 человек


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: