Мастер-класс "Песочные кексы с виноградом и орехами"

Порадуйте себя и своих близких оригинальным десертом: подайте к чаю вкуснейшие кексы из песочного теста с начинкой из красного винограда и орехов. Сохраняйте рецепт и делитесь им со своими близкими. Ведь лучше домашней выпечки не может быть ничего. Приятного чаепития!

Песочные кексы с виноградом и орехами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedi
Песочные кексы с виноградом и орехами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 6 штук
Для теста:
  • 280 г муки 
  • 140 г сливочного масла 
  • 100 г сахарного песка 
  • 1 яйцо 
  • 4 стол. ложки молока

Для начинки:
  • 60 г молотого фундука 
  • 60 г панировочных сухарей 
  • 60 г сахарного песка 
  • 1/2 чайн. ложки молотой корицы 
  • 800 г красного винограда 

Кроме того:
  • 50 мл сливок 
  • 1 стол. ложка меда 
  • 50 г сахарного песка 
  • 100 г рубленого фундука (или пластинок) 

Приготовление:

1. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник. Тесто раскатать и вырезать по 6 кружков диаметром 12 и 10 см.

Шаг 1. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки
Шаг 1. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки

2. Смешать орехи, сухари, сахар, корицу и посыпать ими кружочки большего диаметра. Выложить в формочки, заполнить виноградом, накрыть маленькими кружками.

Шаг 2. Наполняем кексы виноградом
Шаг 2. Наполняем кексы виноградом

3. Вскипятить сливки с медом и сахаром, подмешать орехи. Выложить сверху на «крышечки» и поставить на 40 мин в духовку (200 °С).

Шаг 3. Выкладываем сливочно-медово-ореховую смесь
Шаг 3. Выкладываем сливочно-медово-ореховую смесь 

Советы:
1. Чтобы кекс получился ярко-желтым, яичный желток следует растереть со щепоткой соли с вечера и оставить до утра в холодильнике. А затем замесить тесто по рецептуре.
2. Изделия из теста, замешанного не на сливочном масле, а на столовом маргарине, дольше не черствеют.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 820 ккал.
Белки — 12 г, жиры — 14 г, углеводы — 28 г.

Статья размещена в разделах: , рецепты, , , виноград, ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Konstant Константин и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на...
  Выпечка с тыквой всегда очень вкусна. Я вам хочу предложить свой рецепт кекса с тыквой и брусникой.     Ингредиенты:  1 стакан муки1 стакан овсяных хлопьев1 ч. ложка разрыхлителя3 ст. ложки сахара1 ст. ложка меда50 мл растительного...
Регулярно вместе с мужем просматривали все работы в предыдущих этапах конкурса «Готовим на даче». Очень много рецептов взяли себе на         заметку, и, наконец, решились и сами принять участие в этом замечательном конкурсе! Честно говоря,...
Домашняя выпечка всегда воспринимается домочадцам на ура. Так почему бы не побаловать себя в очередной раз оригинальными кексами? Например, на оливковом масле с добавлением кардамона. Манящий пряный вкус не оставит равнодушным никого.   Кексы...
Galina552710 в личный журнал
Совсем маленьких у меня уже нет. Внуку и то уже 16 лет. Но он сластена и очень любит домашнюю выпечку. Вот частенько пеку ему эти кексы. Да и муж тоже не отказывается полакомиться вкусненьким. Сама не ем мучного, не хочу поправиться. Но как...
Galina552710 в личный журнал
Осень. Холодно. Дождь. Суббота. Все дома. Настроение плохое, полная спячка. Решила приготовить «Кекс для настроения». Ингредиенты для приготовления теста:  150 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара4 яйца120 г муки1 ч. ложка...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать