Мастер-класс "Песочные кексы с виноградом и орехами"

Порадуйте себя и своих близких оригинальным десертом: подайте к чаю вкуснейшие кексы из песочного теста с начинкой из красного винограда и орехов. Сохраняйте рецепт и делитесь им со своими близкими. Ведь лучше домашней выпечки не может быть ничего. Приятного чаепития!

Песочные кексы с виноградом и орехами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedi
Песочные кексы с виноградом и орехами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

На 6 штук
Для теста:
  • 280 г муки 
  • 140 г сливочного масла 
  • 100 г сахарного песка 
  • 1 яйцо 
  • 4 стол. ложки молока

Для начинки:
  • 60 г молотого фундука 
  • 60 г панировочных сухарей 
  • 60 г сахарного песка 
  • 1/2 чайн. ложки молотой корицы 
  • 800 г красного винограда 

Кроме того:
  • 50 мл сливок 
  • 1 стол. ложка меда 
  • 50 г сахарного песка 
  • 100 г рубленого фундука (или пластинок) 

Приготовление:

1. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник. Тесто раскатать и вырезать по 6 кружков диаметром 12 и 10 см.

Шаг 1. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки
Шаг 1. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки

2. Смешать орехи, сухари, сахар, корицу и посыпать ими кружочки большего диаметра. Выложить в формочки, заполнить виноградом, накрыть маленькими кружками.

Шаг 2. Наполняем кексы виноградом
Шаг 2. Наполняем кексы виноградом

3. Вскипятить сливки с медом и сахаром, подмешать орехи. Выложить сверху на «крышечки» и поставить на 40 мин в духовку (200 °С).

Шаг 3. Выкладываем сливочно-медово-ореховую смесь
Шаг 3. Выкладываем сливочно-медово-ореховую смесь 

Советы:
1. Чтобы кекс получился ярко-желтым, яичный желток следует растереть со щепоткой соли с вечера и оставить до утра в холодильнике. А затем замесить тесто по рецептуре.
2. Изделия из теста, замешанного не на сливочном масле, а на столовом маргарине, дольше не черствеют.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 820 ккал.
Белки — 12 г, жиры — 14 г, углеводы — 28 г.

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Konstant Константин и еще 1 человек




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Всех с Новым годом! Приехала из Германии, там ели настоящий рождественский пирог с орехами, сухофруктами, цукатами, пропитанный ромом или ликером. Кто может подсказать хороший рецепт, буду благодарна за отклики.
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
MeryKon на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Хоть за окном почти весна, но снега еще вполне достаточно, поэтому мандарины по-прежнему ходовой товар.) Испеченный по этому рецепту кекс получается нежным, в меру сладким (глазурь делает его очень сладким, так что можно без нее, если не любите...
Margarita1 в личный журнал
Кексы к чаю Мне редко удается довести выпечку до завершения, когда дома мои родные, потому что все съедается в тот момент, когда блюдо достается из духовки. Кексы готовятся довольно легко и быстро. Продукты для кексов:2 ст. муки; пакетик...
Дача -это место, которое кормит разными невероятными, на первый взгляд, вкусностями и лечит. Лечит в основном, от городской суеты, постоянных стрессов и спешки. Пока еще осень в самом разгаре, мы можем наполнить свой организм большим количеством...
Кексы по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные с тонким апельсиновым ароматом. Готовить их очень просто и быстро, не нужно для этого никаких специальных навыков.  Ингредиенты:2 ст. муки  (1 стакан — 200 мл.) 1 ст. натурального...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать