Новый вкус овощной запеканки: добавьте фенхель

Овощная запеканка с ветчиной под сливочным соусом — просто объедение! Главное, найти овощ под названием фенхель. Если не удастся его отыскать, на выручку придет цветная капуста. Перед запеканием ее лучше сначала все-таки немного отварить в течение 3-5 минут. Славное угощение!

Запеканка из фенхеля/Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Запеканка из фенхеля. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2 кочанчика фенхеля, 
  • 200 г ветчины, 
  • 150 мл сливок,
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 ст. ложка муки, 
  • 50 г сливочного масла, 
  • 50 г сыра, 
  • соль, молотый черный перец. 

Приготовление:

1. Фенхель вымыть, почистить, нарезать кружочками толщиной 1 см и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть на сито.

Шаг 1. Режем фенхель кружочками.
Шаг 1. Режем фенхель кружочками

2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом и положить слоями фенхель и ветчину. Сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 2. В форму на фенхель кладем ломтики ветчины.
Шаг 2. В форму на фенхель кладем ломтики ветчины

3. Сливки взбить с мукой и желтками, посолить, поперчить, довести до кипения и варить, помешивая, 5 минут. Залить ветчину и посыпать тертым сыром. Запекать 15 минут при +180°C.

Шаг 3. Заливаем сливками ветчину и фенхель.
Шаг 3. Заливаем сливками ветчину и фенхель

Время приготовления 35 минут.
В одной порции 290 ккал.
Белки — 13 г, жиры — 20 г, углеводы — 15 г.

Статья размещена в разделах: , ,
Автор статьи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про запеканки
Добрый день, друзья! Если вы сидите на диете или активно занимаетесь спортом, да и если вы просто любите вкусно и полезно покушать, то вам точно сюда! Сегодня я предлагаю вам одно чудесное блюдо: запеканка из куриной грудки с овощами и грибами....
Деток всегда сложно накормить, особенно творогом и морковкой. Ну не хотят они их есть…   Предлагаю рецепт запеканки из  этих продуктов. Дети будут в восторге! Потому что получается очень вкусно....)  А еще она готовится очень легко и быстро!...
Великолепное блюдо из доступных продуктов: готовится быстро, выглядит празднично. Рыбная запеканка с луком, морковью и картофелем — это отличная находка для хозяйки, которая каждый день заботится о том, как вкусно и сытно накормить свою семью....
Вы не любите творожные запеканки? Попробуйте приготовить такой вариант — этот вкусный и полезный десерт изменит ваше мнение. Теплая творожная запеканка — прекрасный завтрак Состав:на 250 г творога:  1 крупное яблоко5 ст. ложек сахара1/4...
Вкусное и по-летнему яркое блюдо — творожная запеканка с черникой. Приготовьте ее на завтрак или подайте в качестве десерта. Такое блюдо всегда будет принято на ура!   Запеканка с черникой. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia   Понадобится:2...
Хочу предложить вам рецепт воздушной запеканки с летней ягодой. Наша семья очень любит такие полезные и вкусные десерты.  Ингредиенты: Творог – 450 – 500 гКефир  — 1 ст.Манка – 0,5 ст.Яйца – 5 шт.Сахар – 2/3 ст.Ванилин -  1 пакетикРазрыхлитель...
Смотрите все материалы про запеканки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать