Домашний сыр


20 записей лучшие новые сейчас обсуждают
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего домашнего сливочного сыра. Сыр получается в сто раз лучше, чем его любой магазинный аналог, к примеру «Филадельфия». Этот сыр хорош и как намазка на хлеб, и к блинам, и в салат, и в десерты....
Так уж сложилось, что сыры относятся к одним из моих любимых лакомств. Поэтому не только покупаю их во всем многообразии, но и люблю приготовить сама. Причем из самых разных продуктов – молока, творога, кефира, ряженки, сметаны и йогурта, с...
Поделитесь, пожалуйста рецептами козьего сыра! Есть ли принципиальная разница приготовления сыра из коровьего молока и козьего?
сыр из коровьего молока Есть разные варианты форм для сыра. Для незрелого, типа домашнего, адыгейского и подобных подойдет и пластиковый дуршлаг. Есть вариант — использовать ветчинницу, в ней и пресс присутствует, и диаметр позволяет сделать из...
Молочная коза на подворье — и лекарь, и кормилица. Козье молоко богато витаминами А, РР (никотиновой кислотой), каротина в нем в 3 раза больше, чем в коровьем. Это объясняется тем, что козы поедают гораздо больше видов трав, чем «буренки».  Молоко...
Chasogor в личный журнал
Настоящий сыр – тот, что делается из свежего молока, а не из кислого, и без добавок творога и яиц. Процесс очень прост, он описан на сайтах, посвящённых сыроделию, есть интернет-магазины, где можно заказать закваску для сыра. Под Москвой есть...
spil-dereviev в личный журнал
Изготовление сыра в домашних условиях. Состав:3 литра молока1 кг творога4 яйца100 грамм сливочного масла2 столовые ложки солиПриготовление:Первым делом делим наше молоко на 2 части: 2,5 литра и 0,5 литра. 2,5 литра молока ставим на плиту, оно...
Makta в личный журнал
Сыр домашний Обсуждали мы не так давно интересную тему — как приготовить в домашних условиях сыр. Мне показалось, что тем, кто никогда не видел, как и что происходит с молоком в процессе сыроварения, а правильнее сказать, просто страшится...
Здравствуйте, уважаемые семидачники! Давайте приготовим на своей кухне замечательную моцареллу! Честно признаюсь, наши с ней (моцареллой) взаимоотношения прошли несколько стадий. От полного безразличия до активного неприятия с моей стороны,...
Домашний сыр, типа «голландский») кто-нибудь делал? Типа из молока, кефира, творога, покупного или самовыращенного))
Поверите, что на приготовление 450 граммов сыра можно потратить не более 100 рублей? Это самый бюджетный рецепт из всех существующих. В то же время готовится из натуральных свежих компонентов и является достаточно полезным белковым продуктом. Сыр,...
Вероятно, многие пробовали такой не совсем обычный продукт, как соевое мясо. Его рекомендуют употреблять спортсменам, находящимся на белковой диете, также оно популярно у тех, кто хочет снизить вес, придерживается поста или вегетарианской диеты....
Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют лимонную кислоту либо лимонный сок,...
В год белого металлического быка нам нельзя без молока! Бык и сам любит молочные продукты. Я тоже очень люблю молочные продукты, но больше всех люблю брынзу, приготовленную в домашних условиях из коровьего домашнего молока. Для меня брынза — это...
Это очень и очень вкусно! Я готовлю такую закуску из «Фетаксы», «Сиртаки», брынзы. Кусочки сыра получаются острыми, ароматными, сочными! Положишь кусочек на хлебушек — и с чаем. А можно и на праздничный стол как закуску. Уверяю, мужчины оценят!...
MGinger в личный журнал
Недавно не смогла дозвониться до одной своей знакомой. «Наверное, уехала в командировку. Позже позвоню» — были первые мои мысли. Но в течение сначала одной недели, а потом и другой телефон приятельницы молчал. Не то, чтобы мы были закадычными...
dnevnicCazachki в личный журнал
Многие  жители  деревень  и  даже  дачники  имеют  в  своем  хозяйстве  коз  или  коров.  Или  просто  получают  доступ  к  качественному  молоку,  покидая  шумные  города  на  выходные  и  уезжая  на  дачу. свежий сыр сыр Сейчас...
dnevnicCazachki в личный журнал
Сейчас очень модно сравнивать покупные продукты с домашними.  Простую еду с магазинной и так далее. Накопилось много фоток на эту тему.     И даже  несколько  видео  С  недавних  пор  начала  фотографировать  сугубо  деревенскую  еду,...
Сегодня я хотела бы затронуть тему здорового питания. Нет, речь пойдет не о диетических или лечебных рецептах, а о обычной домашней кухне, которую можно сделать полезной. Если вы думаете, что здоровые блюда должны быть невкусными, перетертыми до...
«Непоколебимая решимость в своей точке зрения учитывать все доказательства – это единственный способ не впадать в крайности модных убеждений». Альфред Норт Уайтхед, британский математик и философ   Трудно найти тему, более окутанную «туманом»...