Вопросы о супах

Как правильно готовить кукурузные початки в супе

Про княжеский суп. Какова традиция княжеского супа? Какие ингредиенты использовались с самого начала? и почему он «княжеский»?

Кто как варит костный бульон? (баранина свинина… нал на рынке нашёл за 1р ..50 к кг.) Сколько времени? Сливать ли первую воду?

При варке костного бульона всё же воду лучше оставлять??? В ней же все полезные вещества. А так варится долго, но пенку снимать… Наверное можно порционно выварить, т.е. полчаса поварить, потом употреблять, доваривать на протяжении дня (рекомендуют...

Года два назад в саду собирали крапиву, щавель и готовили суп. Какой суп готовили, я не в курсе — либо щи зелёные, либо суп щавелевый. В этом году я получил папоротник и хочу весной сделать суп из молодой крапивы с папоротником. Подскажите, делают...