Клуб любителей дачи 7dach.ru

Невероятно ароматные пряные травы, попадающие летом на наш стол прямиком с грядки, к сожалению, в зимнее время года недоступны. Укроп, петрушку и еще некоторые из них можно приобрести круглогодично, а вот остальные – увы… Именно поэтому хозяйки...

Горчица — универсальная приправа, которая прекрасно подходит для мясных и рыбных блюд, а также для овощных салатов (в составе заправки) и супов (если намазать на хлебушек). Многие прекрасно помнят советские столовые, в которых на каждом столике...

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из...

Летняя пора – чудесное время уже хотя бы потому, что можно хоть раз в неделю, хоть каждый вечер жарить мясо и рыбу на мангале. На самом деле, каждый вечер – это, конечно, перебор. Но летом пикники и шашлыки на даче – дело привычное, многие любят...

Прорастет ли перец горошком, который мы используем в кулинарии?

Друзья мои, сегодня я с рецептом очень вкусной и полезной приправы — гомасио. В Японии гомасио считается приправой долгожителей. Название происходит от двух японских слов — «гома» и «сио» (кунжут и соль). Рецептов приготовления этой приправы...

Лето — время как дачных работ, так и пикников на природе. К мясным закускам, шашлыкам и бутербродам предлагаю приготовить острую горчицу со вкусом хмели-сунели. Думаю, горчицу умеют все готовить, но у меня есть небольшая тонкость при...

Chasogor 5 ноября 2016, 06:08 в личный журнал

Аджика сырая 4

О путешествиях я ещё буду рассказывать, но сейчас хочу немного о заготовках. Эту аджику делала год назад для «Олейны», но тогда сломался ноутбук, и я не успела на конкурс. Соус аджика Исполнила её по рецепту, найденному в интернете –...

Наршараб — соус, получаемый методом сгущения гранатового сока. Он имеет сладко-кислый вкус и прекрасно подходит как составляющая маринада. Мясо получается сочным, ароматным, с аппетитной карамельной корочкой. Время приготовления — 2 часа....

Люблю я ягоду бруснику в разном виде. Очень люблю готовить с брусникой разное мясо, а если добавить к бруснике меда, то это сочетание придает мясу свой неповторимый, пикантный вкус. Не зря же наши предки так любили готовить любое мясо с...

Варила я, варила все лето томатные соусы с разными травками и добавками, и вот на исходе сезона пришло время приготовить густой мармеладный соус из перца и яблок. Мы очень любим готовить с таким соусом тосты и пиццу (хотя это и неправильно, но...

Сегодня расскажу, как я делаю замечательную заготовку из сушеных овощей и трав по принципу известной приправы «Вегета», только в ней не будет соли и всяческих улучшителей и консервантов. Эти сушеные овощи я использую в супчики, соусы, при тушении...

Я очень люблю разнообразные пряности у себя на даче, а еще я очень люблю выращивать что-то новое для своего сада. Тимьян 'Лимончелло' У меня уже есть один тимьян овощной 'Ароматная грядка', большущий кустик, ему уже лет 5. Тимьян...

Ингредиенты:Утиная грудкаКартофельШампиньоныБелые грибыСливкиСольПерец Приготовление:Все до невозможности просто. Картофан рубим на дольки. Немножко маслица, розмарина, соли и отправляем в духовку (хотя розмарин это слишком сложно, не добавляйте,...

В нашей семье все любители остренького. Аджика, хреновина, перец горький в аджике, Приправа по-абхазски, или Аджика с орехами или «Холодная» аджика. Все идет зимой на ура, все съедается. А еще мы для себя открыли уйгурскую приправу — лазджан. Не...

На днях нас пригласили друзья в гости к себе на дачу. Мясо и картофель они готовили в тандыре. Как же это вкусно! Мясо получается сочное и мягкое, картошка рассыпчатая, с дымком. Мы отлично провели время. Этот пост больше про способ...

В предыдущей части мифов про полынь мы познакомились с этим удивительным растением, а сейчас разберемся, какая бывает полынь, для чего ее можно использовать и каким образом. Виды полыниЛатинское название рода полынь – Artemisia L. – связывают...

На заре моей самостоятельной семейной жизни самым капризным блюдом оказались ни суп, ни второе, а именно сырники. Они то расплывались по сковородке, то превращались в сладкий омлет, то получались очень сухими, то жесткими, то кислыми, то похожими...

Готовим сегодня вкусные, ароматные, «хмельные» куриные крылышки в пиве. Будем запекать и томить их в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, времени потратите 25-30 минут. Нужно будет буквально залить крылья пивным маринадом и...

Когда накопали много пряных корней, нужно их переработать на хранение. Этот вариант острой приправы хорошо подходит к холодцам, пельменям, котлетам. Добавить можно и в супы, борщи ложечку. ИнгредиентыХрен — 300 гЛимон — 1 шт.Мёд (жидкий) —...

Этот рецепт я подглядела на нашем сайте)) Из красной и черной смородины, слив и яблок аджику я делала раньше, а вот из черноплодной рябины нет! Кроме варенья и настойки из нее ничего вообще не готовила)) А тут и урожай ягод поспел и рецепт попался...

Поиск «приправы» во всех разделах