Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
Работа размещена:
«Конкурс новогодних мастер-классов»
«Конкурс новогодних мастер-классов»
Для приготовления понадобится:
- 1-2 сельди, разделанные и очищенные от костей;
- 1 луковичка;
- 1-2 вареные моркови;
- 3-4 небольших маринованных огурчика
- 2-4 отварные картофелины;
- 3-5 отварных яиц;
Для украшения потребуется:
- 1-2 отварные свеклы;
- 2 небольших яйца;
- молоко 1/2 стакана;
- вода 1/2 стакана;
- 1 ч. ложка растительного масла;
- 2-3 столовые ложки муки;
- соль, чеснок, майонез — по вкусу.
Процесс приготовления:
Первым слоем выкладываем сельдь, посыпаем лучком и делаем сеточку из майонеза.
Затем следующий слой — картошечка, потом — морковочка.
В этом рецепте я все овощи (кроме свеклы) режу, не тру на терке. Очень люблю пользоваться овощерезкой для измельчения картофеля и яиц. Тогда все кубики одинакового размера. Только морковь на овощерезке не получается :-(, к сожалению.
Ну, и все слои укладываем, как обычно. А вот теперь, когда салат собран, начинаем украшать.
Печем тонкие блинчики.
Для приготовления понадобится:
- 2 небольших яйца;
- молоко 1/2 стакана;
- вода 1/2 стакана;
- 1 ч. ложка растительного масла;
- 2-3 столовые ложки муки;
- соль — по вкусу.
Свеклу трем на мелкой терке, добавляем по вкусу соль, чеснок, майонез, намазываем получившейся смесью блинчики и скатываем их в плотненькие рулетики. Нарезаем кусочками в 1,5 см и укладываем сверху салата.
К сожалению, фотоаппарат подвел, и качество снимков желает лучшего. Часть фотографий вообще пришлось удалить. Но я очень подробно описала, как делала, думаю, повторить будет несложно.
Впереди Новый год, и я предлагаю вам удивить гостей необычной подачей обычного блюда.
Покопалась я в своих фотографиях и нашла еще несколько вариантов оформления «Шубы», конечно, идеи были подсмотрены в инете.
Это может быть полезным:
Комментарии (23)
Нелика, плюсик полетел!) Я хочу высказаться в пользу этой закуски-необыкновенно вкусно! При этом хлеб не нужен, блинчики выполняют его функцию. Раньше очень часто делала- вся семья любит!
![]()
Девочки, спасибо! В инете видела много таких вариантов, но сама что-то не решалась с блинчиками. Надо все-таки попробовать. Только мы в шубу яйца не кладем, а огурчик маринованный обязательно.
Таня, а я всегда яйца добавляю, а огурцы — никогда. А сестра моя все время вареную морковь добавляет. У каждой хозяйки свои вариации, так я думаю.
Какая красота! Можно вопрос от «лентяйки»? И нельзя ли молоко смешать с водой и в этом «составе» проварить свеклу, чтобы молоко стало красным, и, соответственно, блинчики тоже. (Ну это я к тому, чтобы потом не заморачиваться и не обмазывать их)))) Все-таки иногда время поджимает, да и, например у меня сверху слой свеклы, мне она вроде как ещё и в блинчиках ни к чему. Спасибо.
Ольга, ваш вопрос поставил меня в тупик))) Думаю, свеклу сварить в молоке можно запросто, и блинчики будут красными. Это очень интересная идея, можно попробовать! Но… В свекольной начинке весь смак! В любой рецепт шубы входит свекла. Именно она придает такой своеобразный и привычный вкус селедки под шубой. Изюминка именно этого рецепта в том, что ВМЕСТО привычного верхнего слоя тертой свеклы мы ее выкладываем в блинчиках. Вы попробуйте, блинчики совсем не долго делать :-), а уж намазать и нарезать — три минуты, честное слово! :-)
Нелика, вы меня всё время завораживаете интересной подачей уже ставших привычными блюд. У меня хватало фантазии только на зайчика из яйца около кустика из петрушки.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Галина Иванова: Мастер-класс супер!Галия Жакупова: Я привыкла есть этот салат, как торт, разрезая… а тут как-то не так...
Анна Вторыгина: Мне кажется, блины здесь лишние), но как украшение — я себе на заметку взяла))
Андрей Соболев: Анна, а мне думается, что хорошая придумка, именно как закуска, выпил и блинчиком занюхал и сразу его в рот); он остренький с чесночком, активизирует рецепторы и нейтрализует одновременно спиртовые пары, после чего идет вход уже нижний слой салата, тот, где центральное место занимает качественная, жирная сельдь!
Участвовать в обсуждении можно, перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
Немного поправила одну вашу фотографию, так как вы сами заметили, что оставляет желать лучшего. Повернула её правильно (она была на боку), осветлила, откорректировала цвет и усилила резкость. И немного откадрировала лишнее. Кстати, фото стало легче в два раза, что немаловажно для загрузки и открытия страницы.
рулетики из свёклы