Я не очень знакома с чайными церемониями, не слишком задумываюсь о полезных или вредных свойствах чая, НО…. пить чай я обожаю!
Конечно, я люблю и кофе, но чай привлекает меня своей душевностью, способностью поднять настроение, а хорошее настроение превратить в прекрасное!
Обожаю чай и в холод, когда хочется согреться и в жару, когда мучает жажда! Черный чай предпочитаю горячим, обязательно свежезаваренным, обычно без добавок или с веточкой мяты, кружочком лимона. А в жару мне больше нравится холодный зеленый, вот даже не могу объяснить, почему так, видимо, организм за меня решает.
Лимон и смородиновый лист
Для меня просто какое-то необыкновенное время наступает в ожидании чаепития.
Особенно люблю пить чай неспешно, когда все дела в доме переделаны, и просто наступает время предвкушения-можно заварить любимый чай, достать вкусную конфетку или пирожное (именно вприкуску пью и никак не иначе).
Конфетки
А уж когда на огонек забегает любимая подружка (а видимся мы не слишком часто), то новостей накапливается море, поэтому мы можем выпить и по три чашки, правда, с перерывами на беседу и милые, незлые женские сплетни.
Люблю это время, наши разговоры обо всем и ни о чем.
Обычно к нам присоединяется пёсик Бимочка — он любит взгромоздиться на колени подруге, потому как успевает соскучиться по ней.
Справедливости ради, стоит сказать, что ко мне на колени он никогда не забирается и не ведет себя, как кошка.
За этот взгляд можно.......
В нашем доме есть несколько чайных пар, доставшихся от моей бабушки, которые я достаю по-особому настроению — грустно-лирическому, когда хочется пить чай именно в одиночестве, думу думая и перебирая воспоминания.
Бабулина чашка
Бабушкина кузнецовская чайная пара
Иногда во время таких посиделок самой с собой, иду доставать старый альбом с черно-белыми фотокарточками-рассматриваю и грущу по-светлому.
Моя бабушка (крайняя слева) с родителями
Знакомые и друзья, зная мою любовь к чаю, часто дарят его мне в качестве презента. В шкафчике накопилось огромное количество жестяных баночек, которые рука не поднимается выбросить, ведь они такие красивые! Есть даже несколько чайных «музыкальных шкатулок» — заведешь винтик и зазвучит прекрасная мелодия колокольчика, такого звонко-звенящего.
Иногда перебираю коробочки, банки и пачки, вспоминая, когда, кто и откуда привез и по какому случаю.
Огромную радость доставил сын, когда работал больше года на Шри-Ланке (бывший Цейлон) и привез огромное количество фотографий чайных плантаций и рассказов об этой волшебной стране контрастов (ну и самого чай, разумеется).
Шри-Ланка. Сбор чая.
Шри-Ланка.Чайные плантации
Чайные подарки со Шри-Ланки
Чайные подарки со Шри-Ланки
В данный момент я жду то время, когда зацветет кипрей(иван-чай) и можно будет собирать его, чтобы сделать свой, особенно вкусный и ароматный ферментированный чай, который люблю заваривать в термосе вместе с другими сушеными лакомствами зимой.
Кипрей (иван-чай)
Иван-чай и вкусные сушеные лакомства
Пойдешь зимой на прогулку, возьмешь термос с таким чаем и вмиг согреешься и в морозном воздухе завитают ароматы лета.
Пью чай из термоса-вкусно!
А чай в котелке? Ну признайтесь, что он самый-самый вкусный!!! Ведь обычно его сдабривают веточками дикорастущей черной смородины! Аромат стоит на весь лес! К большом сожалению не получается выбираться на природу так часто, как хотелось бы, зато воспоминания о таких вылазках очень длительные и всегда положительные.
Чай на костре в лесу
Чай в котелке
А еще, благодаря тому, что пью чай вприкуску, у меня появилась новая забава-находить названия конфет, которые меня удивили, заставили улыбнуться или задуматься. Это ведь раньше названия конфет можно было пересчитать по пальцам: «Каракум» ,«Мишка на Севере» ,»Белочка» и некоторые другие.
Теперь же можно увидеть и «Плотника Васю» и «Маму Женю» и «Папу Колю», а когда фантазия на имена и профессии, видимо, заканчивается, то появляются «нумерованные» конфеты.
Конфеты
Конфета
Просто циферки
Ну или просто „Я“ или еще „Зовутка“- зачем долго думать?
А есть „Укус женщины“, «Слеза мужчины».
Лет сорок назад этого бы не поняли совсем. Хотя если серьезно, то я и сейчас не понимаю — зачем?
Очень надеюсь, что хотя бы немного я подняла вам настроение своей чайной историей.
Чай с кексом
Вот и сейчас, когда пишу этот пост, сижу с чашкой свежезаваренного чая и хочу пригласить вас к себе в гости на посиделки.
Ведь не зря говорят: «Я не могу сделать так, чтобы тебе стало лучше, но я могу заварить тебе чай».
Найдётся местечко для такого? ))))
)))))
Вот такой, например.
Классно попить чаек из котелка — романтика! +
А вот кофе совсем не пью. Не нравится вкус. Хотя может не пробовала настоящего? Как в рекламе: «ты просто не умеешь их готовить...»
Короче, куча +++++++++
Я ещё забыла написать, что с чудесными яблоками люблю пить — вкусненько! Ты ведь тоже любишь?
А чай, как то не измеряла никогда… В период заготовки сырья некогда — побыстрее распихать по всем баночкам-жестяночкам, что имеются в наличии, потом часть увозится в город (опять же несчитанная)… а в течение зимы — как кончился — поехали на дачу и ещё пару тройку баночек взяли…
Извини, как то не приходилось ещё ни разу подсчитать…
Или как?
Ну вот, опять закидала вопросами
А подстаканничек у тебя зачетный — мечта!
Я пью за Сало в Шоколаде,
За этот тонкий, славный вкус,
И за искусство кулинара,
Что дарит нам такой искус!
А я к тебе со своим самоваром
шоколадно-марципановое наслаждение
Сижу, пью на даче чай! Смотрю, на упаковке написано — «По рецептам королевского двора», изготовитель г. Фрязино. Интересно, кто сейчас во Фрязино король?