Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Девчонки на работе несколько лет назад её семенами разводили. Она цвела впервые прошлым летом… А я тогда отказалась от семян, и у меня айвы нет… Думаю, может завесть себе еще и такое чудо мы из нее варенье варим, сахар 1:2, и то кисленько так…

Ирина, спасибо! Стихи как-то сами собой получаются, это не сложно почему-то. А насчет айвы — каждый год по 1-2 ведра собираю с двух кустов, кроме того, она цветет очень красиво ярко-оранжевыми цветами. Вообще не подмерзает, никогда ее не укрывал, длинными черенками хорошо приживается. Некоторые сажают ее только из-за декоративности, а плоды не едят. Они Ооочень твердые и необыкновенно кислющие, там витамина С как в лимоне. Даже 1:1 с сахаром не помогает. Я из нее что-то типа густого джема делаю и пастилу в духовке. Но ее много не съешь, поэтому еще остаются запасы трехлетней давности. Еще ее можно дольками порезать, семена убрать вместе с жесткой оболочкой и сахаром засыпать. Добавлять в чай — очень неплохой напиток получится.

Спасибо! А я вот прививку винограда так ни разу и не сделал, надо исправиться, интересно все-таки. Почитаю о наиболее подходящих подвоях-привоях. А так по старинке, черенками в основном или отводками, пригнув ветку и дождавшись корней. Заметил, что корни быстрее появляются, если ветку со стороны материнского растения немного повредить, перегибаю обычно. С соседом вам повезло — всегда приятно съесть гроздь винограда, а тут еще и с беседкой помог! Браво!

Спасибо, Ольга! Если вам понравилось, значит я не зря старался

Игорь, замечательные стихи! Тебе, любимая Дача!
Айва больше всего впечатлила

Игорь, Вы молодец! Мало того, что дача шикарная, плоды, ягоды — все при ней, так еще и стихами! А у нас сосед-фанатик винограда, он и нам привил несколько кустиков, теперь наша беседка в теньке виноградном, а еще он нас угощает каждый год разным виноградом и очень вкусным вином, а мы его яичками куриными))) Вот такой вот бартер!

Браво, Игорь!!!+++ У меня больше нет слов!
 

Ольга, с лодкой не соскучитесь! Всегда можно найти подходящее место по душе. Бывают на островах перешейки с выходом на обе стороны — очень удобно, купаешься на Волге, а стоишь со стороны протоки, а там щука, тоже полно разной рыбы и раки. Это удобно, когда долго дует сильный ветер.
Тихий вечер

Игорь, спасибо за такой интересный рассказ. У нас дача на Волге, и я знаю, какая это не передаваемая красота! Мы с мужем не рыбаки, но какой уже год планируем приобрести лодку и исследовать все острова и протоки в нашем районе. Фото с жареной в яичнице рыбой навеяло такие воспоминания, что слюнки потекли… Ух, скорее бы лето.

Я заметила, что у воды есть хочется больше, чем обычно. Свежий воздух и плеск воды вызывают голод. Знаю, что у моих детишек, когда отдыхали у реки, рот не закрывался, постоянно что-то жевали. В детстве суп или борщ дома есть не хотели, а вот уху уплетали за обе щёки. Причём, если я готовила уху дома, то есть тоже отказывались. Так что, вы правы, на природе и готовить радостно, и есть аппетитно.

Готовить на природе приятно, а уж есть, тем более. А если находишься у воды, то здесь и свежие продукты под рукой, просто мечтают стать обедом или ужином…

Ирина, пожалуйста! С 95-го года было всего 2 раза, когда мне не удалось выехать на Волгу во время отпуска, так потом сложилось такое ощущение, что усталость, накопившаяся за год, так и не ушла. Отдыхая на Волге, можно действительно забыться, ведь перед тобой нет ни домов, ни машин, ни толпы людей, бегающей постоянно туда-сюда. Любой стресс просто растворяется, а сам, как батарейка, получаешь заряд энергии на следующий год.

Люблю отварных раков, но вот чтоб так — сварить из них деликатесный суп, даже и не представляла себе. Выглядит суп с раковыми шейками очень аппетитно. С удовольствием скушала бы тарелочку. Вы, Игорь, гурман.

Игорь, у вас замечательные места. На такой природе — где и река, и рыбалка, и скалы, и лесок, я бы с превеликим удовольствием отдохнула тоже. Повезло вам. А готовить, действительно, можно на природе многие блюда. Я училась на географическом факультете, так когда были летние полевые практики, и мы ходили походами по горам и лесам, то самое главное было, чтоб речка или озеро было рядом, а всё остальное – ерунда. И готовили мы на гратаре и в казанках всё, что можно туда положить, и рыбу, и овощи. Кстати, по поводу потенциальных деликатесов. Пробовали и их. Ничего, есть можно. Бычков я тоже люблю, только в засушенном виде. Когда был жив мой дед, он всегда сушил бычков, а теперь приходится их покупать в связках. Игорь, спасибо за разрядку. Посмотрела ваши фотографии и как будто сама проехалась с вами.

У меня свекровь со свёкром всю жизнь занимались птицеводством и дома держали в клетках курей, а так просто по огороду ходили утки и гуси. Так у них и коптильня была большая, и по осени несколько дней подряд мы коптили курей и уток. Тут же, на месте пробовали, как прокоптились птички, конечно, и салатик тоже готовили, как вы и пишете – огурчики, помидорчики, сладкий перчик или капусточка с лучком и укропчиком. А вот сами только начинаем думать о хозяйстве. Жили постоянно в квартире, потом, супруг захотел хоть маленький огородик, а 2 года назад купили участок в селе с домом и сельскохозяйственными постройками. Был и небольшой курятник. Курятник мы почистили, поменяли пол и решили попробовать завести курочек. Вроде бы, получилось. Курочек осенью порезали и в морозилку, а хочется ведь копчёных сделать. О рулетах с ветчиной и сыром ещё не слышала. Если поделитесь рецептом, обязательно почитаю. Выглядят они аппетитно.

Игорь, а так хочется назвать Вас… Игорёк, — мой возраст позволяет мне так к Вам обращаться — большое спасибо за прекрасные фотографии, мне до слёз всё нравится: я родилась на Волге, а в 19 очень далёких лет уехала в Белоруссию, но Волга навсегда осталась в моём сердечке Спасибо большое — буду с радостью любоваться Вашими фотографиями — спасибо!

София, пожалуйста! Прекрасно представляю Ваши чувства… и очень рад, что моя статья помогла Вам в них окунуться…
Река с прекрасной и широкой душой...

Вера, спасибо! Глазунья получается пропитана вкусом жареной рыбы с луком. Надо отметить, что наиболее вкусен этот вариант приготовления с глазуньей, когда рыба — карп/сазан (ну или крупный карась). И желательно с поджаренным здесь же луком. Жаль, такая рыба не всегда под рукой, особенно на природе. А в подлещике, который ловится часто и тоже относится к карповым, уж больно много косточек.

Ирина, спасибо! Мои бабушка и дед всю жизнь держали кур, поэтому с детства я люблю эту птицу. Это был один из наиболее простых способов приготовления. Кстати, на отдыхе к копченой курице в дополнение еще шел свежий салатик из огурчиков, помидоров и репчатого лука. У меня терпения не хватает снимать полностью весь процесс, обычно я делаю фото самого интересного. Тем более каждый сможет дополнить блюдо тем, что любит, здесь рамок не бывает. В одно время я очень любил делать рулеты из куриного филе, ветчины и сыра, запеченные в заливке с сырной же посыпкой. Приготавливались они в духовке, но подавать их нужно холодными. Если руки дойдут, может как-нибудь и появится заметка. К ней, конечно, фото придется подробные делать.
Рулеты из куриного филе, с ветчиной и сыром

Спасибо большое Вам, Игорь, за мою милую, дорогую Волгу! Как будто сама искупалась, побродила по бережку моей любимицы! Посидела у костра… спасибо!