Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

К фото Его величество - Козёл)

11 апреля 2018, 15:02

Ну красавец

К фото Пасха - празднично кругом....

11 апреля 2018, 13:21

чтобы воздушнее была? Пыталась глазурь сделать, но у меня рецепт странный — 1 ч.л. сахарной пудры + 1 ч.л. лимонного сока. Получилась, естественно, фигня в микроскопической дозе. Стала добавлять и того и другого — но оно же прозрачное. Потом вспомнила, что в магазинной пудре содержится крахмал, а я сахар сама молола. Потому крахмала добавила. Но всё равно получилось прозрачно. В следующий раз, если он еще будет )), добавлю белок.

К фото Пасха - празднично кругом....

11 апреля 2018, 11:30

Да, спасибо.

К фото Пасха - празднично кругом....

11 апреля 2018, 08:41

Рушана, еще забыла написать, что пудру надо обязательно просеивать, но… это само собой (все знают, я так думаю).

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 21:09

Век живи и век учись! Спасибо Мариночке за советы про крахмал и перетирание вручную! Отправим в избранное.

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 18:42

Спасибо, Светик! Стараюсь

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 18:42

Света, отлично получилось! Многие ведь боятся использовать сырой белок, поэтому как раз такая тогда и подходит.

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 17:34

Даже не сомневалась, когда голосовала за эту работу, в авторстве
Марина, вы настоящий художник в своём деле!

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 16:35

Видишь, какая разница в глазури? Ведь я еще и без белка делала… Ну вот, опять что ли печь и пробовать?)))

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 16:05

Света, если не добавить, то сильно крошится. Она и так крошится, но гораздо меньше.

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 16:00

Вооот, никогда крахмал не добавляла!!! Спасибо, Марин!!!

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 15:58

Светик, рецепт предельно прост. Белок (свежий, охлажденный), сахарная пудра, лимонный сок и 1 ч.л. кукурузного крахмала (чтобы не крошилась особо при нарезке). никогда белок не взбиваю, перетираю с пудрой вручную, добавляю сок лимона по вкусу, а густоту регулирую пудрой.
Хочу сразу предвосхитить вопрос: почему в ручную? Если белок взбивать миксекром, он насыщается кислородом и становится таким воздушным, с пузырьками. Тогда глазурь смотрится не очень, а так она плотная и однородная.

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 15:18

Маришка, с тебя рецепт глазури! Такая пышненькая у тебя и густая!

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 15:10

Катя, а почему опослся? Все только начинается!!! Теперь вот ничего не ускользнет от объектива

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 13:49

а я много лет фотографировала только природу, букашек, птичек и у меня даже мысли не возникало запечатлеть всякую там рассаду, еду, семена и т.п., а по приходу на 7 дач приходится приобретать новые привычки, но иногда хорошая мысля приходит опосля

К фото Восхитительный олененок

10 апреля 2018, 11:44

Альмира, в зоопарке под открытым небом

К фото Весна на Западной Двине

10 апреля 2018, 10:45

Спасибо, Зина! Весеннее небо необыкновенно красиво, зачастую даже краше и ярче чем летнее.

К фото Восхитительный олененок

10 апреля 2018, 10:40

Ой, Марина, ты где это чудо встретила?

К фото Весна на Западной Двине

10 апреля 2018, 10:13

Красиво облака в воде купаются!

К фото Пасха - празднично кругом....

10 апреля 2018, 09:43

Катя, спасибо большое! Я очень люблю фотографировать еду, поэтому ничего красивого не пропускаю Жаль, что пасху съели раньше чем пришла хорошая мысль Следующий раз обязательно не пропустите мимо фотоаппарата