Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Костя, в следующем году, осенью, жду фотоотчет о красавцах-питомцах!

Я просто не подумала о сумахе))

Таня, делись своими самыми любимыми рецептиками маринадов — скидывай прямо сюда.

Хи-хи! Насмешила!

Это точно. Но какие вкусные маринады из него выходят. Я мужа своего познакомила с этой приправой, если она у нас в доме заканчивается, он летит вперед всех, как же без сумаха обойтись)))

Таня. очень даже может быть! А уксусным его называют из-за того, что кислое.) Может быть из-за цвета? Хотя, гранат ведь тоже кислый.

Наталья, я полностью согласна! Необыкновенно красивый куст в осенней раскраске. Вот я вчера утку фотографировала на фоне своей ирги, и хотя она уже немного подоблетела, все равно глаз оторвать невозможно — какая яркая красота!!!

Марин, скорее всего из-за побегов, они напоминают оленьи панты. А его еще уксусным деревом называют. В жарких странах добавляют сумах в мясные блюда для того, чтобы на жаре мясо долго не портилось. У нас на юге продают приправу сумах, но многие продавцы называют ее гранатом, что, естественно, неправильно, вероятно, путают из-за вкусовых качеств и цвета

Света, да, с любым мясом — сказка! Света, я понимаю, что это зависит от зрелости. Вот на фото, которое выше, я считаю, что уже готовы. Если у меня в этот выходной не получится снять, то в следующий обязательно уже сниму. Света, а почему её нельзя самому приготовить? Та, которую мы привозим из Турции — есть не что иное, как измельченные плоды, я так считаю. Перец же мы делаем сами! Я красный жгучий перец выращиваю, высушиваю и измельчаю — ничуть не хуже того, что продают, а скорее наоборот. Я и забыла, когда покупала красный молотый перец. Здесь то же самое, я так думаю.

Вот октябрьская ирга в палисаднике нашего дома. В нашей местности она растёт прекрасно, и высаживают её очень часто ради именно осенней декоративности, уж настолько она разноцветна осенью, что, бывает, глаз не оторвать! А ягоды ирги у нас почти никто не собирает, дети с куста лакомятся, да и то не всегда. Ягоды у неё ведь созревают не одновременно, поэтому и сбор их не ведётся. Вкус у ягод приятный, но аромата совсем нет, а у нас тут что в лугах, что в лесах сплошные волны ароматов, и ягоды все предпочитают тоже ароматные. Вот такая история с иргой в наших краях

октябрьский куст ирги

Юрий, а что? Хорошая идея — мне нрав! если есть готовый — бросай прямо сюда! У меня будет время — я тоже напишу. Смотришь, многие для себя откроют новый вкус. Удивительное рядом, как говорил В.С. Высоцкий

А еще — в плов и в тушеное мясо)). У нас сумах оленерогий растет по городу, достаточно много его. Мне нравится, когда он сбрасывает листья и стоит, украшенный этими «рожками»). Он активно поросль дает. Надо это, конечно, учитывать. Я не знала, что приправу сумах можно сделать самостоятельно! А когда надо шишечки срывать для просушки?

Таня, у меня — сумах оленерогий. Наверное, как раз из-за вот этих рожков-плодов так называется

Марина, согласен с Вами, на это рассчитываю Спасибо большое!

Надо с каким-нибудь рецептом познакомить

Спасибо за ответ. Теперь без сомнений, нужно сажать, у Вас какой вид?

Таня, нет, у меня в Смоленской растет. Вполне все вызревает. Вот я только что фото с «рожками» прикрепила, посмотри. Я еще и не собирала, только собираюсь

Н.А., так ирга обрезки не боится! Так что как только дрозды-рябинники задолбают меня совсем — начну беспощадную обрезку

Костя, тогда будет красиво в любое время года, но осенью будет просто сказка!!!

Марин, а плоды-то у Вас успели вызреть? Вы ведь в Казани живете? Или я ошибаюсь. Когда вы собираете их?