Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Вер, ну в общем, я с Вами абсолютно согласна )) сама терпеть не могу нудную кропотливую работу… У меня шило… там)
Да и мама в 75- такая же), это она лет в 40 заморачивалась)), вкусности всякие готовила.., варенье варила… запредельно сложное ( помните, как из молодых грецких орехов, которое вымачивается несколько суток.., то в воде, то в извести, чтоб горечь снять.., да еще и от зеленой кожицы нужно очистить )… А сейчас мама, вообще, плюнула на все условности и, после смерти отца, живет, как ей нравится...,
Ну а я...., вообще, никогда не парилась)))

Мы золотистую смородину не выращиваем, потому носики не убираем. Нужна она, эта лишняя работа? И варенье из крыжовника варю по простецкой технологии, без грецкого ореха. Я его очень спелый замораживаю. Потом зимой сразу из пакета кладу на подготовленное тесто, защипываю, пирожки подходят несколько минуточек и в раскаленное масло. Пирожки получаются, словно в них крыжовник спелый положили, только что с куста собранный. Со смородиной поступаем также.
Зато перебираем полевую клубнику. Очищаем каждую ягодку от чашелистиков. Потом варим варенье. Оно очень вкусное. Хотя народ в последнее время перестал «травку» отщипывать, поняли, что в ней самое счастье прячется. Стали просто удалять сор, веточки, листочки. А чашелистики не трогают. И все перемалывают на мясорубке, добавляют сахар. Получается классное сырое варенье. Пожалуй, самое вкусное из всех сырых ягодных заготовок.
Ведро стручков гороха я никогда не перебирала. Да я просто не выдержу над этим ведром, инвалидкой от разочарований стану. Я не стрелок-снайпер. У меня нет таких способностей. Для меня крупу для каши перебрать и то проблемно. Потому спросила про приспособление для лущения или обрушивания стручков. Не может быть, чтобы на овощеконсервных заводах сидели женщины на конвейере и вылущивали горошины. Есть какое-то устройство! Должно быть! Обязано быть! Значит, можно дома сделать подобное и не маяться нудной работой. 
Я пробовала варить такое варенье кремлевское. Мне вареные ядра грецкого ореха не понравились. 

)))) Вера, а меня Вы вопросом про горох в ступор ввели)
КАК ЕЩЕ можно лущить горох?!
Да и зачем?) Ну не больше же ведра, в любом случае, Вы его перебираете))
Я сама терпеть не могу такую работу, но горох- это ерунда)
А вот обломать «носики» у ведра ( а бывает, что и больше) черной смородины…
А еще, помню, в детстве… Мама варила «кремлевское» варенье… Крыжовник, начинённый грецким орехом…
Представляете??!))))))

Добрый день, Людмила!
Петрушка в первый год даст корешок, который для огородника есть пищевое растение, то есть плод. Или маточник для семеновода.
Про тоннели. Конечно, марлевые колпачки удобнее. Если работают селекционеры на больших площадях. Для меня выгоднее поставить один тоннель, высадить под него морковь, свеклу, лук. И пусть растут. Для меня кропотливая медленная работа сродни каторге. Я недавно спрашивала, как зеленый горох лущат, чтобы выбрать семена. оказывается вручную. Эта работа точно не для меня.
Конечно, спасибо за уточнения. 

Вера, добрый день! Статья хорошая, но есть некоторые неточности.
1. Двулетники в первый год не дают плоды. К двулетникам относятся растения, у которых жизненный цикл длится два года. В первый год развивается укороченный стебель с листьями, чаще всего в виде прикорневой розетки. На второй год вырастает цветоносный побег, растения цветут, плодоносят и, образуя зрелые семена, отмирают. К двулетникам относятся: петрушка, сельдерей, козлобородник пореелистный, цикорий салатный и др. Многие двулетние растения выращивают как однолетние, собирая урожай в первый год их жизни (капусты, морковь, пастернак, свекла и др.), а при необходимости получить семена, их продолжают выращивать на второй год.
2. Правильно писать и говорить: перекрестноопыляемые растения, самоопыляемые растения, частично опыляемые растения.
3. Для изоляции цветков лучше использовать марлевые изоляторы (так делают наши цветоводы, плодоводы), тогда отпадает необходимость устройства тоннелей, что крайне не удобно. Я о них рассказывала вот здесь.

Семян укропа собираю много, для соления капусты, для измельчения в смеси с другими травами. А что, это ведь тоже семена. Периодически покупаю семена сортового укропа, собираю урожай зелени. Но качество семян падалицы невысоко по сортовым признакам, укроп перерождается.
Как-то решилась развести свой укроп, купилась на яркую картинку и интересное описание зонтиков. У них семена молоденькие зелененькие должны быть яркими красно-оранжевыми. Не получились такой окраски. Но зелень была сочная, ядреная, красивая.
Раньше собирала семена огурцов, ведь все соседи выращивали те же сорта, что и я. Это был Кустовой огурец, потому семена бывали качественные. Собирала семена дынь, так получалось, что их выращивала из ближних соседей только я. Если не получалось свои собрать, потому что видела дыни у соседки, то ехала к родственникам в соседнюю деревню, они давали дынные семечки. У них был свой собственный деревенский сорт, все хозяйки огородницы его выращивали, так что сортовая чистота была обеспечена. А сейчас у них этого сорта нет, потому что в магазинах появилось множество сортов. Новые суперсорта урожай дают «никакой», а тот свой родной деревенский давал просто огромные урожаи. Нам, например, хватало себе вдоволь и еще друзьям мешками отвозили.
Теперь все гибриды выращиваю, с них семена не беру, мне другие эксперименты интересны.
Но подумываю перейти на выращивание не гибридных, а сортовых овощей.
У меня нынче нечаянно будут семена лука порея. Оставила в грядке 4 растения этого лука. Не для семян, просто были такие хилые, что ни на хранение положить, ни сразу на сковородку, так, пустышки. А они смогли перезимовать! Весной пошли в рост, теперь каждый украшен шаром уже не цветов, уже коробочки растут. Надеюсь, что вызреть успеют. Сортовая чистота гарантирована, ведь у нас не только семеноводством порея никто не занимается, так и сам лук не выращивают, считают сложной культурой, рассадной.

И я семена собираю, разные: цветов многих, фасоли, укропа, томатов, гороха..., а в этом году еще и табака. 

Ай, какая хорошая и, главное, актуальная, статья)
Вера, спасибо большое)
Все вовремя и по делу !)

Вот хочу в этом году попробовать собрать свои семена баклажанов пока 3 различных по цвету и техническим характеристикам сортов! Посмотрим, что из этого получится!

Все собаки умны! Это не оспаривается!
Но не каждый собачий ум нужен конкретному человеку.  

Маргарита! Подписываюсь под каждым вашим словом! Знаю всё это не понаслышке, так как занимаюсь собаками давно и серьёзно! Так получилось, что за всё время у меня было только 2 породистых пса — английский коккер-спаниель и немецкая овчарка! Эти 2 собаки прожили со мной замечательную жизнь! Все остальные были взяты с улицы в щенячестве.Таких собак на данный момент 5 и все они умны и красивы, как и их породные собратья! Троих из них уже давно нет в живых, двое живут со мной и на работе ещё недавно при питомнике появилась *дочь полка*  Дворики-метисы мои по уму ничем не уступают породным псам, возможно от того, что им уделялось такое же повышенное внимание в содержании, воспитании и дрессировке, как и породистым моим подопечным, а может и в силу генетических ресурсов! Просто хочу сказать — люди! не бойтесь двор-терьеров! Они хотят вам верить и так же преданно служить и любить вас, как и породистые! Да, неизвестно, что у этого пса за характер и задатки, он же у мусорки скитается! А вы подзовите, угостите и загляните ему в глаза! Может увидите в них призыв к дружбе, а блохи и глисты — дело плёвое при сегодняшних возможностях в собачьей индустрии! Соответствующие лекарства вовремя применимые и пёс приобразится на ваших глазах — станет холёным красавцем, даром что беспородным! Про мою Крошку вслед нам на прогулке говорят — Какая красивая овчарка! А ведь её мы подобрали 8 лет назад с порванным горлом, блохами и глистами, ещё немного и они наверное её заживо сожрали бы! Теперь она делает всё, чтоб мне угодить, потому что знает — её любят просто зато, что она СОБАКА! 

У мужа были лайки, он их покупал в питомнике в Мегионе, когда жил в Томской области. Я успела познакомиться только с последним псом Охотником. Красавец! Умница! Но он охотник… Ему на охоту надо! Это не дворовая собака. Не охранница, и даже не компаньонка. Хотя весела и игрива. Но всегда ищет возможности кого-нибудь поймать. Наша у соседей куренку ловила, хотя сама была ненамного крупнее той куренки. Это в крови — ловить… Мы тогда успели птицу отобрать, показать, что нельзя ловить кур. Она все прекрасно поняла. Но в лесу родные запахи, усвоенные на генетическом уровне, все равно оказались сильнее привязанности к нам.
Лайка в лесу не пропадет, кого-нибудь все равно себе на обед добудет, наша мышковать умела. 

Эх, гены лайки — это вообще отдельный разговор. Чудесные собаки, умнейшие, но требующие приложения своему уму . Раньше (да и сейчас такое есть) охотничьих некоторых раз в несколько поколений отпускали в лес, происходило скрещивание с волками. От этого и высокий интеллект, но и определенные особенности содержания. Это я к тому, что никогда не знаешь, что и как там было несколько поколений назад... 

Уже давным-давно нам позвонил знакомый и сообщил, что к ним привезли собаку. К ним — это на предприятие «Спецавтохозяйство». Оно занималось изыманием собак с улиц города, усыплением животных. Вот и привезли на уничтожение  пса. Он, как и было сказано, оказался огромным, матерым, сильным. Но беспородным, то есть это была помесь собак крупных пород, я уже не помню точно.
Мы эту собаку забрали, не смогли уехать. Вернее, сначала уехали, чтобы вернуть на УАЗике. Собака не смогла у нас стать обычной веселой собакой. Да и прожила всего месяца два. Она ведь четко поняла, что ее убивать привозили и сажали в ту страшную клетку. Собака была молчаливой, вообще ни на что не реагировала. Потом ее увидел брат соседки, понравилась псинка. Нашла нового хозяина. Вот в том доме она смогла оттаять, и то прошло для этого много времени. 
Марина! Мне нужен мой пес, которому другие люди не нужны. На которых мой пес всегда будет смотреть, как на возможную угрозу, но разной степени страшности. Потому для меня Каштаки предпочтительнее. 

Договорились, конечно! (смайлик с пожиманием рук) 
Не хотела совсем, чтобы получился трактат, но у нас не так много людей, к сожалению, знают про приюты и культуру волонтерства, поэтому попыталась объяснить свое мнение развернуто.

Красавица!

Вот. И я о качествах телохранителя! Очень хорошие собаки. У меня уже третий по счеты черныш живет. И овчарки не нужны. Глупость сделали, купив щенка. 

Наталья, извините, такой длинный текст получился. Но более кратко и не напишешь. Есть специализированные форумы, где общаются волонтеры — там можно увидеть всю историю животного. Часто собаку или кошку подбирают, пристраивают на передержку, а потом месяцами не могут пристроить, хотя животное здорово и в прекрасной форме. Жаль, что у нас нет культуры соответствующей, чтобы люди были более ответственными и не выкидывали-теряли животных. 

Так ведь нет этого времени! Мы подозреваем, что это внебрачное дитя. там папа мог иметь гены лайки, очень похоже поведение.

Маргарит)), вот честное слово, все, что Вы написали я знаю и согласна процентов на ...85-90…
Но… Давайте я… на днях про своих псинок напишу, а Вы ко мне в гости заглянете..,
Договорились?!)))