Домик дядюшки Тыквы / 7dach.ru

24 декабря 2018, 14:45

Спасибо, Юрий, за рецепт! Никогда не готовила на углях Радужную форель, как-то она меня не привлекала — мелковата, и мне кажется суховата. Надо попробовать Ваш рецепт, может, понравится и я поменяю своё мнение о этой рыбке. На углях смотрится здорово, на даче все есть для приготовления, жду лета!

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 14:30

Откуда Вы всё знаете?

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 14:07

Автор Елена Молоховец? Это очень круто!

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 12:37

Солянка будет классическая, только по рецепту из старой кулинарной книги, где ещё можно прочитать фразу: «Берём осетра, отрубаем голову.....»

и т.д. и никакого куриного бульона!

А ещё у меня есть книга — учебное пособие для кулинарных техникумов, где готовили поваров для советских ресторанов, там тоже есть рецепт классической солянки, правда, немного поскромнее, но тоже с осетром или лососем.

Но я, думаю, всё же обойдусь лососем, а под коньячок с солёным лимончиком будет лучше всяких ресторанов.

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 12:13

Надеюсь, солянка по-дорогому, по-московски, с осетриной, севрюжкой и раковыми шейками на курином бульоне?

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 11:53

Я несколько раз брала рыбу «шоковой заморозки», и мне она очень не понравилась.

А то, что продают в наших супермаркетах под видом охлаждённой, я думаю, продаётся просто размороженная рыба.

А у меня на новогодние праздники запланированы заливное и рыбная солянка.

Написала про солянку и аж глаза закатила от удовольствия.

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 09:57

У нас икра с Камчатки и Сахалина.

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 09:26

А у нас вся рыба или с Камчатки, или с Сахалина

так же, как и икра

Иногда на ярмарках на центральной площади бывает свежая рыба. Но, честно говоря, даже не знаю откуда.

Ярмарки проводят раз в неделю по субботам, и только летом-осенью. Я там нечасто бываю, поскольку ехать в выходной в центр — нет смысла. Когда они ещё по пятницам были — ходила, да

всё равно в центре работаю, каждый день там бываю в рабочие дни

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 09:11

Как все отличается. У нас на рынке в свежем виде треска, судак, сом, камбала, щука, налим, лосось. В живом лещ, карп, угорь, форель. Ну а сухой заморозки, начиная с семги и заканчивая марлином.

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 09:06

Софиюшка, поздравьте и от меня всех Ваших католиков с Рождеством!

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 07:54

Проблема

и ещё какая! Охлаждённой курицы — полно! А вот рыбу… даже на рынке в рыбных рядах: замороженная (штучная заморозка дороже, блоками — дешевле), копчёная, солёная. Охлаждённую, честно — ни разу не видела в продаже, кроме разве что самых дорогих магазинов (для «непростых» людей

) типа В-Лазера… Но я там не покупаю ничего.

Не мой уровень

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 07:43

Не думал, что в приморском городе проблема с охлажденной рыбой

Сейчас еще продают рыбу «сухой шоковой» заморозки. При ней рыба максимально сохраняет свои свойства

В ответ на пост Запеченная форель

24 декабря 2018, 03:04

Всё что надо и ничего лишнего

Спасибо!
Вот где бы ещё немороженную рыбу достать…

В ответ на пост Запеченная форель

23 декабря 2018, 23:15

, люблю этот сериал

В ответ на пост Запеченная форель

23 декабря 2018, 22:28

Эх-х-х!
youtu.be/XH5u3-AZT80

В ответ на пост Запеченная форель

23 декабря 2018, 21:52

Абсолютно бесполезно, они все такие

В ответ на пост Запеченная форель

23 декабря 2018, 21:28

Я стараюсь.

Вот сейчас сижу и тоже стараюсь.

В ответ на пост Запеченная форель

23 декабря 2018, 21:20

Замечательный вечер! Рыба есть, доставлена друзьями из Риги в спец. пакетике со льдом

! Юрочка, спасибо за рецепт, буду с утра готовить своим католикаи на Рождество, Вам доверяю и уверена гостям понравится! Спасибо!
Всем, кто празднует католическое Рождество Счастливого Рождества!!!