Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 14:22

Спасибо большое за очередной шедевр! Я просто балдею от морепродуктов!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 14:09

Главное взять рафинированное масло. У него температура «дымления» всегда выше. Сначала «дымят» вещества которые содержатся в нерафинированном масле, затем начинает разлагаться масло, ну и соответственно «дымить». Как то маловразумительно, но вроде понятно.

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:36

Юрий, ушла за ложкой! Хотя вряд ли что осталось, раньше нужно было! Все очень аппетитно!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:31

Лучше Вас не знает никто. Ссылка не та. Так я не для восточной кухни интересуюсь, а именно для стир-фрая, чтобы не дымилось при высокой температуре или, как говорят, с «высокой точкой дыма».

Последний раз редактировалось 25 февраля 2018, 13:31

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:26

Их, вроде, лафитниками еще называют? Или я не права?

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:26

Вот, точно, лафитник! А как называются такие же, только побольше и для вина, может знаете?

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:23

У меня тоже такие есть в полном комплекте, берегу их. А ещё у меня есть точно такие же, только они побольше и для вина.

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:20

Это классический лафитник

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:19

Ольга, напомню «Растительные масла для салатов». Для «восточной» кухни характерны хлопковое и рапсовое масла. Вы же лучше меня знаете

Последний раз редактировалось 25 февраля 2018, 13:24

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:12

Ага, бабулина, у нас их три! Старинные! Правда у одной ножка кривенькая, стопочка уже пьяненькая изначально!!!
Оля, есть еще рюмки из толстостенного стекла, надо сфоткать.
Сейчас, скоро запечатлю!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:10

Так мы же не пьянства окаянного ради, а токмо для пользы Чтобы нервы успокоить!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 13:05

Свет, а рюмочка у тебя уже раритетная.

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 12:59

«На официальном сайте Всемирного антидопингового агентства появился список запрещенных в спорте препаратов и методов на 2018 год. ВАДА исключило из него алкоголь, который ранее был запрещен для использования в соревновательный период.....» Так что сегодня за победу можно всем по чуть чуть.

***

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 12:51

Ой, Юрий, и не говорите!!! Сколько нервов было, пульс был у меня точно больше 150!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 12:47

Оля, в 3 тайме я вообще уши заткнула, когда наши проигрывали 2-3, чтобы не слышать, потом переключила на лыжи, а там Губерниев все равно все сообщал. Чуть сердце не выскочило. Ух…
Даже пару раз выключала на минутку телевизор, чтобы успокоиться и не знать!!!
А в овертайме… мама моя, как же я переживала, муж у меня как-то спокойно относится, но я…
За победу? Хошь-не хошь, а пришлось на скорую руку соображать!!!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 12:31

Спасибо за такой развёрнутый ответ. Масло виноградной косточки люблю в салатах, а вот жарить на нём и в голову не приходило. Где-то читала, что для жарки в воке используют обычное рафинированное подсолнечное или кукурузное масло. А по поводу корвалола, так это да, стоял наготове. Но я всё равно страшно рада.

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 12:07

Ирина, спасибо!!!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 10:57

Ну я думаю, что это продиктовано историей кухни, потому что оливковое масло в «лидерах», выдерживающих циклов жарки. Extra virgin, категорически не рекомендуют использовать для жарки, из-за содержания в них большого количества растительных стеаринов и восков, которые при температурной обработке разлагаются с образованием веществ, некоторые из которых обладают канцерогенными свойствами. Не устаю предлагать масло виноградной косточки. Недооценено. Напрасно. А наши без корвалольного коктейля для болельщиков, никак не могут победить!!!
youtu.be/qeFP1mfJPzM

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 10:35

Юрий, как вкусно! Спасибо!

В ответ на пост Выходные с морепродуктами

25 февраля 2018, 10:34

УРА!