Домик дядюшки Тыквы / 7dach.ru

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 20:13

Кизиловый соус по идее не столько сладкий, сколько терпкий

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 20:13

Или просто пойти поужинать.....

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 20:11

Или горячий тонкий лаваш.

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 20:03

А зачем ещё и мёдом-то? Нигде не слипнется?

Соус и так сладкий.

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 20:03

И с листиками салата…

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 19:49

А еще хорошо просто пожарить сыр, а при подаче полить этим соусом и медом и посыпать рублеными грецкими орехами

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 19:46

Спасибо, что надоумила.

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 19:36

Как хорошо, что мы только что с сыном поужинали!

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

19 января 2018, 19:08

Света, сейчас попробовала осетинские сыр-блины с кизиловым соусом.

Очень вкусненько получилось. И попробовала ещё два варианта.
1. Осетинский блинчик-сыр намазала этим соусом и завернула в рулетик в свежеиспечённый обычный блинчик.
2. В осетинский блинчик-сыр положила дольку маринованного огурчика и тоже всё вместе завернула в обычный блинчик. Потом налила бокальчик красного сухого вина и начала, как говорит твоя подруга, отъедать себе ум. А с кофе будет вааще!

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

15 января 2018, 22:23

Бокальчик было бы неплохо.

В ответ на пост Со старым Новым Годом!!!

15 января 2018, 21:01

Как говорят игроки в преферанс: «Думай, не думай, сто рублей не деньги»

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

15 января 2018, 20:57

Так правильно, соус «отдохнул». Вкус, аромат и острота ассимилировались. Да еще бокальчик красного терпкого, что то типа: winestyle.ru/products/Hardys-Crest-Cabernet-Shiraz-Merlot-2016.html

В ответ на пост Со старым Новым Годом!!!

15 января 2018, 20:05

Ну хорошо — для «прагматиков», главное, что думать не надо.

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

15 января 2018, 20:02

Мёда положила побольше, а то было как-то кисловато, а вот каперсы в клюкве сначала не очень понравились, а потом, после того, как соус час постоял, вроде хорошо — с домашними котлетками за милую душу.

А если ещё и рюмочку чего-нибудь эдакого, то улетит со свистом.

В ответ на пост Со старым Новым Годом!!!

15 января 2018, 19:26

А проблема найти то, чего хочешь. Это всегда так, при изобилии на прилавках отсутствует именно то, что тебе надо. А здесь все сразу. Притом посмотрел, что выросло, не жалея, что было потрачено столько сил и времени на поиски, если не понравилось, да и ничего страшного. Это не для «дураков», это для «прагматиков»

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

15 января 2018, 19:18

У каждого компонента своя «роль». Мед немного нейтрализует «кислость», соевый соус добавляет соли, перец — острота, клюква — вкус и характерная горчинка, каперсы и тимьян — аромат и вкус.

В ответ на пост Фрикадельки (просто когда хочется есть)

15 января 2018, 15:26

Свежего перца чили дома не нашлось, решила использовать молотый острый. Надеюсь, ругаться не будете. Что-то немного смущает запах тимьяна, но попробовать нужно. Так что, как только клюква оттает, замучу Ваш соус.

Кстати, поставила ещё настойку из клюква+малина и ещё на пробу из чёрной смородины — по Вашему рецепту, с добавлением джина. В холодильнике ещё осталась малина с ежевикой! Вот так.

***