Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:43

Моим лозам только пять лет… так что мы пока «всё в рот»

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:39

В детстве, на Кавказе, осенью мы собирали барбарис в лесу на варенье. Было нормой собрать 12 — литровое ведро вчетвером часа за три.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:37

У нас барбарис воспринимали только как декоративное (чуть ли не ядовитое растение ))

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:35

Притом Вы всегда можете вложить в соус определенную «изюминку» и подстроить его под свое настроение.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:34

Так от бутылочки на 4-х чего голове и болеть-то, если бы четыре бутылочки на одного, тем более свой продукт ))

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:33

Виноградник для вина достигает своей зрелости к 6-8 годам. С этого возраста можно собирать для столовых вин. Для уже более качественных вин считается лучший возраст от 10 лет. Если залезть на сайт хорошего винодельческого предприятия, то в характеристике вина указывается возраст виноградной лозы, и могут указать план расположения виноградника относительно сторон света.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:30

Спасибо. Я тоже пришла к такому выводу, что лучше сделать самой.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:25

Ну, пока наш виноград дорастет до состояния «очень много», пройдет много-много лет…
Так что мы тоже — наливочки… Намедни принесла преподавательница бутылочку… градусов мало, сладости — в самый раз… «уговорили» на четверых… и голова наутро не болит…

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:11

А цвет наливки обалденный!!! Правда??

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:09

У нас очень недооценивают кулинарную ценность барбариса. Попробуйте вместо клюквы при мариновании капусты добавить барбарис и семя укропа. И это будет абсолютно другая капуста.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 13:04

Для удаления этой «бражистости»и проводится так называемая «оклейка» вина. Именно при ней удаляются остатки дрожжей, живых и мертвых.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 12:58

Ольга, проще сделать самой: свежезамороженная брусника, мед, немного душистого перца, орегано, на выбор — винный или яблочный уксус столовое вино, можно вместо столового вина использовать смесь столового вина и вермута или хереса. Все перетираем в блэндере до однородной консистенции. Сладость регулируете количеством меда, консистенцию вином или уксусом.
 

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 12:44

Сейчас идет эксперимент по изготовлению наливки с барбарисом (через неделю можно будет пробовать)

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 12:37

Юрий, а подскажите фирму, у которой хороший брусничный соус, плиз. Давно, будучи в гостях, попробовала мясо с обалденно вкусным брусничным соусом, но как всегда, фирму не запомнила. Позже покупала этот соус разных фирм в супермаркетах, но это был не соус, а галимое варенье , которое можно было есть только с чаем.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 12:05

О Спасибо! Буду знать! Малину и так съем)

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 11:54

Да у вас вообще наливочный рай. (в смысле не где наливают, а где делают наливки), такую «экзотику» можно делать. Одна только брусника чего только стОит. А брусничный соус!!! А гусик с брусникой!!!

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 11:49

С малиновым вином поосторожней, ведь в малине ацетилсалициловая кислота (аспирин), а вкупе с алкоголем, может организму поплохеть.

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 11:43

А у нас только наливочки))) Сливяночка, вишневка. После всех страшилок с суррогатом, возим водку для наливок из Архангельска, покупаем в магазине при ликеро-водочном. ))

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 11:38

Ох с вином и я бы с удовольствием посидела! Да еще в такой приятной компании! Правда, так всей семьей болеем, что и без вина «похмелье»
А на домашнее мне обычно везет, вкусным угощают, правда, редко, а вот покупать самодельное никогда не покупаю — фиг его знает, что там. Вот развернусь с садом-огородом, может и сама займусь виноделием. Только не из винограда. Он в наши планы посадок не входит. Пока. А из чего еще? На черноплодке раньше дед делал, на вкус не знаю — маленькая была. Малина? Слива?

В ответ на пост Домашнее вино

11 февраля 2017, 11:34

Ах.. Умеете Вы уговаривать...