Поделиться ссылкой

Копировать ссылку

Сейчас обсуждают

Юрий, спасибо за очередной хороший рецепт. Выручаете, а то утром всегда мучает вопрос, что сегодня приготовить?!

Вы правы. Рецептов нет, я не встречала. Потому при минимальных знаниях экспериментирую. Хорошая приправка.

А я предпочитаю сам «колдовать». Это же как у портных, вроде сидит хорошо, но подогнать по фигуре надо. Так и здесь, подкорректируй: под свой вкус
 

Настоящая хранительница очага

Ой, а я даже и не знаю, какие пряности и специи у нас продаются. Отдельно ни одну из перечисленных специй я не покупала. Если мне что нужно, то иду на рынок и покупаю, ни разу не сказали, что чего-то нет. У нас на рынке есть парень — продавец специй, так он, как фокусник. Подходишь к нему и просишь смесь приправ для плова или для мяса. Объясняешь ему, что ты хочешь получить в итоге, и он сразу же делает сборку — руки порхают так быстро, что не уследить. А главное, когда приготовишь блюдо, оно оказывается именно такого привкуса, как и хотелось. Где такому учат? Или это призвание, не знаю. Но ни разу не ошибся паренёк.

Состав одной из смесей для мяса: сумах — 2 части, орегано — 1 часть, семена кориандра — 1 часть, красный жгучий перец — 0,5 части, паприка — 0,5 части.
Давайте разберём её состав. В комплексных смесях используют два вида специй: одни отвечают за вкус, другие за аромат. Здесь, как говорится, «классика жанра». Сумах и перцы придают вкус блюду, орегано и кориандр — аромат. Изменяя пропорции по своему усмотрению, Вы меняете, как говорится, настроение специи.
 

А Вам много попадалось рецептов с его использованием?

Юрий, люблю пробовать различные специи, но для меня проблема в их дозировке. Во всех рецептах обычно пишут «добавить специи по вкусу» Для меня это китайская грамота, поэтому всегда на рынке прошу продавца сделать приправу для плова, для мяса, для птицы, хотя по отдельности все специи есть дома.

Сумах продается в соседнем ларьке. Полагаю, что это распространенная пряность, коли она продается в моем селе.

А булочку с маслом, сверху пластинка сыра, сверху сгущенное молоко и накрыть второй половинкой булочки, как Вам? Меня таким блюдом муж угощал. Девочки, это что-то!!! Но сейчас такой завтрак у нас не часто, а то в любимые вещи можно не влезть

Пошла такую закуску делать Самый любимый перекус — чиабатта с соусом песто.

Спасибо! Вот в рождественские каникулы и займусь.

Юрий, поздравляю! Будет чем заняться долгими зимними вечерами

Интересно, кто-нибудь вырастил такие яблоки?

Вроде для огранки алмазов нужен специальный круг

Спасибо.

Спасибо!!! Буду сначала осваивать инструкцию

Черт, забыла, поздравляю!))))))

Интересно, как эта штука работает и как применима?

Юрий, вот и замечательно! Небось, сразу нашлась работа для приза? Инструмент в доме — всегда к добру Теперь все будет вкручено и прикручено, разглажено и зашлифовано))))
Покажете, что подремелили?