А вот та, «старинная» техника — она самая надежная и способна пережить многие нынешние новинки Хотя порой уступает им по части удобства, к сожалению…

Так и грибы в глубь леса не особо лезут Они тоже — все по краешку да по обочинам лесных дорог.

Светлана, жду в гости, пойдем вчетвером, будем использовать шумовые эффекты и петарды хлопнем на входе. Ещё и собаку возьмём, всё же лает и чует. Если побежим, обгонит нас)). Грибов много пока. Лес только начал желтеть, красота неописуемая.

Наша охотница на привале

У нас лоси бродят рядом — следы видела, кабаны — сама видела разрытый ими мох, а несколько лет назад, говорят, у кого участки к лесу, рыли, наглые морды, прямо в огороде. Этой зимой волки активничали в районе, коз, собак жрали. Рассказывали, что дворовую собаку, не мелкого кобеля, прямо на глазах хозяев, ни капли не смущаясь шума и криков, задрали и в момент растерзали на куски. Ушли, только когда доели. У нас в деревне, ни кого не тронули, но следы на дороге, по которой мы гулять ходим с собакой, видела. А весной нас чуть не затоптало стадо оленей . Вывалились из зарослей гурьбой, нас не заметив, и уже деваться некуда было, обратно не повернули, так и промчались, не знаю, штук двадцать, наверное.

У меня свёкра молодой лось часов шесть гонял — особо съесть не пытался ( ) просто баловался, пытался рогами достать. Папа мужа перебежками от дерева к дереву (чтобы между лосем и ним было дерево, ему с рожищами неудобно, путается и достать из-за ствола не может) двигался. Да еще и перетаскивал полные корзины с грибами — жалко бросать было отборные грузди.

Таня, я в шоке! Какие звери огромные в сравнении с человеком! Боже, да у вас (кто живет у леса) — не нервы, а стальные канаты! Увидев хоть один такой след, я бы мигом утратила всякую охоту бродить в поисках грибов и способность наслаждаться видами (а они чудо как хороши — спасибо!).
Какие страшные клыки у кабана… А след от когтистой медвежьей лапы у ручья заставил передернуться — ужас!

Таня, да после всего, что я здесь прочла, меня и палкой вглубь леса не загонишь! Краешек — это мое!

У меня каких только кухонных агрегатов нет! Вот если надобится — посмотришь на верхнюю полку кухни, чтобы достать надо залезть на стул! Или идти в комнату под кровать! Потом это все перемыть и убрать! Так возьмешь обычную терочку и все сделаешь быстро Обожаю овощерезку — терку Borner.
Конечно люблю всю свою технику, она сильно помогает на кухне — наверное чаще всего пользуюсь мультиваркой REDMOND. Без неё как без рук!

Я без техники вообще как без рук! не только с урожаем, а вообще пожизни =)
Соковарку правда не приемлю, как то мамины соки мне не очень импонируют. Слишком уж концентрированные. Возни с ними много — водой разведи, сахарочку насыпь. А кислое дети не пьют… Да и пользы там от такого кипячения… сомнительно.
И в сушилке только пастилу пытаюсь сушить, да цукаты. Прочие сушенки в дело плохо идут. Мои нос воротят от сухого да разваренного.
А вот соковыжималка центрифужная у меня есть! Незаменима для всяких желе и соков, типа смородины, малины, облепихи, да всего! Кроме косточковых. Косточки приходится отдельно вынимать.
Тут даже смусси в ней делала. Миксер не справляется со свеклой, яблоками и огурцами. Ну и фиганула я все это в соковыжималку, а потом жмых с соком и водичкой смешала — и вот оно чудо витаминное. Можно с водой не смешивать, а в кубики льда заморозить. ПОтом кубика 4 на стакан и водичкой залить. И вот она свежесть лета =))
Комбаин тоже святое! И трет, и шинкует, и кубиками и ломтиками, на любой вкус! Все суповые заготовки накрошены и нашинкованы им любимым. А в силу того, что с появлением еще одного помощника — морозильной камеры мой лучший способ консервации — морозка! Натерла свеклу — заморозила. Натерла морковь с лучком, обжарила — заморозила! Грибы — в морозку! Ягоды — туда же! Красота!
Мультиварочка, моя девочка, помощница на все руки! И стерилизовать помогает. И соляночку сварить и вареньеце сделать! В этом плане моя хлебопечка делает совершенно изумительныеваренья и фрукты в сиропе. Но там проблема малого объема — 400 мл… так себе заготовочка.
Ну вот как то так…

Ох, Барон, и не идет у меня из головы труп лося наполовину в воде, наполовину над водой в Карельском озере на пляже…
Что в общем то не помешало нам пить воду из того озера, правда в другом месте =)
При надобности и из ручья и из оера попью =) Как то стояли на болоте, ух вода вонючая была, даже после кипячения =) А что делать =)
За можжевельнк — спасибо! Запомню =) Надо бы попробовать вкус той воды с можжевельником =)

(козлятины пока нет потому что я решил их пока растить дальше, а то маловаты).

Сегодня опробовал свою мясорубку, вещь эпическая, я бы даже сказал — историческая. Валялась у меня 19 лет (!) без употребления, а досталась — в неполном комплекте — был лишь мотор, нож и винт, и всё. Я пользовался другой, она исправна, но «слабее» по мощности и производительности. Сегодня врубил эту, и она прекрасна! Правда козлятины пока нет, мы ради проверки купили кусок говядины и какую-то индюшатину. Свою птицу в этом году я резать не буду, потому что мне заметно подгадил хорёк, если поголовье уменьшается до минимального предела — я принципиально не режу никого, даже если питаться придется чуть ли не как вегетарианцу ))
Ну вот, провернул сегодня говядину с индюшатиной (завтра к ним мама сварит рис, и налепим начинку для перца, а то у меня огроменные перцы в теплице выросли а «начинить» их нечем), и убедился, что не зря мотался в Москву за запчастями к этой мясорубке. Надо же, 19 лет пролежала без употребления, древняя, а фактически новая. Первый хозяин её уж давно умер, осталась как память. Надеюсь ему на том свете зачтется, что от него мне перепала такая шикарная вещь ))

Мясорубка 800 Ватт, но при старте или большой нагрузке может потреблять до 1300 Вт. Такая шустрая, раза в три быстрее молет мясо чем моя которой обычно пользовался, и не захлебывается даже если мясо не маленькими кусочками бросать, а длинными напихивать. Короче я очень доволен сегодня, можно со спокойной душой покупать баранов, поросят и вообще поголовье всей живности увеличивать. Весной надо обязательно будет взять гусят, утят, индюшат, бройлерных цыплят… Зоопарк будет еще тот, но "лишних" можно будет есть. Обожаю фаршированный перец и домашние колбаски. А, да, и там еще я купил насадку для колбасы.

Вот такая вот штуковина. Вроде ничего особенного, но нет нужды без конца переворачивать банку, вытряхая нашинкованное содержимое. Встал и пили спокойно в любую посуду ))

Петарды надо использовать на входе в лес. Нормальный зверь уйдет сам поглубже. В башкирском мультфильме о встречах со всеми перечисленными обитателями леса хорошо показано, только меня терзают смутные сомнения, что мы так сможем бегать. Для настроения немного фото, их много на самом деле есть. В конце 70-х последнего медведя в нашем р-не отстрелили, чучело стояло в районном музее, Закрыли музей, экспозицию перевезли в город, но из Ипатия музей природы тоже убрали. И стоят два медведя в Костроме, в музее природы. Размеры внушительные. Фото 2014 года.
май 2014, первые следы в 400 м от нас


следопыт)))


Декабрь 15-16 г.г., снега мало, медведь не лег


Здесь медвежонок


В сумерках такие пни зловещи


Лесная дорога


Сразу не поняли, чей след. До ближайшей деревни 7 км


лес


Зона покоя!!!


Мишкин след


Прыжок


тот же след


Около овсяного поля


Там же


В музее природы


Там же


Очень упрашивала присесть. Помнит это))

Марина, эта старушка и мне знакома, есть у нас такая соковыжималка из советских времен! Кстати, в рабочем состоянии. Винтажная вещь!

Когда я работал в туристическом приюте админом-конюхом-ассенизатором, то одним из пунктов развлекательной программы для гостей были верховые прогулки. Тех, кто мог удержаться в седле, сажал на двух кобыл, что поспокойней, сам забирался на третью, что требовала несколько большей квалификации от всадника, и пускались мы в пятикилометровое колечко по пойменному лугу, тропинками через приречную урёму, вброд через старицы Унжи и берегом по её песчаным пляжам.
Живности, как правило, на глаза не попадалось, разве птички какие, но следов пребывния хватало: вот кабанчики десяток соток недавно вспахали, тут лось тропинкой брел, а вот и «босоногий» зачем-то вздумал через реку перебраться, оставив на песке цепочку уходящих в воду когтистых отпечатков с мой сапог. (Волки там тоже были, но проявляли себя лишь зимой)

Ужасавшимся такой «опасной » дикости горожанам я, как правило, резонно замечал, что риск быть сбитым на пешеходном переходе или прирезанным в подъезде для них куда выше, чем мой шанс оказаться в медвежьих лапах.

Я к этой малости отношусь. По богатому опыту и по соображениям здравого смысла знаю, что воды из лесного РУЧЬЯ опасаться, как правило не стоит. Из луж ( тоже лесных)не раз хлебали, чоуж. Может быть довольно противно на вкус, но риск отравиться минимален. Что нам грозит в воде? Кишечная инфекция или химическое загрязнение.
Откуда в лесных водоемах дизентерийная амеба или холерный вибрион? Они не могут постоянно жить вне организма носителя, открытая вода лишь часть их жизненного цикла.
Опасные концентрации свинца или нефтепродуктов тоже могут быть лишь вблизи населенных пунктов( если не брать какие-нибудь заброшенные горные разработки в Сибири и прочих экзотических местах)

Кстати, один из полевых способов обеззараживания воды, считающийся надежным — натолкать в емкость мелко нарванных веточек можжевельника поплотнее, залить их водой — и через час можно пить не страшась диареи.

Хотя ЖКТ у разных людей работает по-разному. Пример: матушка моя, с которой мы как раз и набирались опыта в бродяжничестве по лесам, безнаказанно попивая водицу из самых разных источников, категорически не переносила разбавления кипяченой воды сырой. Порознь пить — пожалуйста, а вот остудить чай, плеснув в него водицы из-под крана, как это сплошь и рядом делал я, она не могла.

Марина, добрый день Спасибо огромное за такую подробную информацию! Мне эта соковыжималка уже очень нравится Мало того, что она сок без мякоти отжимает, так еще и яблоки резать не надо — это ж просто мечта! С моей старушкой много времени уходит на подготовку яблок — в нее можно только порезанные загрузить. Буду себе к новому сезону новое оборудование присматривать

Да, у нас местами тоже перепахано. Я обычно, если натыкаюсь на свежие «раскопки», как-то резко теряю интерес к лесным дарам и стараюсь уйти подальше — кто его знает, вдруг эти «огородники» все еще где-то неподалеку… Они и впрямь огромные, я когда эту тушу увидела, мне издалека с перепугу показалось, что медведь Вот когда за ним на дорогу выводок «полосатиков» выбежал, тогда и стало понятно, что у страха глаза велики Но все равно большой…

=) Царственная особа — круть!
А вот то, что объяснить сам себе не в силах — это как раз полне нормально и по человечески =) Когда мы учимся мы либо спрашиваем более мудрого наставника — что это было, Бэримор?! Либо так и остаемся без ответа. И вот тогда наша фантазия начинает творить сказку =)