Совершенно не за что!
По этим рецептам наших Семидачников мы консервировали только переростки! Очень вкусными получаются переросшие огурцы!!!

Максим, огромное Вам спасибо!!!!!!!!!!!

Алла, легко!
Правда рецепты не наши!

Я не буду расписывать весь процесс приготовления маринованных огурцов, думаю все знают как их подготовить к закрутке. То есть промыть огурцы, залить кипятком, слить и т.д. все проделывают такие манипуляции. Я только распишу какие пропорции и ингредиенты нужны для маринования огурчиков. Огурчики получаются один в один как магазинные (фирмы Lorado или Дядя Ваня).
Ингредиенты:
Огурцы (свежие);
Перец черный (горошек);
Горчица (семя);
Лист лавровый;
Чеснок;
Сахар;
Соль;
Уксусная эссенция;
Укроп (свежий);
Вода.
На одну литровую банку добавляю перец черный горошком 5-6 шт; горчицу 1 ч.л. лавровый лист 1-2 листика; чеснок 1-2 зубчика, укроп 1-2 зонтика.
На 1 литр сиропа:
1 литр воды; 6-8 ст.л. сахара (как вы любите послаще или нет); 2 ст.л. соли; 2 ст.л. уксусной эссенции.
Все вскипятить и залить этим рассолом огурчики. Съедаются в первую очередь.
Многие могут сказать, что на литр воды много сахара и уксусной эссенции, но поэтому рецепту делаю огурцы уже 6 лет и в сезон заготовок делаю для всех родственников, всем очень нравится. Сколько бы банок не закручивала, до нового года съедается все, приходится одну баночку прятать, чтоб на новогодний стол поставить.

Источник: 7dach.ru/recepty/makslip/podskazhite-recept-vkusnyh-marinovannyh-ogurcov-na-zimu-255210.html

И с Куркумой, уже пробовали, получаются острые!
7dach.ru/recepty/MARIKZN/zakusochnye-ogurcy-s-kurkumoy-i-gorchicey-v-zernah-na-zimu-261833.html

Наташа, Маринду я выращивала давно, и не только она одна тогда болела. У нас без «танцев» огурцы не растут нормально, даже в теплице. А Вы почему от мульчи на огурцах отказались?

Юля, спасибо большое! Не сразу все сложилось с огурцами. Раньше и болели, и плодоносили неважно. И вот только выращивание без всякой формировки с горячей травой принесли результат.

Вика, спасибо большое!!!

Максим! Наверное очень апетитны и вкусны! Очень нужны Ваши рецепты! У меня сегодня снова 10 кг «Матвеек» Среди них — два кабанчика (под крышей спрятались — встали между досками как распорки, еле вытащила). И в ОГ тоже штуки 3 великана выросли, как кабачки. Напишите, пожалуйста, рецепты!

Алла, с горчицей в зернах.
Годятся любые, но раз попробовав маринованные переросшие, мне уже не хочется мелких зеленцов!

Не дождались зимы — открыли и уже доели!


С куркумой

Шикарный урожай! Вот что значит настоящий дачник. Сразу видно, что и знания и любовь и умения-всё приложено…

Алла, удивили Вы меня с «мариндой», я её уже лет пять выращиваю, болячек не было,
а горечь теперь только намёками на носике потому что я то знаю, что мои огурчики всегда сластят
и опять же, Алла, я посмотрела на Ваши грядки — в них же просто рай для огурцов, тепло корням,
когда я выращивала под мульчёй то последние собирала 25 сентября,

сегодня ночью опять было +4° но огурчики пока держатся.

Алла, восторг да и только!!!

Наташа, даже не знаю У нас огурцы растут до морозов (последние снимаем, по первой подмерзлой ботве). Но никогда они от холода не горчили. Может быть, конкретный сорт-гибрид такой? Или еще что-то не так? «Маринду» тоже раньше выращивала в купе с другими сортами, но сейчас уже детали вкуса не вспомню. Отказалась от нее, т.к. болела и была не самой урожайной.

Алла, три ночи подряд в теплице от +8° до +10°, это совсем не огуречная погода((
«маринда» для засолки начала горчить, правда она растёт у самой стенки теплицы и у дверей,
когда ночи холодные мои гибриды горчат.

Максим, везет же Вам!!! А за меня никто банки не закроет, т.к. не умеют Но зимой покушать любят Вот и приходится урывками забегать — поболтать, ответить, отчет написать (уфффф!!!), и снова к банкам, куда без них
Я специально переросшие не выращиваю, но прячутся нередко, а когда нахожу — уже не знаю, что с ними делать. Спасает собачка — очень любит огурцы
А с горчицей делаете с белой в зернах, или с готовой «русской»? годятся только переросшие огурчики?

Я на 7 дач лясы точу, а жена банки на зиму закрывает!

Переросшие огурцы, какая вкуснятина!

Мы в этом году маринуем специально выращенные переросшие огурцы. И в простом маринаде и с куркумой и горчицей. Уже две банки съели, вкусняшка!!!

Спасибо, Максим! Стараемся — и я, и «Матвейки»! Завтра снова предстоит очередной немалый сбор

Алла, отличный урожай!

Наташа, так ведь гибриды горчить и не должны по-моему. Ну, разве что, если вообще не поливать А так, если растут одни гибриды, без соседства с пчелоопыляемыми сортами, то не горчат никогда.

Таня, спасибо большое!