Скажите, что это за цветы?

Добавлю только к информации глубокоуважаемой Елены, что сальвия зеленая или хорминумовая родом из Средиземноморья; она имеет совсем невзрачные мелкие цветки, которые собраны, как и у большинства других представителей семейства Яснотковые, в мутовчатые соцветия, расположенные на верхушках стеблей. А вот необычная красота растения — это прицветники, которые могут быть не только розовой, как у вас, окраски, но и белой, чернильно-фиолетовой. Интересно, что некоторые сорта дают смесь окрасок. Так например, сорт 'Bouquet', syn. 'Monarch Bouquet' (прицветники голубые, розовые, белые, карминово-розовые, пурпурные), 'Claryssa' (прицветники розовые, синие, пурпурные). А вот у других, как и у вашего сорта 'Pink Sundae',  прицветники одной окраски: у сорта 'Oxford Blue' они сине-фиолетовые, у сорта 'White Swan' они белые с зелеными жилками. Компактность данных сортов (их высота в среднем 30 см) позволяет «заиметь» на даче не один сорт. Конечно же, они особенно эффектны, когда высажены группой, когда их много! 

Как только пожухнут цветки (цвет коричневый) и начнут осыпаться с цветоложа.