Закуска в свекольных блинах

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Закуска в свекольных блинах яркая и вкусная. Я делаю такую закуску на праздники.
Готовится эта закуска 40-45 минут, и на столе появляется красочное блюдо.

закуска в свекольных блинах
Закуска в свекольных блинах

Начинка для блинов может быть любая: рыбная, мясная, сладкая — на ваш вкус, что вам больше нравится.

Ингредиенты

Для свекольных блинов:
  • Свекла вареная — 30-40 г
  • Сыворотка — 200 мл
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 200-250 г
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Сахарный песок — по вкусу 
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Растительное масло для смазки — 3 ст. ложки

Для начинки:
  • Соус «Сметанный с грибами» от «Махеевъ» — 1-2 ст. ложки
  • Скумбрия слабосоленая — 50-70 г
  • Горбуша слабосоленая — 50-70 г
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Лук зеленый — 4-5 шт.
  • Укроп — 2-3 веточки
  • Петрушка — 2-3 веточки

начинка для блинов
Начинка для блинов

Способ приготовления 

Для свекольных блинов я беру 30-40 г вареной свеклы, пропускаю ее через блендер и добавляю в тесто.

свекла для теста
Свекла для теста

для блинного теста
Для блинного теста

для свекольных блинов
Для свекольных блинов

Смешав все необходимые ингредиенты, выпекаю свекольные блины.

свекольные блины
Свекольные блины

Для закуски понадобится 4-5 свекольных блинов.
Нарезаем мелко свежий огурец, вареную морковь, рыбу, зелень. Свежий огурец у меня крупный, я взяла половинку огурца.

нарезаем морковь и огурец
Нарезаем морковь и огурец

Выкладываем в емкость, добавляем соус «Сметанный с грибами» от «Махеевъ».

добавляем майонез
Добавляем соус «Сметанный с грибами» от «Махеевъ»

Все перемешиваем и выкладываем на каждый блин эту начинку.

перемешиваем начинку
Перемешиваем начинку

выкладываем начинку на блин
Выкладываем начинку на блин

Сворачиваем блины рулетом и разрезаем на несколько частей.

сворачиваем
Сворачиваем блины с начинкой

блины с соусом и начинкой
Блины с соусом и начинкой

Можно разрезать блины с начинкой прямо, а можно наискосок, как вам нравится, от этого вкус не поменяется.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью.

свекольные блины с начинкой
Свекольные блины с начинкой

Приятного аппетита!

свекольные блины с начинкой
Свекольные блины с начинкой

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , , ,
  комментарии 15 спасибо за запись   в избранное 267 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: