Как подготовить куриные крылышки к жарению или запеканию

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Все, кто любит готовить куриные крылышки, знают, что при жарении или запекании они деформируются, закручиваются и по суставам торчат в разные стороны. Это затрудняет равномерную прожарку, да и румяная корочка получается не везде. Приходится часто переворачивать крылышко, придавливать ложкой или что-то еще. Я хочу подсказать простой способ сделать крылышко плоским для равномерной прожарки. 

Делаем крылья плоскими

Когда соберётесь готовить куриные крылья, подготовьте острый нож. На фото видно, что крыло по суставам торчит вверх-вниз.

Делаем крылья плоскими

По суставному хрящику сделайте неглубокий надрез. Вы почувствуете, как крыло распрямится и станет плоским, при тепловой обработке оно уже не закрутится. На сковороде или противне крылышки будут лежать ровно и подрумянятся по всей плоскости.

Делаем крылья плоскими

Надеюсь, этот способ вам на кухне пригодится!

Запись размещена в разделах: , , , , ,
  комментарии 14 спасибо за запись   в избранное 13428 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: