Лечо из баклажанов на зиму "Вкуснятина"

Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт приготовления лечо из овощей, которых в этом году на даче выросло очень много — баклажанов, помидоров и перцев. Лечо получается очень вкусное, уходит зимой на «Ура!», стимулирует аппетит, делает гарниры ароматнее и вкуснее.

Лечо

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 6 шт.,
  • Помидоры — 8-10 шт.,
  • Перец — 6 шт.,
  • Чеснок — 3-4 зубчика,
  • Уксус столовый (9%) — 1 ст.ложка,
  • Соль — 1 ст. ложка,
  • Сахар — 2 ст. ложки,
  • Растительное масло — 4 ст. ложки

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать немного постоять, чтобы ушла горечь, слить воду.

Баклажаны

Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю и закипятить.
Добавить масло, соль, сахар и уксус, перемешать.

помидоры

Перец нарезать полукольцами, добавить к помидорам

перец

Добавить баклажаны и варить примерно 40 минут.

лечо

В конце добавить чеснок, поварить ещё 5 минут и уложить в чистые стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.
 
готово

Из данных ингредиентов получается примерно 1.5-1.7 литров лечо.
Вкусное, ароматное лечо на зиму готово! Приятного аппетита!
Следующая запись: Лечо из огурцов

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
coord3947 Ольга Голубцова и еще 24 человека


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про лечо
Stiven на конкурс «Готовим на даче-2017»
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый...
Ваши родные и близкие всегда просят добавки? Это прекрасно! Значит, у вас золотые руки, и кому как ни вам нужно запасаться десятками банок заготовок на зиму. Лечо — одно из самых любимых блюд, поэтому о нем нужно позаботиться в первую очередь....
prokol31 на конкурс «Готовим на даче-2017»
Лечо Овощной сезон в разгаре: ещё не отошли огурцы, поспели томаты, наливаются перцы… Самое время для чудесных, сочных, ярких заготовок. Сегодня приготовила ароматнейшее, кисло-сладкое, острое, с восхитительным чесночно-пряным ароматом лечо!!!...
Чтобы быстро приготовить обед или ужин для всей семьи, всегда нужно иметь готовые блюда про запас. Заготовки на зиму — прекрасное тому подспорье. Так, обычное, но очень вкусное лечо из помидоров и перцев должно быть в каждой семье. И не по одной...
Пора заготовок на зиму в самом разгаре. Пришла пора и сладких перцев. Их я добавляю в разные салаты, также замораживаю. Но, представить себе зиму без вкусного яркого лечо не могу… Делюсь проверенным рецептом. Нам нужно: — 3 кг. помидор —...
Хочу поделиться приготовлением лечо с морковью на зиму.  Подготовка овощей. Лечо на зиму приготовить несложно, но очень много времени занимает подготовка овощей. Все овощи тщательно промыть. Перец нужно очистить от семян, порубить кубиками или...
Смотрите все материалы про лечо: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать