Кексы из овсяной муки "Кудесница" с добавлением орехов и черной смородины

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Кексы из овсяной муки
Кексы из овсяной муки

Ингредиенты:

  • мука овсяная «Кудесница» — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт. 
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 1 стакан
  • сода — 1 ч. ложка
  • мед — 1 ч. ложка
  • орехи — 100 г
  • черная смородина — небольшая горсть (50-80 г)
  • сахарная пудра — 100 г
 

Приготовление:

Ставим водяную баню на газ. Соединяем соду с медом и ставимв кастрюльке среднего размера на водяную баню. Растопленный таким образом мед с содой очень сильно пенится, поэтому надо следить. Отдельно растапливаем масло. Яйца взбиваем с сахаром и соединяем с медовой массой, перемешиваем. Затем вводим масло и снова перемешиваем. Всыпаем муку и орехи и опять все хорошо перемешиваем. В результате тесто у нас получается неплотное, вязкое. 

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, выкладываем в нее тесто. 
В разогретую до 200°С духовку ставим форму с тестом. Выпекаем при температуре 200°С 15—20 минут, потом при 160°С еще 30 минут (если большая форма). 

Для маленьких кексиков времени понадобится вдвое меньше. Готовность можно проверить палочкой. После остывания кексов, посыпаем их сахарной пудрой.

Я делала одну порцию с замороженной черной смородиной, другую с арахисом. Второй вариант мне понравился больше: вкус орехов идеально сочетается со вкусом овсяной муки. А ягода в этот раз мне показалась кисловатой. В следующий раз попробую с сухофруктами.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
fedzina Федорова Зинаида и еще 1 человек


Комментарии (1)
Обожаю кексики, а в Ваших и смородину можно использовать… Здорово! Удачи!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Кекс с яблоками и виноградом Осень — пора яблок и винограда. Кекс с яблоками и виноградом — отличная альтернатива шарлотке. Свежие ягоды винограда придадут выпечке изюминку! Ингредиенты:гроздь винограда;2-3 яблока;3 яйца;1 стакан сахара;1...
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
Margarita1 в личный журнал
Кексы к чаю Мне редко удается довести выпечку до завершения, когда дома мои родные, потому что все съедается в тот момент, когда блюдо достается из духовки. Кексы готовятся довольно легко и быстро. Продукты для кексов:2 ст. муки; пакетик...
Кексы по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные с тонким апельсиновым ароматом. Готовить их очень просто и быстро, не нужно для этого никаких специальных навыков.  Ингредиенты:2 ст. муки  (1 стакан — 200 мл.) 1 ст. натурального...
Если вы любите шоколад и все, что с ним связано, то вам сюда! А что может быть лучше шоколада? Только шоколад с бананом! :)  Тут вас ждёт рецепт вкуснейших кексов с банановой начинкой, которые можно даже не запивать чаем, потому что они...
На Рождество я приготовила ароматный и очень нежный, воздушный кекс. Рецепт, поверьте, просто потрясающий, выпечка тает во рту. Особенно он понравится тем, кто любит цитрусовую нотку и мак.  Кекс напоминает губку, которая легко сжимается и...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать