Кексы из овсяной муки "Кудесница" с добавлением орехов и черной смородины

Работа размещена:
«Печем с "Кудесницей"»
Кексы из овсяной муки
Кексы из овсяной муки

Ингредиенты:

  • мука овсяная «Кудесница» — 2 стакана
  • яйцо — 4 шт. 
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 1 стакан
  • сода — 1 ч. ложка
  • мед — 1 ч. ложка
  • орехи — 100 г
  • черная смородина — небольшая горсть (50-80 г)
  • сахарная пудра — 100 г
 

Приготовление:

Ставим водяную баню на газ. Соединяем соду с медом и ставимв кастрюльке среднего размера на водяную баню. Растопленный таким образом мед с содой очень сильно пенится, поэтому надо следить. Отдельно растапливаем масло. Яйца взбиваем с сахаром и соединяем с медовой массой, перемешиваем. Затем вводим масло и снова перемешиваем. Всыпаем муку и орехи и опять все хорошо перемешиваем. В результате тесто у нас получается неплотное, вязкое. 

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, выкладываем в нее тесто. 
В разогретую до 200°С духовку ставим форму с тестом. Выпекаем при температуре 200°С 15—20 минут, потом при 160°С еще 30 минут (если большая форма). 

Для маленьких кексиков времени понадобится вдвое меньше. Готовность можно проверить палочкой. После остывания кексов, посыпаем их сахарной пудрой.

Я делала одну порцию с замороженной черной смородиной, другую с арахисом. Второй вариант мне понравился больше: вкус орехов идеально сочетается со вкусом овсяной муки. А ягода в этот раз мне показалась кисловатой. В следующий раз попробую с сухофруктами.

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
fedzina Федорова Зинаида и еще 1 человек


Комментарии (1)
Обожаю кексики, а в Ваших и смородину можно использовать… Здорово! Удачи!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Кексы с фруктово — ягодной начинкой — вкусный сладкий десерт на каждый день. Готовятся они быстро, из самых доступных продуктов с разнообразной начинкой с нашего огорода. Это вишня, малина, красная или черная смородина, или то что растет у вас на...
TanyaNikulinaLeonova в личный журнал
На днях я уже хвасталась полученным призом за конкурс Зимних рецептов хлебопечкой от VITEK. Сегодня решила попробовать испечь в ней кекс с яблоками и цукатами. Приз от Vitek Рецепт я нашла в «Инструкции по эксплуатации». Для кекса...
Ягодные кексы с белым шоколадом — это вкусная домашняя выпечка, от одной только мысли  просыпается аппетит. Приготовление очень простое, но результат просто потрясающий! Ягодные кексы с белым шоколадом — это мои любимые кексы. Благодаря...
Здравствуйте! Пробовала приготовить кекс. Все по рецепту… получилась подошва, зубы можно сломать. Есть ли у Вас рецепт кекса и к нему точное описание пропорций продуктов (г/кг). Спасибо. С уважением, Ала Васильевна.
Ингредиенты: 100 г куриной грудки1 луковица1 кабачок1 яйцо50 г сырасоль, укроп, специи по вкусу. (Куркума — это корень, содержащий куркумин, который  тормозит формирование и распространение раковых клеток. Часто добавляю эту специю в пищу). 1 ст....
Сейчас, когда праздники уже слишком затянулись, не хочется ничего тяжелого и сложного. Однако, впереди еще Старый Новый год! И, хоть праздник не очень значимый и масштабный, но приготовить что-то вкусненькое все равно захочется. Предлагаю легкий...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать