Ужин выходного дня на даче - два вкуснейших блюда на открытом огне

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Секреты дачной кухни»
Сам процесс приготовления пищи на огне на свежем воздухе, подготовка мангала, разжигание огня, любят все без исключения — настолько приятен этот процесс. Я тоже люблю готовить на гриле. Мой ужин на даче — курица в восточном стиле и овощной салат на гриле.

Ужин на даче

Ингредиенты

  • Куриные окорочка — 1,5 кг
  • Соевый соус — 6 ст. ложек
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мед жидкий — 3 ст. ложки
  • Растительное масло  — 2 ст. ложки
  • Горчица с зернами — 1 ст. ложка
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Кунжутные семечки — 1 ст. ложка
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Овощи гриль:
  • Помидоры  — 800 г
  • Ббаклажаны  — 2 шт.
  • Кабачки молодые — 2 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Ads by

Приготовление


Приготовим маринад: в миске соединить соевый соус, жидкий мед, лимонный сок, зерновую горчицу и рубленный чеснок. При необходимости можно посолить и поперчить

Приготовим маринад: в миске соединить соевый соус, жидкий мед, лимонный сок, зерновую горчицу и рубленный чеснок. При необходимости можно посолить и поперчить.

Куриные окорочка порубить на бедра и голени, положить в глубокую емкость

Куриные окорочка порубить на бедра и голени, положить в глубокую емкость.

Добавить маринад, тщательно перемешать руками. Затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник, хотя бы на 2 часа

Добавить маринад, тщательно перемешать руками. Затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник, хотя бы на 2 часа.

Разжигаем мангал. В первую очередь займемся овощным салатом. Пока будет жариться курица, салат успеет настояться и пропитаться соусом

Разжигаем мангал.

В первую очередь займемся овощным салатом. Пока будет жариться курица, салат успеет настояться и пропитаться соусом. Помидоры (лучше взять сливовидные) помыть и нанизать на шампуры. Отправить на мангал. Молодые кабачки и баклажаны нарезать кружками толщиной в 1 см, сбрызнуть растительным маслом.

Готовые запеченные помидоры переложить в глубокий салатник, сразу же снять кожицу и размять вилкой

Готовые запеченные помидоры переложить в глубокий салатник, сразу же снять кожицу и размять вилкой.

Запечь баклажаны на решетке и переложить в салатник к помидорам

Запечь баклажаны на решетке и переложить в салатник к помидорам.

Затем добавляем запеченные на решетке кабачки. Все аккуратно перемешать

Затем добавляем запеченные на решетке кабачки. Все аккуратно перемешать.

Посолить, добавить рубленную зелень, растительное масло, еще раз перемешать. Накрыть тарелкой и дать настояться

Посолить, добавить рубленную зелень, растительное масло, еще раз перемешать. Накрыть тарелкой и дать настояться.

Теперь займемся курицей. Куски курицы выложить на решетку, жарить на углях около получаса, поливая оставшимся маринадом

Теперь займемся курицей. Куски курицы выложить на решетку, жарить на углях около получаса, поливая оставшимся маринадом.

Через полчаса курица готова

Через полчаса курица готова.

Для усиления восточного колорита можно посыпать готовую курицу кунжутом

Для усиления восточного колорита можно посыпать готовую курицу кунжутом.

Салат гриль из свежайших овощей с грядки готов

Салат гриль из свежайших овощей с грядки готов.

Мой ужин выходного дня готов. Присоединяйтесь к нам, будет вкусно и весело! 

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , , , ,
12 комментариев 26 спасибо за запись 4 в избранном 2722 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева и еще 3 человека




Комментарии (12)
Константин, прекрасный ужин, прекрасный набор специй для курицы ( делаю немного по другому) но вкуно и у Вас ! Мои +++++…
Овощи мой любимый комплект, практически это Хоровац из овощей… очень вкусно!!!
Спасибо! Овощи — это и вкусно, и полезно!
Как вкусно! Отличный ужин!
Спасибо, очень рад, что мой ужин понравился!
С удовольствием присоединюсь к ужину, прекрасные блюда. Вы не обидитесь, если я скажу, что овощи мне больше понравились ?
А Вы знаете, мы с женой тоже так решили! Салат здесь — самое вкусное! Спасибо за отзыв.
Мои плюсы++++++ И не из-за мужской солидарности, потому что с душой приготовлено, а значит очень вкусно
Спасибо, это блюдо мои домашние доверяют мне готовить! Поэтому. стараюсь оправдать доверие!
Блюдо вкусное и вроде не сложное. Попробую приготовить сам, пока погода стоит
Желаю удачи! Все получится, было бы желание!
Замечательный ужин на даче! Все вкусно и красиво. Пахнет дымком, зеленью — летом! +
Спасибо! На даче всегда аппетит хороший! Когда наш сын был маленький, сразу же, как приедем на дачу, предлагал: «Давайте покушаем!»

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: