Овшала

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
сок
 
Овшала — это ароматный напиток из лепестков чайно-гибридной розы (азербайджанская кухня). Он обладает необыкновенно приятным вкусом и очень ароматен. Попробуйте приготовить, и, я уверена, что этот напиток навсегда поселится на вашем столе в летний период (во время массового цветения роз). 

ВАЖНО! Нельзя готовить напиток из роз неизвестного или сомнительного происхождения, они могут быть ядовиты! 
Овшала должна быть приготовлена из роз, выращенных в вашем саду, чтобы вы точно знали, что они не таят в себе никакой опасности. 

сок
 
Лучше всего для этого напитка подходят чайно-гибридные розы красного цвета. Собирать нужно не бутоны, а полностью распустившиеся цветы (яркие и сочные). Цветы, которые подсохли и завяли, употреблять не рекомендую. 

В очередной раз мне хочется показать всем, что розы в саду — это не только красиво, но и вкусно!!!!

соу

Ингредиенты: 

  • лепестки роз — 150 гр
  • лимонная кислота — 2 гр.(можно использовать сок маленького лимона или лайма) 
  • вода — 750 мл 
  • сахар — 100 гр (можно по вкусу) 
  • лед (по желанию) 


Приготовление: 


Срезать красные чайно-гибридные розы и разобрать цветки на лепестки. Затем лепестки нужно хорош промыть.

сок
 
В чайнике вскипятить воду и залить лепестки горячей водой. Добавить лимонную кислоту или сок лимона, перемешать и накрыть крышкой.

сок

сок

Как только вода немного остынет, перелить содержимое кастрюли в банку, плотно закрыть крышкой и оставить на 5-6 часов, практика показала, что этого вполне достаточно, чтобы лепестки отдали свой цвет и аромат.

сок

Затем настой процедить через сито, добавить сахар и полностью его растворить.
 сок 
Разлить розовый напиток по бутылочкам или вылить в кувшин. При желании можно добавить кубики льда. Готово! Можно подавать! Получается вкусных, ароматный, отлично освежающий напиток. 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:


Комментарии (3)
Марин, а если взять розы другого цвета? Напиток будет цвета розы?
Альмира, можно взять и другого цвета, но важно чтобы они были именно чайные. А цвет. да, будет по цвету роз — это ведь вытяжка по сути. Самый красивый цвет напитка получается именно из красных роз. Я делала еще из розовых — тоже красиво, но бледновато.
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про напитки
Все знают напиток из эстрагона — газировку «Тархун». И не секрет, что самого тархуна там нет и в помине. Зато тархун (эстрагон) есть у многих в огороде, и этим нельзя не воспользоваться! Летний коктейль Эстрагон — это пряно-ароматическая...
У мятного чая очень давняя история, он использовался еще в древности лекарями для лечения всяческих недугов. Сегодня этот чай также не утратил своей актуальности. Он и успокоиться помогает, и охлаждающим эффектом обладает, что в жаркие дни очень...
MeryKon в личный журнал
Многие дачники у себя на участках выращивают не только зеленый базилик, но и фиолетовый. А применения ему часто найти затрудняются. Хочу поделиться рецептом очень приятного, освежающего напитка под не совсем привычным нашему восприятию названием —...
Друзья, хочу поделиться с вами хорошим рецептом приготовления воды, которая выведет шлаки из организма и поможет привести фигуру в порядок. Ингредиенты:ЛимонКорень имбиряОгурецМята свежаяВода очищенная Приготовление:Лимон и огурец...
Кисломолочный продукт Нарине. Хочу поделиться рецептом, как всегда на даче иметь домашний кефир. Этому, опять же, научила меня свекровь. Что нам для этого нужно:Молоко — 0.5 лЗакваска (Нарине, Бифидок и др.) — 1 ч.ложка Закваска может быть...
Makta в личный журнал
Это очень простой рецепт приготовления насыщенного напитка из любого вида сухого шиповника. Необходимы:   3 стакана сухих ягод шиповника  и  1 кг сахарного песка.  Ягоды положите в трехлитровую банку, затем залейте кипяченой водой /не кипящей/...
Смотрите все материалы про напитки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать