Овшала

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
сок
 
Овшала — это ароматный напиток из лепестков чайно-гибридной розы (азербайджанская кухня). Он обладает необыкновенно приятным вкусом и очень ароматен. Попробуйте приготовить, и, я уверена, что этот напиток навсегда поселится на вашем столе в летний период (во время массового цветения роз). 

ВАЖНО! Нельзя готовить напиток из роз неизвестного или сомнительного происхождения, они могут быть ядовиты! 
Овшала должна быть приготовлена из роз, выращенных в вашем саду, чтобы вы точно знали, что они не таят в себе никакой опасности. 

сок
 
Лучше всего для этого напитка подходят чайно-гибридные розы красного цвета. Собирать нужно не бутоны, а полностью распустившиеся цветы (яркие и сочные). Цветы, которые подсохли и завяли, употреблять не рекомендую. 

В очередной раз мне хочется показать всем, что розы в саду — это не только красиво, но и вкусно!!!!

соу

Ингредиенты: 

  • лепестки роз — 150 гр
  • лимонная кислота — 2 гр.(можно использовать сок маленького лимона или лайма) 
  • вода — 750 мл 
  • сахар — 100 гр (можно по вкусу) 
  • лед (по желанию) 


Приготовление: 


Срезать красные чайно-гибридные розы и разобрать цветки на лепестки. Затем лепестки нужно хорош промыть.

сок
 
В чайнике вскипятить воду и залить лепестки горячей водой. Добавить лимонную кислоту или сок лимона, перемешать и накрыть крышкой.

сок

сок

Как только вода немного остынет, перелить содержимое кастрюли в банку, плотно закрыть крышкой и оставить на 5-6 часов, практика показала, что этого вполне достаточно, чтобы лепестки отдали свой цвет и аромат.

сок

Затем настой процедить через сито, добавить сахар и полностью его растворить.
 сок 
Разлить розовый напиток по бутылочкам или вылить в кувшин. При желании можно добавить кубики льда. Готово! Можно подавать! Получается вкусных, ароматный, отлично освежающий напиток. 
Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор записи:




Комментарии (3)
Марин, а если взять розы другого цвета? Напиток будет цвета розы?
Альмира, можно взять и другого цвета, но важно чтобы они были именно чайные. А цвет. да, будет по цвету роз — это ведь вытяжка по сути. Самый красивый цвет напитка получается именно из красных роз. Я делала еще из розовых — тоже красиво, но бледновато.
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про напитки
Makta в личный журнал
Это очень простой рецепт приготовления насыщенного напитка из любого вида сухого шиповника. Необходимы:   3 стакана сухих ягод шиповника  и  1 кг сахарного песка.  Ягоды положите в трехлитровую банку, затем залейте кипяченой водой /не кипящей/...
Шеф-повар «Люблю готовить» Лариса Кавун покажет, как приготовить чай каркаде с апельсиновым соком, который поможет снизить давление, и кофейный коктейль с какао, который поможет поднять давление!   Чай каркаде (понижает давление)...
Кисломолочный продукт Нарине. Хочу поделиться рецептом, как всегда на даче иметь домашний кефир. Этому, опять же, научила меня свекровь. Что нам для этого нужно:Молоко — 0.5 лЗакваска (Нарине, Бифидок и др.) — 1 ч.ложка Закваска может быть...
MeryKon в личный журнал
Многие дачники у себя на участках выращивают не только зеленый базилик, но и фиолетовый. А применения ему часто найти затрудняются. Хочу поделиться рецептом очень приятного, освежающего напитка под не совсем привычным нашему восприятию названием —...
Поскольку конкурс у нас дачный, а у каждого дачника в саду растет мята, хочу предложить рецепт напитка, очень почитаемого в нашей семье в летнее время.  Если вдруг наши пищевые пристрастия совпали, и вы любите мятный вкус так, как люблю его я,...
Друзья, хочу поделиться с вами хорошим рецептом приготовления воды, которая выведет шлаки из организма и поможет привести фигуру в порядок. Ингредиенты:ЛимонКорень имбиряОгурецМята свежаяВода очищенная Приготовление:Лимон и огурец...
Смотрите все материалы про напитки: Смотреть все